上海菜饭哪里好吃（上海宝山菜饭哪里好吃）

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1. 正宗上海菜饭在哪里
2. 上海菜饭是哪里的特色
3. 上海最好吃的菜饭在哪里
4. 上海的咸肉菜饭在哪里学

正宗上海菜饭在哪里

舒蔡记生煎菜饭

地址：浙江中路120号

开了41年因生煎出名的舒蔡记，没想到菜饭更是惊艳！他家是菜饭偏湿，有浓浓的猪油香。加上咸肉、洋葱、香菇和青菜一起翻炒，汁水都已经渗透到了米饭里。用料也很感人，每口都能吃到肉，而且完全不会腻！ 有点小时候灶头菜饭的味道~

上海菜饭是哪里的特色

上海菜口味特点：浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

上海最好吃的菜饭在哪里

在上海虹口区，有几家被推荐为提供美味咸肉菜饭的餐厅，以下是一些推荐选项：

1. 🍚 **北外滩30年烟火气小破店

门口三口锅，一锅炒菜饭，一锅蒸咸肉，一锅煮猪爪骨头黄豆汤。菜饭锅气十足，香气扑鼻，加上一勺灵魂拌饭辣酱，味道绝了。

2. 🥘 **虹口区苍蝇馆子

乍浦路上一家做上海传统美食的苍蝇馆子，提供腐乳肉、炸猪排、咸肉菜饭等多种美食，其中咸肉菜饭非常受欢迎。

3. 🍲 **安国路的咸肉菜饭店

靠近提篮桥，唐山路安国路上的菜饭店，很受周边居民的喜欢，因为价格总体来说很实惠。

4. 🥣 **虹口寻找老店

提供菜饭咸肉猪爪汤，是虹口区的老店，深受食客喜爱。

5. 🍛 **上海版咸肉菜饭

使用南风咸肉和立丰香肠，咸肉和香肠切成小粒，与大米一同煮制，水要比平时少一点，以保证米饭的干香。

请注意，以上推荐基于网络搜索结果，实际体验可能因个人口味和餐厅状态变化而有所不同。建议前往之前查看最新的顾客评价或联系店家确认。

上海的咸肉菜饭在哪里学

先将米淘好放在边上。将菜洗净，咸肉切洗净切成丁，鲜肉洗净切成丁，开火拿出铁锅将菜肉放在锅里油煸一下，放少许盐和味精，电饭煲内下面放米，上面放菜在加入少些水，就OK啦

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