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其中资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。中秋以前产卵完毕的蟹,称之为“白蟹”,体瘦质次。农历九月以后,体内开始积聚脂肪(生膏),准备越冬。这时捕捉的蟹称作“膏蟹”,体质丰满,质量最好,营养丰富,其中资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。
中秋以前产卵完毕的蟹,称之为“白蟹”,体瘦质次。农历九月以后,体内开始积聚脂肪(生膏),准备越冬。
这时捕捉的蟹称作“膏蟹”,体质丰满,质量最好,营养丰富,舟山海鲜特产味道不错特别好吃尤其是舟山小眼睛带鱼
淡菜是从海里采集回来的,海里的盐分比较高,而温度比较低。那么我们在保存淡菜的时候就要注意,把买回来的淡菜,最好保存在低温、阴凉通风的地方比较不容易变质。并且如果把淡菜放在有盐水的容器里,更容易保存。新鲜的淡菜很容易变质,所以一定要选对方法。
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