上海当地素菜有哪些品种（经典上海素菜有哪些）

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1. 经典上海素菜有哪些
2. 上海吃素菜的地方有哪些
3. 上海难吃的菜有哪些
4. 上海40元左右的菜有哪些
5. 上海八大菜是哪八种
6. 上海最便宜的菜是哪些

经典上海素菜有哪些

1、马兰头是一种常见的野菜，它含有丰富的维生素和有机盐，对人体非常有益。马兰头的幼叶通常作为蔬菜食用，也可以晒干后食用。它的吃法多样，可以炒、煮汤、凉拌等，口感清爽，非常受欢迎。马兰头的鲜美口感和独特香味使其成为人们喜爱的野菜之一。

2、荠菜是上海常见的野菜之一，它不仅味道鲜美，而且非常容易制作。荠菜可以清炒、煮汤、凉拌等多种吃法，在上海人的餐桌上都能找到荠菜的身影。荠菜在春天特别受欢迎，因为它与“阳春三月”谐音，象征着生机勃勃和希望。无论是在家吃还是在饭店吃，荠菜都能给人带来一份愉悦和惊喜。

3、香椿芽是上海常见的野菜之一，它是一种快速生长的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。香椿芽的味道鲜美，特别受上海人喜爱。每年春季，香椿芽的价格非常实惠，而且非常容易种植。香椿芽不仅可以炒鸡蛋，还可以做成香椿酱等美食。总之，香椿芽是上海人最喜欢的野菜之一。

4、马齿苋，又名马蚱菜、长命菜，是上海常见的野菜之一。马齿苋可以凉拌、炒制食用，在北方一些地区被当成时令小吃。它有脆嫩的口感和略带酸味的特点，非常受人们喜爱。马齿苋的叶子和茎都可以用来烹食，非常方便。

5、蕨菜是上海常见的野菜之一，它生长在林间、山野、松林内，没有受到任何污染。蕨菜富含多种维生素，清肠健胃，舒筋活络等功效。由于蕨菜生长在野外，它的野性比较强，所以吃起来更加鲜美可口。

6、草头是上海等地对南苜蓿的俗称，也叫金花菜或三叶菜。它是一种常见的野菜，主要分布在长江中下游的江苏、浙江、上海一带。草头生煸时，和草头圈子一起炒食，味道鲜美。同时，草头也是上海人喜爱的家常菜之一，用猪油快炒烹制，颜色深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，味道鲜美。

7、蒲公英是上海常见的野菜之一，它有很多别名，如蒲公英花、蒲公英叶等。蒲公英的黄色小花和结果后的“白绒球”是大家十分熟悉的形象，而蒲公英的嫩叶也是一种野菜。蒲公英的乳汁含有多种萜类物质，味道清苦，别具特色。但要注意不要食用过多。

8、菊花脑是上海常见的野菜之一，它是一种菊科植物，属于菊属。菊花脑的嫩茎和叶具有特殊的清香，可以炒食或汤食，还可以加工成蔬菜汁饮料。菊花脑的味道辛香，吃起来清爽，是上海人喜爱的春季野味之一

上海吃素菜的地方有哪些

[提问]更新：2012-11-16关于以上问题的答案贡献者：WILL奇奇只要选择一个交通便利的素菜，人气旺的素菜，口碑好的素菜，总体也不会差到哪去！吃素菜好处多！大鱼大肉吃腻了，还是最近吵着要减肥，又无法摆脱没有肉的日子怎么办？素菜也可以吃出肉的味道哦！上海有很多素菜馆，隐藏着许多技术高超的大厨，他们可以让你吃得健康又美味！一起去尝尝上海那些好吃的素菜馆吧！你一定会爱上素菜！ 铭圣养生餐厅大爱的一家店 净心轩创意新素菜门口摆放着佛像，装修蛮有独到之处。菜单上菜名很有创意，摆盆十分考究，每道菜都搭配着不同的器皿和不同的鲜花，很漂亮。 玉佛寺素斋喜欢这个地方做的面啊，面的味道很好吃，吃过很多地方，还是觉得这里的最喜欢了。虽然做的是素菜，可是吃起来的口感真好吃，一点也不像是素的。该问题的答案未全部显示，请点此查看详细内容>>

上海难吃的菜有哪些

关于上海最难吃的三种菜，我认为有以下内容。

1.老城隍庙的五香豆味道非常难吃，又硬又难嚼，上面还涂着一层厚厚的白色奶油粉，又咸又有怪味道

2.炒空心菜，这道菜争议很大，有的人非常喜欢吃，但很多人都非常讨厌这种菜的味道，而且夏天的时候空心菜价格非常便宜，但是喜欢吃的人却并不多

3.炒卷心菜，在许多人眼里，炒卷心菜就是价格低廉，用来食堂里边冲菜数的一种菜，许多人都不会主动去买这种菜

上海40元左右的菜有哪些

上海40年工龄退休金有多少是没有统一标准的，事业单位可能高于7000元，大国企可能拿得到7000元，私企，小国企能拿到5000元就不错了，当然这些退休金比起一些外地的退休金还是不错的，现在退休金年年涨，我想能拿到6000元，40年工龄的老人很快能拿到的。

上海八大菜是哪八种

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。

上海最便宜的菜是哪些

上海最便宜的鱼是带鱼。价格最便宜，是一种比较常见的海鱼，身体长长的，身体中间有一根大骨头，身体的两侧有一排小骨头，整体比较薄，而且肉质比较香。特别是在过年的时候，家家户户都会买一些刀鱼，把刀鱼处理干净，腌制一段时间，在刀鱼的外面裹上一层薄薄的面粉，再把裹好面粉的刀鱼放到油锅里面进行炸制，炸好以后得刀鱼，又酥又脆，就连骨头都能够嚼碎，非常好吃。

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