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不需要哪个牌子啊,街边的小摊上的都味道很好,有时候牌子不代表一切,只要味道好,食物干净卫生就可以啦,只要你看到哪里是排队的葱油饼摊头,都可以去买来吃,上海还有很多好吃的,小笼馒头,萝卜丝饼,五香豆,臭豆腐,都不需要什么特别的牌子
仲景上海葱油酱。仲景食品秉承“只做特色,只做不同”的产品理念,始终把好食材+好味道作为研发核心。不远千里从全国最大的香葱生产基地——泸西县香葱基地采购最新鲜的高品质小香葱,经过严格的清洗工序后,严控油炸时间,保证食材的健康本味,精心研制出的上海葱油酱葱香诱人、酱香浓郁,再现老上海经典风味。
1、芥末的正确吃法
芥末,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加菜的鲜美,更能杀菌,吃海鲜一定要有芥末。
把芥末放进碟子里,和酱油扳均匀后直接蘸着吃,很简单。但如果你是第一次吃,一定要先蘸一小口,适应芥末的辣味。
在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳。
尽量不要闭着口。
2、芥末的储存方法
芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放,当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。
3、芥末的认识误区
通常人们受各种“养生”、“食疗”之类说法的引导,认为芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒。实际上芥末只是含有丰富的异硫氰酸盐,异硫氰酸盐能抑制微生物生长。容易变坏的海鲜佐以芥末来吃,除了提味开胃以外,还可以在消化前略微抑制鲜食中微生物的繁衍。可是如果对海鲜的品质有怀疑,无论是否佐以芥末都不该进食。芥末并不能治疗食物中毒。
非常好吃,一口下去简直不要太满足,香油回味在嘴巴和牙齿之间,非常非常的好吃,不能用言语形容的那种,喜欢的可以去尝尝。
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