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葱油拌面起源于山东省济南市。
因为济南是山东省的省会城市,也是山东大学的所在地,而且济南拥有丰富的小吃文化和食材资源,因此葱油拌面在济南逐渐流行,并被誉为济南的一道特色美食。
此外,葱油拌面的特点是面条细且有弹性,配上爽口的葱油和小菜,口感回味无穷,因此在全国范围内也享有很高的知名度和市场份额。
延伸:除了济南,中国其他地区也有自己的特色面食,例如北京的炸酱面、重庆的小面、广东的肠粉等,也是各具特色,代表着不同地区的饮食文化和历史传统。
鸿瑞兴
这是一家老字号,本地人的食堂,一楼是面食,二楼有炒菜,环境也是老人喜欢的样子,古色古香的装修,仿红木的桌椅,迷你的小桥流水景观,再加上超高的性价比菜肴,许多老上海人从学生时代就常来吃这家老字号,可谓是回忆满满。
鸿瑞兴的葱油拌面是这里的招牌美食之一,面条细细的,面量超足,香油、葱的香加上虾仁的鲜,看似普通却能让人想一直吃一直吃,关键是价格还实惠,去鸿瑞兴不点一碗葱油拌面,太亏了!
不需要哪个牌子啊,街边的小摊上的都味道很好,有时候牌子不代表一切,只要味道好,食物干净卫生就可以啦,只要你看到哪里是排队的葱油饼摊头,都可以去买来吃,上海还有很多好吃的,小笼馒头,萝卜丝饼,五香豆,臭豆腐,都不需要什么特别的牌子
葱油拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。
非常好吃,一口下去简直不要太满足,香油回味在嘴巴和牙齿之间,非常非常的好吃,不能用言语形容的那种,喜欢的可以去尝尝。
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