上海吃鱼泡饭店有哪些（上海的鱼泡饭）

本文内容以关键词上海吃鱼泡饭店有哪些为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于上海的鱼泡饭、上海名吃十大饭店、上海吃鱼有名的店、上海哪里吃鱼籽鱼泡、上海鱼泡哪个馆子卖、上海鱼泡哪家最好吃的相关问题。文章目录

1. 上海的鱼泡饭
2. 上海名吃十大饭店
3. 上海吃鱼有名的店
4. 上海哪里吃鱼籽鱼泡
5. 上海鱼泡哪个馆子卖
6. 上海鱼泡哪家最好吃

上海的鱼泡饭

泡泡鱼做法有很多种，有爆炒泡泡鱼、还有石锅泡泡鱼（本人喜欢吃的两种泡泡鱼）

1 爆炒泡泡鱼用料有：芹菜八两、干辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、泡泡鱼一斤半。

制作方法：

1 首先我们选择鱼清洗一下，因为是自己吃的 所以清洗过程必须干净，在用针把鱼泡刺破，在用刀将鱼泡分段切，锅里倒入饮用水，把水煮开，并将切好的鱼泡用开水过一遍，好了捞起来放凉。

2 蒜、姜、芹菜反复清洗干净，清洗完成将它们切小块装碗。

3 把锅洗干净，开火 起锅加油，油温上来后，倒入豆瓣酱、干花椒、干辣椒，进行爆炒50秒，加入事先准备好的 芹菜、蒜、姜、鱼泡，火候开大 在次翻炒，锅里倒入少量的水，加入，鸡精、食用盐、生抽、少量白糖、老抽，小火翻炒30秒即可出锅。（这道菜很好配饭）

2 石锅泡泡鱼用料有：胡椒粉、食用油、香菇、山笋（我们这边自己采摘）、鸡汤、绍兴酒、葱花、鸡精、食用盐、淡水鱼、泡椒（最好用大头鱼）。

制作方法：

1 我们先清理鱼肉，先把鱼头切出来，清理鱼鳃，在用刀把鱼从肚子割开，去除内脏、留住鱼泡，清水将鱼头跟鱼身、鱼泡清洗，干净后开始切块，鱼头分两边 砍四块，鱼泡如果太大可以切小块，在慢慢用刀将鱼肉跟鱼骨分开，鱼肉切成片，不要切太大以免不入味。

2 把山笋、香菇、葱花清洗，洗好后，山笋切片，香菇切块，葱花切碎（这是本人喜欢吃的配菜，如果小伙伴有喜欢吃的菜类可以添加）

3 把事先鸡汤准备好，开火用石锅把鸡汤煮开，倒入食用油，放入鱼肉、鱼头、鱼泡，小火慢炖，3-5分钟过后，在添加绍兴酒、食用盐、少量鸡精、胡椒粉、进行搅拌，在把香菇、山笋放入锅里煮，待配菜熟了，关火放入葱花、泡椒，即可开吃。

上海名吃十大饭店

排行榜前十名如下。

1。南阳路粢饭团（南阳路店）

静安区南阳路90号。

最好吃的饭团，主打的是三蛋饭团，卤蛋，虎皮蛋，咸蛋， 血糯米很软糯，老油条脆炸的很透，不油腻，饭团里有卤肉的酱汁，整体很入味。

2。掌柜二两小面

福建中路209号

重庆小面，鲜香麻辣。小面红汤飘着层油花，香气扑鼻，并不是很辣。

3。秦董王记成都冷锅串(新邻店)

 陆家浜路1100号新邻生活广场3楼。

成都串串和特色小吃，串串入味，煮制火候佳，咬到嘴里嫩且脆，口感愉悦。

4。桃园眷村（新天地店）

湖滨路150号L1E02，湖滨路交叉口吉安路上。

店内装修干净简洁但又不普通！大多为木质装饰！豆花咸中带甜，豆花质地和上海的咸浆是不同的！很特别！口感也很干净。

5。奶奶的味道

 胶州路26号愚园路108美食广场1楼

排骨年糕，厚实大块的面拖大排，外脆里糯的年糕，外加甜面酱作伴，超好吃。

5。胡记锅贴

中山北路 止园路472号。

锅贴底非常酥脆，肉肉又鲜又嫩，汤汁浓郁却不油腻。

6。八戒烤蹄

文汇路大学城3期美食广场(信号塔下、KFC)

