上海成品凉菜有哪些品牌（十大半成品凉菜品牌）

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1. 十大半成品凉菜品牌
2. 上海凉菜哪家正宗
3. 凉菜哪个品牌最好
4. 上海高档凉菜

十大半成品凉菜品牌

新亚粤菜馆的年夜饭半成品口碑最好。

新雅年夜饭半成品套餐由上海新雅粤菜馆为节日量身打造。由本店招牌菜、特色菜肴组合而成的“新雅半成品套餐”，由新雅名厨亲自主理，选料精良、制作考究、操作方便、包装精美，实为您居家自享或馈赠亲友的节日上选礼品。

上海凉菜哪家正宗

广东路上的上海德兴馆最正宗。

德兴馆经营上海菜肴，口味纯正，以汁浓色亮，重油，汤鲜，味香著称，创建于康熙年间。德兴馆特色有草头圈子，焖蹄，响油鳝丝，鸡骨酱，八宝辣酱等。

一楼主要经营面点面，浇头品种多样，有闷肉，爆鱼，鳝丝，烤麸，炒酱，汤包也是店里特色之一。

二楼经营菜点。菜肴颇具特色，丰俭随意，价廉物美。

凉菜哪个品牌最好

没有最好的牌子 因为拌凉菜醋的口感偏重于个人口味，没有一种特定的牌子是最好或是适合所有人的。
一些人喜欢酸味强烈的醋，而有些人则喜欢味道较温和。
因此，在选择醋的时候，最好尝试不同品牌和类型的醋，找到你最喜欢的味道。
除了牌子，醋的种类也是有很多的，如米醋、陈醋、绍兴酒醋等。
每一种醋都有其独特的口感和用途，米醋适合拌凉菜和清炒蔬菜，陈醋则可以用来烹制腌菜和醋萝卜，而绍兴酒醋则是用来烹制红烧肉等菜肴的好选择。
因此，选择醋的时候需要根据不同的用途和口味需求选择不同的醋种类和品牌。

上海高档凉菜

第一道 本帮扣肉

本帮扣肉是一道用猪肉制成的常见菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后倒盖于碗盘中的过程，以梅菜肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。

第二道 金针木耳鱼

这里用的鱼是河鲫鱼，因为鱼肉肥嫩汁多，味道鲜美，配以金针菇、木耳一起烧制，是一道很有名的本帮菜。

第三道 本帮蒸三鲜

本地蒸三鲜也叫浦东蒸三鲜

到现在还有很多上海人家过年过节会吃的一道菜，所以这道菜也是老八样菜里面流传时间最长，最受欢迎的一道菜，烧制时要用到娃娃菜、冬笋、熏鱼、咸肉、炸肉丸、河虾、炸肉皮、蛋饺和鸡汤 料很丰富，过节吃即喜庆也很应景。

第四道 扣蛋卷

在六七年代之前浦东老八样菜式是婚宴是主打菜，在农村延用至今，这道＂扣蛋卷＂在老八样菜式中具有代表性，口味清淡，肉的鲜香和蛋皮的清香，随着热气扑面而来，光看着也是一种享受！

第五道 小葱肉皮

做这道菜必用三林塘肉皮，将肉皮在20°C左右的清水中浸泡10-30分钟左右，切成所需要的块形 放入沸腾的开水中，退油，沥干水份后，以老鸡汤煨炖，然后将葱花洒在肉皮上，淋上热油即可，肉皮表面看上去朴实，里面绵软，且含汤汁，丰腴不油腻。

第六道 扣三丝

扣三丝起源于淮扬菜是本帮菜的代表性菜肴之一，它的做法是把火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份，沿碗壁整齐地排放在香菇上，再把多余的三丝混合后，把碗中间空的地方塞满压紧，隔水蒸10分钟后，取出扣碗倒扣在盆中

第七道 扣鸡块

扣鸡是老上海本帮八大碗的菜肴之一的怀旧年菜，做法和白斩鸡有点相似，最后斩块装入扣碗上锅蒸热之后倒扣在盆中，以前浦东的酒席上这道菜是常规菜，但主要是装碗时候有点难度，而且也费料费时，所以现在做这种扣鸡的人越来越少了。

第八道 咸肉扣水笋

这道菜是地道的上海本帮菜。

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