上海的春卷有哪些（上海的春卷有哪些品牌好吃）

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1. 上海的春卷有哪些品牌好吃
2. 上海春卷的馅料有哪些
3. 上海最好的春卷是哪家
4. 上海老式春卷
5. 上海春卷怎么做

上海的春卷有哪些品牌好吃

排行榜如下。

1。铜川路宵夜

油炸春卷和馄饨2元5个。

地址：铜川路2188弄门口(近万镇路)

人均：9元

 2。猫山王榴莲蛋糕甜品

榴莲春卷外型和别的春卷一样，皮脆脆的，咬一口满满的榴莲酱涌出来~~热热的，奶香味超足！口感超香浓！

地址：长宁区古北路377号

人均：39元

 3。翠园

龙凤大春卷让人吃了还想吃，外皮香脆，里面的馅料有鸡肉、虾肉、蔬菜等，超丰富，吃起来超级满足！

地址：南京西路1515号嘉里中心南区S幢4楼01室

人均：223元

地址：多家分店

人均：33元

 4。越道PHO

越南春卷和猪扒也很有特色。

地址：万荣路700号大宁中心C2幢2楼

人均：47元

 5。点点心

鹅肝春卷是必点。

地址：静安区南京西路889号2楼(近泰兴路) 

人均：71元

 6。日月光的小店，越南口味的春卷香香脆脆，配甜酸辣酱，趁热吃，味道不错。

地址：徐家汇路618号日月光中心广场B2楼B-19室

人均：40元

 7。光明邨大酒家

淮海路上的老字号。

春卷炸出来金灿灿的，看着就很美味。里面的馅儿非常多，吃几个就饱啦。

地址：淮海中路588号

人均：38元。

8。王家沙点心店。

名闻上海的油炸春芛肉丝春卷，豆沙春卷。味道好极了地址。南京西路（石门一路口）人均25元。

9。美新点心店

春卷的个头很大，外皮炸成金黄色，脆脆的，里面的料超足，很鲜得。

地址：陕西北路105号

人均：14元。

10。好好先生

推荐：越南春卷

地址：愚园路280号

人均：86

上海春卷的馅料有哪些

一、猪肉馅：

材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量

1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥

2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。

二、虾仁蘑菇馅：

材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量

1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分;

2、香豆腐干两块切碎;;鲜虾仁一两，蒸熟后切碎;

3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。

三、素什锦春卷馅：

材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量

1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。

2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。

3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。

四、豆芽素春卷馅：

材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量

1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。

2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。

五、荠菜春卷馅：

材料：荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。

1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。

2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。

六、果蔬春卷馅：

材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量

1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝;

2、奇异果削皮后切成丝。

3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。

4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。)

上海最好的春卷是哪家

上海市有很多地方都可以吃到传统美食春饼。非常出名的一家店是“九杨香”，它的春饼馅料十分丰富，外皮薄酥，香味十足，每逢春节这里总是人满为患。

其次，还有位于成都南路的“北方人”，他们的春饼也很受欢迎，特色在于酱料的用量很足，满足了不少酱控的口味。此外，还有许多小吃摊位和餐馆都提供春饼，比如老上海味道的“兴业小食店”、口味别具一格的“冷热汇”等等，大家可以自行选择喜欢的去尝试。

上海老式春卷

4元

春卷是4元一个,现点现炸。价格不算特别便宜(我之前老以为只要一、两块钱一个)。 但胜在货真价实,都很大一个。且非常美味

上海春卷怎么做

用料

盐 适量

料酒 1勺

酱油 1勺

白胡椒粉 适量

香油 适量

生姜 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

面包糠 适量

猪肉 200克

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

又香又酥的炸肉卷的做法：

步骤 1

把肉洗净，用搅拌机打成肉末，备用。在肉沫中加入盐，一勺料酒，一小勺生抽，白胡椒粉，香油，生姜末拌匀。不喜欢生姜的可以不加。腌制十分钟，让肉末入味。

步骤 2

准备要用的蔬菜。黄瓜和胡萝卜切成大概8cm的小段。然后煮开一锅水，加一点盐，放入胡萝卜和黄瓜，烫熟，备用。

步骤 3

肉末腌制好后，准备一张保鲜膜，把适量的肉放在保鲜膜上。

步骤 4

用勺子把肉抹成正方形，尽量抹匀，不要留有空隙。

步骤 5

放入刚才切好的蔬菜，用保鲜膜卷起来，两头捏紧实，定型后，拿掉保鲜膜。

步骤 6

准备面包糠，倒在盘子里。准备好面粉，鸡蛋液。这一步顺序不能错。先把肉卷放面粉里滚一下，让肉卷沾满面粉，再放入鸡蛋液中，让鸡蛋液附着面粉上，最后放入面包糠中。

步骤 7

最后一步，也是很关键的一步，放入锅中炸。锅中倒油，热锅，放入筷子冒泡，转小火，放入锅中炸，炸的过程中，可以翻动肉卷，以防炸糊。也可以放入平底锅中，油煎。

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