上海大骨肉店有哪些（上海大肉哪家最好吃）

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1. 上海大肉哪家最好吃
2. 上海大排肉是哪个部位
3. 上海牛骨店哪里最有特色
4. 上海素肉哪家正宗
5. 上海卤肉店价格表

上海大肉哪家最好吃

上海猪肉十大品牌有：三只松鼠，梅林，百草味，来伊份，良品铺子，憨豆熊，方广，湾仔码头，美珍香，金锣。

其中上海梅林正广和股份有限公司以肉业和罐头食品制造业为主。“梅林”牌午餐肉罐头曾三次获得国家质量银奖和国际博览会金奖； 2005年9月 “梅林”牌肉类罐头产品又荣获我国罐头行业首个“中国名牌”产品证书。

上海大排肉是哪个部位

主料

猪大排4块

辅料

蚕豆淀粉适量鸡蛋清2个菠菜适量姜6片老抽半碗黄酒半碗胡椒粉(白)1小勺葱1颗冰糖2小块食盐适量

步骤1

大排洗浄控干水份，用刀背在大排两边细细的横竖剁两遍，这样可以敲断肉筋，让肉吃起来更嬾。敲好后的大排会变薄，面积大了约1/4。

步骤2

大排里放进两汤匙老抽、白胡椒粉、两汤匙黄油、1小撮盐、姜片，用手抓匀后，腌1小时至入味。

步骤3

腌入味的大排蘸上蛋清，两面都拍上淀粉

步骤4

平底锅内油热后，中火，将大排放进去煎至两面发黄，约7成熟后取出。

步骤5

将煎大排的油倒入炒锅，5成热后，倒入葱粒、姜片，冰糖，炒出葱油香。将大排放入，倒热水至没过大排约5-8cm，加入八角、老抽、黄酒，加盖中火炖半小时，看汤汁变浓，收至约原来量的2/3，即可加盐调味关火。

上海牛骨店哪里最有特色

上海肉皮不是一种食物，而是一种麻将牌的名称。它通常由牛骨、牛筋、牛皮、牛蹄筋、猪皮等材料制成，经高温高压熬制而成，是一种胶原蛋白含量很高的食品。上海肉皮具有丰富的营养价值，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，以及多种维生素，具有补气血、滋阴养颜、强筋壮骨的作用。

上海素肉哪家正宗

1、百草味

一打开就闻到奶香味，豆香油香十足，咸甜适中，回味微微辛麻

推荐：⭐️⭐️⭐️⭐️

2、卫龙

只买到了香辣味，对于不能吃辣的人来说非常辣，咸香口，豆味较淡，嚼劲不错

推荐：⭐️⭐️⭐️

3、祖名

形状坨形，偏甜口，更像小时候吃的豆干，没什么肉香，蛮有嚼劲，老卤味

推荐：⭐⭐️⭐️⭐️

4、南北特

嚼劲适中，每个块比较小，一口一个，豆香一般，偏咸口，整体口味还不错。烧烤/黑鸭味微辣，香辣味较辣

推荐：⭐️⭐️⭐️

5、盐津铺子

咸甜口，豆香较淡，油不是很多，不容易腻，嚼劲一般，味道不错，偏辣

推荐：⭐️⭐️⭐️

6、创奇

孜然口味浓烈，有烧烤摊五花肉的香味。淡淡豆香油香，回味悠长，嚼劲适中，纤维感十足

推荐：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

7、素天下

鲜甜口，豆味浓，油香十足，嚼劲十足，大块，泡面超级好吃

推荐：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

8、雅客

甜口，老卤味很重，没啥豆香，嚼劲十足，纤维感重，没什么油，口感比较干巴

推荐：⭐️⭐️

9、良品铺子

重庆牛油火锅底料味，能吃到辣椒皮，体验不太好。油比较重，豆香淡，嚼劲尚可

推荐：⭐️⭐️

上海卤肉店价格表

上海有很多出名的卤肉店，以下是其中几家比较受欢迎的：

1. 老正兴：老正兴是上海历史悠久的老字号，其卤肉以选料考究、制作精细、口感鲜美著称。

2. 陈光记：陈光记是上海知名的卤味品牌，其卤肉以色泽红亮、香气浓郁、口感鲜嫩而闻名。

3. 周黑鸭：周黑鸭是一家知名的熟食品牌，其卤肉选用优质猪肉，经过多道工序精心烹制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

4. 大壶春：大壶春是一家以传统上海菜为主打的餐厅，其卤肉选用优质猪肉，经过传统卤制工艺，口感鲜美、香气扑鼻。

以上这些店铺都是上海比较有名的卤肉店，可以根据自己的口味和位置选择适合自己的店铺。

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