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上海大型夹层锅哪里卖(上海夹层锅哪里有)

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  1. 上海夹层锅哪里有
  2. 上海夹层锅大全
  3. 立式蒸汽夹层锅哪里有卖

上海夹层锅哪里有

夹层锅一般由不镑钢材料制成,常用来煮制各种肉制品。

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(1) 夹层锅的类型

① 按其深浅可分浅型、半浅型和深型;

② 按其操作可分为固定式和可倾式。

(2) 夹层锅的结构最常用的夹层锅为半球形(夹层)壳体上加一段圆柱形壳体的可倾式夹层锅。固定式夹层锅与可倾式夹层锅不同之处:

① 固定式蒸气直接从半球壳体上进入夹层中,可倾式则从安装在支架上的填料盒进人夹层中;

② 固定式冷凝液排出口不在最底部(因最底部开了出料口),可倾式在支架另一端从填料盒伸进夹层的底部;

③ 固定式下料通过底部的阀门或直接从上口用箅子捞出,可倾式则把锅倾转下料。

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夹层锅的物料装载量取决于具体的型号和尺寸。不同型号的夹层锅具有不同的容量。一般来说,夹层锅的容量可以从几升到几百升不等。具体能装多少物料还需要参考夹层锅的规格和生产商提供的产品资料。

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蒸汽夹层锅是卫生级夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。

通常由锅体和支脚组成。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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