大上海青怎么吃（大上海青怎么做好吃）

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1. 大上海青怎么做好吃
2. 上海青怎么拌着吃
3. 上海青有点老怎么吃
4. 上海青怎么吃是正确的
5. 上海青怎么煮才最好吃
6. 上海青怎么下面条最好吃

大上海青怎么做好吃

肉末炒上海青

主料：上海青500g、猪肉100g

辅料：油适量，盐适量，八角适量，剁辣椒适量，豆瓣酱适量，青椒适量，大蒜适量，洋葱适量，酱油适量，蚝油适量，姜适量，红椒适量

步骤

1、原料都清洗干净，上海青叶子和根部切开。

2、叶子用水再泡十几分钟，去农药和虫子。

3、肉剁成肉末、青辣椒红辣椒、大蒜、洋葱都剁细、红椒姜切丝备用。

4、菜头用剪刀修剪一下，有没有像花朵一样，还挺漂亮。

5、热锅上油把八角炸一会。有香味后捞出八角扔掉。

6、把洋葱放进油锅炸至金黄。放青辣椒红辣椒、大蒜翻炒。

7、把肉末放进去继续快速翻炒。

8、放没过材料的水，加入豆瓣酱、剁辣椒、酱油、蚝油，煮至水收汁即可。

9、用另一个锅煮水，放入少量油、盐，水开后先放入上海青根部煮，再放入叶子。煮开后迅速将叶子捞出放盘子里。

10、把切好的红椒丝姜丝稍微过一下水。

11、把煮好的肉酱盛出备用。

12、将上海青叶子和根部摆好盘后，把肉酱浇在叶子上，再把红椒丝姜丝摆在上面即可。

上海青怎么拌着吃

主料：上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克

辅料：油适量、盐适量、蚝油少许、淀粉少许

做法：

1、青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水。

2、清水下锅，加入适量油盐。

3、水开后加入青菜。

4、盖上盖灼2分钟。

6、再将菜心盛出

7、起油锅，放入蒜蓉爆香。

8、倒入芡水。

9、煮至汤汁粘稠，加入杞子，淋入青菜即可。

上海青有点老怎么吃

1. 清炒上海青菜：将上海青菜洗净去杆，切段后放入沸水中焯水，放油和盐进行清炒即可。

2. 上海青菜炒豆腐：将熟豆腐切成小块，上海青菜洗净后切成段，姜蒜切末，热锅凉油爆香姜蒜，下上海青菜翻炒，放适量盐和鸡精调味后放豆腐炒匀即可。

3. 上海青菜炒鸡蛋：将上海青菜切段后焯水，备好一个鸡蛋，热锅凉油，放入鸡蛋炒散，再放上海青菜翻炒，放盐和鸡精即可出锅。

4. 上海青菜炒虾仁：用姜蒜末略炒，加入洗净的虾仁快速炒熟后放入焯水的上海青菜中翻炒，加盐、鸡精翻炒均匀。

5. 上海青菜拌凉面：将煮熟的凉面沥干水，加葱、姜末、酱油、芝麻油、醋、盐搅拌均匀，再放上焯水的上海青菜拌匀。

6. 上海青菜烤鱼搭配：将烤鱼铺在盘中，放上松软的上海青菜，滴上辣酱，调和出独特的口感。

7. 上海青菜水煮肉片：将肉片切薄，焯水后捞出备用，放在盘中的上海青菜上面，热油泼在肉片上，再淋上少量的辣油，龙眼或其他口味的酱汁，让上海青菜和肉片达到平衡的口感。

8. 上海青菜火腿炒饭：将火腿切成小块，用油炒至出香味，放入葱花爆炒，放入煮熟的米饭，逐渐翻炒均匀后放入焯水后切开的上海青菜，加盐和鸡精调味。9.蒜香上海青。食材：上海青400g、大蒜适量、油适量、盐适量、酱油一丁点儿

1、上海青洗净沥干水分备用。

2、锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。

3、捞出过凉，沥干水分。

4、热锅放油，爆香大蒜。

5、 放入上海青快速翻炒。

6、加适量盐，酱油调味即可。10.辣炒上海青：食材：上海青 300g 、干辣椒适量  、花椒适量、  大蒜适量、  油适量、  盐适量、

1、上海青撕片，洗净，沥干水分

2、锅内放油，烧热，放入蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味

3、倒入上海青，加盐，翻炒直到熟透

小贴士：大蒜、花椒、干辣椒可以适当除掉上海青自带的苦味，增加香味，使口感更

上海青怎么吃是正确的

做法1：清炒上海青

准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量

具体做法如下：将买来的上海青，清洗干净后掰成瓣，起锅加油烧热，然后倒入上海青，大火翻炒一会，加入1茶匙食盐调味，再次翻炒均匀至断生即可出锅！

做法2：上海青炒香菇

准备食材如下：上海青300克，鲜香菇50克，花生油适量，鸡精1匙，盐1匙，蒜瓣1粒

具体做法如下：上海青洗净掰瓣，香菇切条，蒜切碎，小火热锅放入少许油爆香蒜头，放入香菇转大火翻炒一会儿，放入上海青苗一起翻炒，太干了可以放少许水沿着锅边淋入，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅！

上海青怎么煮才最好吃

做法1：清炒上海青

准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量

具体做法如下：将买来的上海青，清洗干净后掰成瓣，起锅加油烧热，然后倒入上海青，大火翻炒一会，加入1茶匙食盐调味，再次翻炒均匀至断生即可出锅！

做法2：上海青炒香菇

准备食材如下：上海青300克，鲜香菇50克，花生油适量，鸡精1匙，盐1匙，蒜瓣1粒

具体做法如下：上海青洗净掰瓣，香菇切条，蒜切碎，小火热锅放入少许油爆香蒜头，放入香菇转大火翻炒一会儿，放入上海青苗一起翻炒，太干了可以放少许水沿着锅边淋入，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅！

做法3：上海青炒油豆腐

准备食材如下：上海青50克，木耳8克，油豆腐8块，花生油10克，盐2克，生抽10克，蚝油5克，香葱1根，大蒜籽3粒

具体做法如下：木耳温水泡发洗净，控干水份，香葱洗净切葱花，油豆腐对半切开，大蒜拍扁切碎，上海青洗净掰瓣控干水份，起油锅，放入蒜末煸香，放入上海青炒匀，放入油豆腐和木耳炒匀，淋入少许清水，盖盖一会，撒入盐炒匀，倒入蚝油炒匀，淋入生抽炒匀，撒入葱花，即可出锅！

上海青怎么下面条最好吃

步骤 1

上海青,大葱洗净切段，上海青的叶子和梗分开，梗和大葱放碗中，分别加入盐,油,鸡精搅拌均匀腌制10分钟左右，叶子可一同腌制也可不腌制自己来定。

步骤 2

锅中加入清水，烧开后放入面条和腌制好的菜及菜叶，我用的是干挂面，湿面条口感会更好，煮大概5分钟差不多熟了，盛入碗中尽情享用吧，超快超简单还好吃

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