烤猪蹄，猪蹄非常好吃。味道很足，是提前煮过的。放在炭火上烤，味道很香。外皮烤的很脆，里面很嫩，还撒了花生碎。

7。炸鸡来了

静安区 北京西路1718号

韩式炸鸡店，口味很纯正，炸鸡脆皮且多汁，香脆鸡的年糕很糯，酱料的口味和在韩国吃的一样。

8。木缘新豆花

浦东新区御桥路1949号万科海上传奇120单元。

很有特色的豆花店！ 店主亲自制作，四小时才出一批。口感比较滑嫩，微甜。没有豆腥味。

9。度小月（大悦城店）

西藏北路198号大悦城2期B1楼B102-23

主营台湾小吃，担仔面是招牌，大虾一个，肉燥和面条的混合，简直是堪称完美。

10。煜北西北小馆（曲阳路店）

曲阳路570号花鸟市场味千拉面旁。

老板是个兰州人，做除了拉面以外的其他兰州小吃：醪糟、炸酱面、泡馍等。

上海吃鱼有名的店

答：1、爆鱼

这是上海比较经典的冷荤，非上海人可能会觉得我字写错了，其实就是这个爆鱼。吃鱼，取年年有余之义，另外“爆”字有爆发之意。

2、四喜烤麸

这也是上海人的拿手菜，也是过年必不可少的经典冷菜之一。“四喜”嘛，名字就比较吉利，这道菜也体现了上海人比较喜欢甜食的天性。

3、葱油海蜇皮

这道菜有个特点就是不含脂肪，热量比较低，过年吃多了大鱼大肉，再吃吃这个，解解腻。

4、鳗鲞

“鳗影高悬，鲞味四溢”，是上海人春节最有味道的写真，这是一道从江浙一带传过来的菜品，现在已经是上海人根深蒂固的一道美食了。

5、花雕醉鸡

老上海人对这道菜比较讲究，一定要选用蹬鸡，这样的鸡做出来的花雕醉鸡才细腻、肥厚。

6、红烧肉

其实红烧肉不光是上海人喜爱的一道菜，在很多地方，都喜欢这道菜。

上海哪里吃鱼籽鱼泡

1.老长沙火锅城，地址： 长沙市开福区盛世路滨江美寓2栋。

2.傣妹火锅长沙南，地址： 长沙市天心区黄兴南路262森和大厦2层。

3.长沙老火锅城，地址： 长沙市天心区韶山南路林科大正门旁商贸旅游学院。

4.湘西火锅城，地址： 长沙市望城区星月西路西150米。

上海鱼泡哪个馆子卖

【别名】鳔，鱼白，鱼胶，鱼脬，鱼肚，鱼肚胶，鱼鳔胶，鱼线胶，鳜饒，鳀，白鳔，璇胶，鳔胶，鱼白胶，鳣胶，线鱼胶。

出自《本草纲目》。为石首鱼科动物大黄鱼Pseudosciaenacrocea(Rich.)、小黄鱼P.polyactisBleeker和鲟科动物中华鲟鱼AcipensersinensisGray、鳢鱼HusodauricusGeorgi等的鱼鳔。主产于浙江、上海、福建等地。取得鱼鳔后，剖开，除去血管及粘膜，洗净，压扁，晒干用或洗净鲜用。

上海鱼泡哪家最好吃

在上海租房装修，这个要看你想装成什么样的，如果是整装，找装潢公司最省力，但是价钱可能有些高，如果要求没有那么高，想省钱一点，可以去装修商城油漆店里面，买他们的材料，叫他们给你找工人，这种最实惠，人家开店都是要做长期生意的，一般情况不大会坑人，在网上找就要看运气了，如果运气不好，就很麻烦。

感谢您阅读本文。至此上海吃鱼泡饭店有哪些这篇文章就结束了，如果恰好解决了您的问题，请收藏本文。