上海大白凤美食有哪些（上海平民美食有哪些）

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1. 上海平民美食有哪些
2. 上海十大正宗美食
3. 上海必学的十大美食
4. 上海一大堆美食攻略
5. 上海平民必吃十大美食
6. 上海白鹤古镇美食推荐

上海平民美食有哪些

1、松江鲈鱼

久负盛名的上海松江鲈鱼，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。此鱼两鳃前后有一道凹坎，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，状似四片外露的鳃叶，故被人称为“四鳃鲈”。鲈鱼虽小，名气颇大。

2、八宝鸭

“八宝鸭”是上海各家饭店的名菜，但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。20年代初，老饭店并没有八宝鸭。一、改八宝鸭拆骨的传统作法，用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸;二、将烧改为蒸。这样，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时满堂皆香。再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，使成品更丰富多彩。顿时，老饭店“八宝鸭”名声大振。

3、八宝辣酱

八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”，又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制，故称它为“八宝辣酱”。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味，大受食客的欢迎。

4、清蒸鲫鱼

“清蒸鲫鱼”是上海的传统特色名菜。用鲫鱼制菜，早在清代就有。传说“大蚌炖珍珠”就是曹雪芹青年时琢磨出的一道名菜。有一次，曹雪芹在市场上，看到水盆中活蹦乱跳的乌背鲫鱼，及小贩出售的芡实。他雅兴大发，心想何不买回两尾鲫鱼，回去做一道鲫鱼抱芡实的菜。当即买了活鲫鱼和芡实，请厨师把芡塞到洗净的鱼肚里清炖。

上海十大正宗美食

1.上海锅贴，制作精巧，味道精美形似饺子；

2.金泽状元糕；

3.上海生煎馒头，色泽金黄表皮松软吃起来香脆适口；

4.上海高桥松饼，5.城隍庙五香豆，起源于上世纪70年代，吃起来软糯可口，香气四溢，来上海旅游的外地朋友都会带一些回去送亲朋好友；

6.梨膏糖，有着非常悠久的历史，据说起源于唐朝名人魏征；

7.叶榭软糕，创始于明朝万历年间，已有400多年历史；

8.南桥进京腐乳，出名于清朝同治年间；

9.上海麻酥糖；

10.上海特色蟹壳黄等等。

上海必学的十大美食

红烧肉：这是一道非常经典的上海菜，也是一道家常菜。它以猪肉为主要原料，通过红烧的方式烹饪而成，口感鲜美、香气四溢。

炒鳝糊：这是一道以上海鳝鱼为主要原料的上海菜，口感滑嫩、鲜美可口。

油爆虾：这是一道非常经典的上海菜，也是一道家常菜。它以河虾为主要原料，通过油爆的方式烹饪而成，口感鲜美、香脆可口。

腌笃鲜：这是一道上海特色的家常菜，主要原料包括猪肉、竹笋等，口感鲜美、汤汁浓郁。

醉虾：这是一道以上海河虾为主要原料的上海菜，虾肉鲜美、酒香浓郁。

除此之外，上海人还喜欢吃小笼包、生煎包、锅贴等传统点心，这些也是上海特色的家常美食。

上海一大堆美食攻略

上海老字号的美食有三阳南货店的宁式海苔月饼，红宝石的奶油小方蛋糕，豫园的奶油五香豆，梨膏糖，哈尔滨食品店的蝴蝶酥，哈斗，腰果排，泸溪河的桃酥 ，绿波廊的精美中式点心，沧浪亭的格式汤面，还有上海特色早点，大饼油条糍饭糕，油墩子，年糕团，鲜肉汤团。

上海平民必吃十大美食

1、云南南路美食街

云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街，全长250米，里面各种小吃和老字号名吃应有尽有，绝对让你一饱口福。

2、黄河路美食街

黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的，因此十分受受上海本地人的喜欢。

3、吴江路美食街

吴江路美食街是人气最旺的一条小吃街，几乎每家商铺都会排起长龙，这里大多都是来到上海旅游的游客。

4、淮海路美食街

淮海路是全上海公认的最美最时尚，也是最有强调的一条街，这里集合了各大时尚品牌，众多娱乐名店和酒店服务，是购物美食一体化的街区。

5、乍浦路美食街

乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高，这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境，吃到美味的小吃和家常菜。

6、上海老城隍庙小吃广场

上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分，是上海豫园商城内经营面积最大也是品种最丰富的一个小吃广场，这里有众多风味特色小吃餐厅。

7、昌里路

昌里路是很多上海浦东区的市民最喜欢的去的一条美食街，这里的消费水平足够平民，到上海世博园旅游的朋友一定不能错过。

上海白鹤古镇美食推荐

嘉定白鹤古镇好玩。

上海白鹤古镇，这座充满历史韵味和现代气息的古镇，坐落在上海市嘉定区。这座古镇曾因白鹤翔集而得名，如今却因独特的的历史文化和美丽的自然风光而吸引了无数游客。原创 小阿兵

漫步在白鹤古镇的街头巷尾，仿佛穿越回了那个遥远的年代。青石板路、古色古香的建筑、悠长的巷子，这些元素都让人沉醉在古镇独特的魅力之中。

不时有人会在街头吹拉弹唱，弹奏着江南丝竹，歌声悠扬，为古镇更增色不少。在白鹤古镇，你可以游览许多历史名胜，如白鹤寺、石库门、四合院等。这些古迹记录了这座古镇的沧桑岁月，也诉说着这里的历史故事。

当你踏入这些古色古香的建筑，仿佛能够感受到历史的沉淀和文化的积淀

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