简介本文内容以关键词上海的陕北菜有哪些为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于陕北家常菜有哪些、陕北炒菜有哪些肉菜、陕北特色菜有哪些图片、舌尖上的陕北菜、陕北家常菜有哪些特色菜的相关问题。文章目录陕北...
本文内容以关键词上海的陕北菜有哪些为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于陕北家常菜有哪些、陕北炒菜有哪些肉菜、陕北特色菜有哪些图片、舌尖上的陕北菜、陕北家常菜有哪些特色菜的相关问题。文章目录
陕十三是一家主打陕西特色美食的餐饮品牌,以下是其部分菜品:
- 青椒肉夹馍
- 香辣牛魔王
- 卤水二师兄
- 酸辣粉
- 南瓜粥
陕十三的菜品可能会因地区、季节等因素有所不同,具体以当地门店菜单为准。
来源:坦荡的西柚Kc
陕北然然菜是陕西省北部地区的一道传统家常菜,以其清爽可口、色香味俱佳而受到广泛喜爱。以下是陕北然然菜的简单做法:
所需材料:
- 豆腐皮 200 克
- 黄瓜 1 根
- 萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 香菜 适量
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将豆腐皮切成细条,用开水焯一下,捞出沥干备用。
2. 黄瓜、萝卜、青椒、红椒分别切成细丝,香菜切碎备用。
3. 蒜、生姜切末备用。
4. 在一个碗中调制调味料,包括酱油、醋、盐、糖、鸡精和适量的水。
5. 在热锅中加入适量的食用油,放入蒜、生姜煸炒出香味。
6. 加入切好的黄瓜、萝卜、青椒、红椒,翻炒均匀。
7. 加入调制好的调味料,翻炒均匀。
8. 加入焯好水的豆腐皮,翻炒均匀。
9. 最后加入香菜,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 豆腐皮焯水的时间不要太长,否则会煮烂。
2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 炒菜时火候要适中,以免炒糊或者炒熟。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉,增加口感。
1、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。
2、带把肘子
带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜,色泽枣红,如把柄,故称“带把肘子”。它的用料别致,不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄,成菜如丘,造形别致。
NO1、西安饭庄
西安饭庄在西安可以说是非常有名了,这里的陕西菜口味非常正宗,在当地人看来,这家店也是很有代表性的,他家的招牌菜葫芦鸡很好吃,和德州扒鸡很像,他家的陕西菜很多样,还有一些地道的西安美食可以吃,哨子面柿子饼,泡馍等等都很好吃。
人均:97元
招牌菜:肉夹馍,酱牛肉,葫芦鸡,盘丝饼,羊肉泡馍,烧三鲜
地址:西安市南大街110号
NO2、醉长安
醉长安在须按算是一家很有名的网红店了,和其他的名店不一样,这家店的位置其实并不算显眼,但是味道好,所以经常有很多人去排队去吃,主要吃正宗陕西菜,都是采用上等食材制作而成,菜品口味纯正,关键是价格还不贵,所以很受欢迎,他家的油泼面12元一碗,葫芦鸡68元一只。
人均:75元
招牌菜:老醋松鼠鱼,陕西锅贴,双椒红苕,老陕葫芦鸡,泡泡油糕
地址:竹笆市7号美豪丽致酒店1楼2楼(鼓楼向南200米美豪丽致酒店1楼2楼)
NO3、老碗
老碗是西安当地人非常喜欢的一家山西菜馆,他家的装修很有特色,古色古香,环境很好,店面很宽敞,他家的葫芦鸡也是招牌必点菜,葫芦鸡的做法很讲究,吃起来外酥里嫩,味道非常好,还有好吃的辣子蒜羊血、粉蒸肉、老碗烩菜等等,老碗一直都非常的受欢迎,性价比高。
人均:63元
招牌菜:臊子面,酿皮,麻酱酿皮,陕味干烧鲤鱼,老陕葫芦鸡,老碗烩菜
地址:湘子庙街55号(近大车家巷路)
1,钱钱饭
这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭,多和米糠、秕谷同煮,借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为,将黑豆经水浸泡膨胀,放在石碾上碾压成片,形如铜钱,故人称“钱钱饭”。
2,卤煮驴板肠
卤煮驴板肠是将整副驴大肠反复漂洗干净,入清水煮半熟,捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成,其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美,为陕北食中一奇。
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