上海脆皮烤鸭哪里有（脆皮烤鸭哪里有卖）

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1. 脆皮烤鸭哪里有卖
2. 脆皮烤鸭哪里最好吃
3. 脆皮烤鸭哪里可以买到
4. 上海有名的烤鸭哪家有
5. 上海脆皮烤鸭二十年老店
6. 上海的十大烤鸭是哪里的

脆皮烤鸭哪里有卖

首先，我给你普及下什么叫烤鸭！列入非物质文化有挂炉和闷炉烤鸭，其中挂炉最好做也容易改良，北京烤鸭就是挂炉的代表，便宜坊是焖炉的代表，在此不做介绍。北京烤鸭主要的原料是北京填鸭，市场有果木炭，液化气烤鸭，优点，名气大，价格高。利润大，缺点，假冒多，制作麻烦，没啥特色。脆皮烤鸭是在此基础上改良的，我做烤鸭有六年了，做的就是脆皮手撕烤鸭，优点是，制作简单，操作透明化，容易批量生产，是目前最火的烤鸭。缺点是，配料很重要，市场竞争大，要有销量利润才能高，有什么不懂的可以和我交流

脆皮烤鸭哪里最好吃

在广西学习脆皮烤鸭的最佳地方应该是南宁市。南宁有许多知名的烹饪学校和美食培训机构，提供专业的脆皮烤鸭制作课程。学生可以在这里学习到传统的烤鸭制作技术，包括腌制、烘烤和调味等各个环节。此外，南宁也是一座美食之都，有着丰富的饮食文化和美食资源，学生可以在这里接触到更多的地方美食文化，为自己的烤鸭制作技术带来更多的灵感和创新。因此，南宁是学习脆皮烤鸭的理想地点。

脆皮烤鸭哪里可以买到

楼上的快拉倒吧，楼主都说了 不要太贵的。全聚德？鸿宾楼？哪家去了最少不得200大洋了？

寇庄北街那家广东烧腊店，有脆皮烤鸭，果木炭烤的。味道没的说，价格超便宜19块一只，10块半只。不光是烤鸭，还有饭了 什么卤肉饭猪脚饭、叉烧饭等。绝对的平民消费！

上海有名的烤鸭哪家有

阿三烤鸭 　　

上海卢湾区复兴中路589号(近瑞金二路) 　　

人均￥31 　　

推荐理由：开在复兴路近瑞金路路口，门面很不起眼，但是生意很好，开了好多年了呢。新鲜出炉的烤鸭哈香，老远就闻到了。烤的很好，鸭皮很香，皮很脆的，也不是很肥，看上去很诱人，试了一下，的确很好吃。

皇宫爆烤鸭 　　

上海徐汇区襄阳南路311号(近永嘉路) 　　

人均￥17 　　

推荐理由：酒香不怕巷子深，大老远就能闻到香味，买的人很多，每次排队都要排半小时。鸭子香酥可口，皮很脆，吃了好几年了，味道没有变过，不沾酱也非常好吃，价格实惠，旁边的麻辣烫也很有名。

全聚德(闸北店) 　　

上海闸北区天目西路547号联通国际大厦内(近长安路) 　　

人均￥101 　　

推荐理由：老牌烤鸭店了，古色古香的感觉，烤鸭现场片皮，剩下的鸭架子拿去再煮汤。鸭皮酥脆，鸭肉肥而不腻，放点京葱，甜面酱，卷上一张很薄很薄的面皮，味道就是赞啊！

燕云楼(广西北路店) 　　

上海黄浦区广西北路288号8-9楼(近南京东路) 　　

人均￥75 　　

推荐理由：北有全聚德，南有燕云楼，名气响着呢。他们家的鸭子是招牌，基本桌桌都会点，肥而不腻，皮脆肉嫩，鸭子片好上桌，不像全聚德，推个车到你面前片的。价格比较实惠，服务也是国营店的作风。

徐徐北京脆皮烤鸭 　　

上海普陀区延长西路88号(近合阳路) 　　

人均￥18 　　

推荐理由：皮脆肉嫩，不油腻，裹着烤鸭皮，沾着甜蜜酱和葱一口咬下去，味道嗲的不得了。环境一般，价格属于便宜的，每次路过无论何时都有人在排队，生意还真是好。

老北京前门烤鸭(河南路店) 　　

上海黄浦区河南南路1号星腾大厦(延安东路口) 　　

人均￥122 　　

推荐理由：门面很有京味儿，吊炉里挂着油光光的鸭子，闻得到果木燃烧的烟熏味，厨师会在你面前当场片鸭摆盘，鸭子皮是真心很脆，包鸭子的面皮不错有嚼劲，来吃饭的老外也不少，看来北京烤鸭名气真大啊。

上海脆皮烤鸭二十年老店

1、燕云楼一云南南路100号。

2、全聚德一淮海中路780号。

3、鸭王一江宁路77号。

4、丰盛胡同一金汇路416号。

5、晟永興一外滩5号5楼。

6、大董一淮海中路999号环贸商场6楼602。

7、新大陆一黄浦路199号外滩茂悦大酒店东楼大堂。

8、精炙果木烤鸭一漕宝路33号B1-17/18。

9、鹿园MOOSE一新华路119弄1号。

10、京雲華一南京西路2-68号9楼。

上海的十大烤鸭是哪里的

上海顶级的烤鸭店是国际饭店的京帮菜，九十年代可以说二没有第一的存在。那个年代归国华侨特别喜欢去国际饭店吃烤鸭，但是现在北京烤鸭店遍地开花。基本上每一个大酒店都有自己的烤鸭，比如上海国际会议中心、老锦江饭店都比较有特色。

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