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本文内容以关键词上海的本草有哪些为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于大家都喜欢的本草你知道有哪些吗、上海最有名的草药、上海最好的中草药店、舌尖上的本草图片大全、舌尖上的道地本草是什么的相关问题。文章目录
《精编本草纲目》,华夏出版社出的一个彩图版本,其中的插图是实物拍照而不是手工绘成.本人比较喜欢这个版本.
到处都有,恒寿堂是浦东新区最大的中药店,到处都有分店,其他的都是一些小的
金陵东路上有个叫群力草药房的,在上海还是比较有名,或者就是南京路上的童涵春,雷允上,蔡同德这些老牌子的中药店了
1.鸡髓笋:鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口,颜色黄白。它将鸡腿肉去掉,留下骨头,敲碎取出骨髓,点缀在鲜笋盘中。雅致,清透,营养丰富。
2.胭脂鹅脯:将鹅治净,先用盐腌,然后烹制成熟,鹅肉呈红色,故曰胭脂鹅。鹅脯:鹅的胸脯,肉嫩而丰。《易牙遗意》云: “鹅一只,不碎,先以盐腌过,置汤锣内蒸熟,以鸭弹三五枚洒在内,候熟,杏腻浇供,名杏花鹅。”
3、藕粉桂花糖糕:《本草纲目拾遗》称:“冬日掘取老藕,捣汁澄粉,干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品。先以冷水少许调匀,次以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可爱,加白糖霜掺食,大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云:“老藕捣浸澄粉,为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕,通常要与面粉或米粉混合使用,并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。
4、茄鲞(xiǎng):《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”,即是剖开晾干的鱼干,如“牛肉鲞”、“笋鲞”等,都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”,当是切成片状腌醋的茄子干。
一、做有品位的健康吃货美味天上来,食尚在人间。
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