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1吉安路的慈光素食部一路寻到古早的烟火气
吉安路是一条神奇的马路,六七百米不到的长度,从老卢湾延续到现在,未曾被打扰过的样子。清真馆、酱油铺、阳春面……一路寻到古早的烟火气。这条马路上还藏着一座老寺院,民国十二年(1923)创建,如今的“法藏讲寺”。
寺院边开出了素食部,底楼是各种手工制作的上海点心。玻璃窗里头,阿姨在捏面包萝卜丝酥,一阁子新鲜出炉就摆在门口售卖。佛手酥、蟹壳黄、绿豆糕、桃酥饼、苔条酥…都是手工现做的素食。
熟门熟路的老客人,知道弯到右手楼梯上二层,慈光素食。很安静的地方,在走道里可以望见百年老寺院。我点了时令的香椿豆腐煲和甬苔煎塌,最好吃的是这一碗手工青菜大馄饨。不仅仅是青菜,里面还加了黑木耳、豆干和素油面巾,软软的,弹弹的,汁水多鲜美。
店址:上海市吉安路271号慈光素食部
2永康路上的马兰头馄饨很特别的野菜的香气
清明节前没有吃到,老板娘说,4月6号来吃,最新鲜的野生马兰头来了。
一家只售馄饨和面的小吃店,上班第一天,我就跑过去吃了。午饭时间人好多,店铺小到只有3张桌。先上了牛肉虾仁馄饨,亲测不太好吃,内心有点失落。然后,野生马兰头馄饨来了,一口回魂。很特别的野菜的香气,脆嫩多汁,带着稍许香油,回味是清甜的。
一碗马兰头馄饨落胃,春天都鲜嫩起来了。
店址:上海市永康路205号作馄饨
3
黄河路上的佛跳墙小馄饨一勺入口,嘴唇都是黏黏的
我也没想到,在一家平价馄饨店里,吃到了一碗无比鲜美落胃的佛跳墙鲜肉小馄饨。不得不说,黄河路上的小馆子还是卧虎藏龙的。这碗小馄饨里用到了很多海鲜,花了不少时间炖煮,一勺入口,嘴唇都是黏黏的,很浓厚的汤汁,馄饨软嫩柔润,一碗下去浑身暖暖的。
店址:上海市黄河路86号老弄堂鸡汁特色馄饨(黄河路店)
浦东地区有很多可以品尝到正宗上海本帮菜的餐厅,其中比较有名的有“南翔馒头店”、“老正兴”、“小南国”等。南翔馒头店是一家历史悠久的老字号,以其出名的小笼包和其他传统上海小吃受到了广泛的好评;老正兴则是一家口味地道的上海菜馆,菜品丰富,价格实惠,是不少上海人喜欢的去处;小南国则是一家高端的上海菜馆,环境优雅,菜品精致,适合商务宴请和特殊场合。无论选择哪家,都可以品尝到正宗的上海本帮菜。
梅龙镇酒家
地址:和平区南京南街民主路185号
电话:(024)23516699
沈阳“最地道的”上海菜馆之一,出品“非常精致”,装盘“考究”,口味“清淡偏甜”。环境布置“颇具江南特色”,“古朴典雅”,包房“气派”。服务“十分到位”,“端茶倒酒勤快得很”,消费“相当昂贵”。总之,是个宴请贵客的好地方。
梅菜扣肉、清炒河虾仁、东坡肉做的味道不错,就是菜量小点。
上海十大名菜包含上海八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、上海红烧肉、红烧蹄膀、上海红烧鮰鱼、油爆虾、上海糖醋小排、醉蟹、松江鲈鱼等上海本帮菜特色菜。
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