上海川芎油有哪些（川芎有哪些品牌的好吃）

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1. 川芎有哪些品牌的好吃
2. 四川川芎油哪家好
3. 川芎油的制作
4. 川芎走油图片
5. 上海市缬草油

川芎有哪些品牌的好吃

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四川川芎油哪家好

原料：川芎叶150克  猪肉末100克  干辣椒节3克  姜米、蒜米各3克  食盐4克   黄豆酱油3 毫升  鸡精2克  白胡椒粉0.5克   植物油50毫升

制法如下：

1. 川芎叶洗净，入开水锅中汆烫20秒捞起晾冷，切成细末待用。

2. 锅炙好，加入植物油烧至六成热，下姜米、蒜米和干辣椒节小火炒香，再下入肉末炒至吐油，然后放川芎叶和调料，大火翻炒均匀起锅装盘成菜即可。

说明：川芎叶汆水时，水要宽才能汆去苦涩味。大火爆炒才能保证有锅气。依个人口味，也可不加辣椒。

川芎油的制作

一、用料:鱼头、天麻、川芎、白芷、白芍、姜、圆肉

二、做法步骤:

步骤 1、准备材料，

步骤2.将锅烧热，加少许油，然后把姜片放里，再加入鱼头煎至金黄，取出备用！

步骤3.换个煲汤的锅，将鱼头放里加入适量开水，然后放入其他食材，

步骤4.大火煮开，转中大火煮25分钟即可，再加点盐，胡椒粉调味即可

川芎走油图片

中华鲟鱼是一种十分珍贵的鱼种，是所有鱼类中营养价值中最高的一种。我们都知道野生的中华鲟鱼是国家一级保护动物，是被禁止食用的。当然人工养殖的中华鲟鱼是可以食用的，并且中华鲟鱼食用之后具有很好的功效作用。它的吃法都有哪些呢？我们一起来看下。

中华鲟鱼怎么做好吃又简单

做法：清蒸中华鲟鱼

原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料（花生油，胡椒粉等的调料，根据个人口味准备）

做法步骤：

1、还是清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。

2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。

3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。

4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢，然后，就可以装碟了。

中华鲟鱼的家常做法大全

一、五彩鲟鱼丝

原料：鲟鱼净鱼肉、泡发冬菇、柿子椒、红彩椒、绿豆芽、胡萝卜、水淀粉、盐、酱油、香油。

做法：

1、鲟鱼肉去皮、切片，再切丝。鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。

2、泡发冬菇用剪刀旋剪成丝，再切成寸段。红彩椒、柿子椒去蒂、籽，洗净切丝；绿豆芽掐头去尾，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净切丝。

3、锅置火上适量油烧至四成热放入鱼丝滑开，捞出沥油。

4、锅留底油，下入姜片爆香。放入香菇、绿豆芽、青、红椒丝，清汤少许，翻炒均匀。

5、倒入滑好的鱼丝，颠翻炒勺。调入适量盐，淋少许香油即可出锅。

二、剁椒鲟鱼腩

原料：鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。

做法：

1、鲟鱼开膛去腮洗干净，鱼鳍剪下做其他菜。

2、烧水到70度，浇遍鱼身。用刀分开鱼头鱼身，鱼头留做其他菜。

3、剥下鱼皮做其他菜用，片下鱼脊椎骨做其他菜用。

4、片下鱼腩，用盐 白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用。

5、白萝卜铺在盘子底部，放两片姜；鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒

6、上锅蒸10分钟，同时热油。

7、泼上热油，洒上葱末，过三分钟出锅。

三、红烧鲟鱼

原料：鲟鱼、大葱、姜、蒜、洋葱、干红辣椒、黄酒、老抽、生抽、白糖、淀粉、盐

做法：

1、鲟鱼宰杀好洗净，鱼身多划几刀，用手给它抹盐，腌制半小时。

2、葱姜蒜和洋葱备好。炒锅热油，煎鱼。将鱼身微煎一下后盛出。

3、用余油爆香葱姜蒜、洋葱和干辣椒。注水，调入生抽、老抽、黄酒、盐和白糖。

4、下鱼烧制。十几分钟鱼即可成熟。 把鱼盛出装盘。

5、淀粉加水兑成水淀粉，缓慢注入锅中给汤汁勾芡，然后淋在鱼上，撒上葱花或香菜即可。

中华鲟鱼的食疗功效

中华鲟鱼全身都是宝。长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。鲟的软骨有抗癌作用；鲟鳃有清热解毒的特效；鲟肝主治疮疥。鲟油治疗烫伤有特效；鲟鼻补虚下气。

鱼鳔含骨胶原达80% 对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。鱼子有着类似于羊胎素的功效，具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。鲟鱼还有美容的功效，长期食用可以消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”。

中华鲟鱼的选购方式

一条新鲜，肉质鲜嫩的中华鲟鱼应该是鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖；鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮；鱼肚洁白无瑕；鱼肉组织紧密，肉质坚实有弹性的。

在挑选的时候，看鱼眼，光洁明亮的最好，而鱼眼灰暗无光就不太新鲜了；看鱼鳍，如果鱼鳍表皮色泽减退，有破裂现象的就不新鲜，最好不要选了。中华鲟鱼的肚皮也是越白越好的，肉质的判断则可以用手按压判断，按下鱼肉，如果弹性明显的就是好的中华鲟鱼啦！

看完上文中的叙述，想必大家一定大开眼界了吧！中华鲟鱼营养价值和食疗功效都非常高，长期食用的话可以达到消斑去皱、美容养颜等多种效果，有喜欢的朋友可以尝试一下哦。

上海市缬草油

成语：缬草为证

释义：表示信守承诺，诚心诚信。

缬草（学名：Valeriana officinalis L.）是败酱科，缬草属多年生高大草本植物，高可达150厘米；须根簇生；茎中空，茎生叶片卵形至宽卵形，羽状深裂。

用途：

治疗失眠缬草的粉红色花朵缬草可缓解失眠、睡眠障碍、慌乱、焦虑症以及其他失调病症，同时也可放松肌肉，使内环境油恢复稳态。

缬草似乎往往在服用较长时间(数周)后才生效，不过也有很多使用者发现其立即起效。缬草传统上也用于治疗胃肠道疼痛及肠易激综合征。

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