上海漕卤哪个好（上海糟卤哪个好吃）

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1. 上海糟卤哪个好吃
2. 上海卤菜哪个地方最好
3. 上海卤水哪家最好
4. 上海糟卤哪个牌子最好吃
5. 上海的糟卤哪个品牌比较好
6. 上海糟卤哪个最正宗

上海糟卤哪个好吃

1、食材：大闸蟹（雌）4只、糟卤实际需要、花椒一点点、冰糖10克、盐少许、高粱1小勺、黄酒实际需要。

2、大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。

3、取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的香味煮出来，盐和冰糖全部融化就可以了，然后关火冷却备用。

4、准备一瓶糟卤，倒入刚烧好的花椒水里，大约半瓶糟卤的量就可以了。

5、再往糟卤水里加适量的黄酒和1小勺高粱，让糟卤更具有酒香味。

6、等糟卤水完全冷却后，就倒入装有蒸好了的大闸蟹的密封盒子里，以浸没为准。然后放冰箱冷藏24小时后就可以吃了。

7、24小时后，要吃之前直接拿出来吃就可以了。

上海卤菜哪个地方最好

第一食品的卤味有不少，像卤鸭头、卤鸭脖子，卤猪蹄、卤猪大肠、卤牛肉、卤牛蹄筋等等。

味道却实不错，吃了还想吃。只不过价格确实不菲。

上海卤水哪家最好

上海第一食品店的卤菜有盐水鸭，酱香鸭，丁兴扎肉，当家熏鱼，咸草鸡，面筋制品（四喜考夫，红烧油面筋等）。上海第一食品厂卤味味道鲜美，常常排队购买。另第一食品厂的糕点蝴蝶酥也是非常有名，外地游客到上海都会购买。

上海糟卤哪个牌子最好吃

根据品牌评价以及销量评选出了2023年糟卤十大品牌排行榜，前十名分别是李锦记/LEE KUM KEE、鼎丰、邵万生、老大同、天鱼、咸亨、富润世、鲜之绝 

上海的糟卤哪个品牌比较好

2015年度糟卤金品榜中，宝鼎糟卤连续10年荣登榜首，海鸥、鼎丰分居二、三。

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取的糟汁。配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，陈酿酒糟的香气突出，糟溜煲汤皆宜。

糟制食品是深受喜爱的传统江南名肴。由于糟醉食品的原料大都以水煮方法烹制，原料的营养不易流失，因此糟醉食品被崇尚健康的现代人所喜爱。宝鼎糟卤因其独特的风味、优异的品质，在2015年达成了上海市场占有率近半的好成绩。

上海糟卤哪个最正宗

状元楼

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