北方上海青怎么烧（上海青怎么烧加肉）

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1. 上海青怎么烧加肉
2. 夏季上海青怎么烧好吃
3. 上海青怎么清蒸
4. 上海青怎么弄下饭
5. 上海青怎么烫着吃

上海青怎么烧加肉

需要准备的材料：青菜适量（切段），肉切成片，腌制3-5分钟（少许色拉油，少许盐，少许生粉，喜欢吃蒜，姜的可以放点蒜末姜末）家里生粉被奶奶造完了...我发现做芋圆的木薯粉也可以！而且味道好像更嫩了

1.放少量油，待锅热

2.放腌制好的肉，待肉变白，8成熟将肉盛起

3.将腌制多余的蒜末姜末（不喜欢吃的可以不放，小黄是真的超爱这些佐料基本上都会放，家人有些不喜欢吃我就会切丁切末，油里一爆，有点香味即可）放入锅里

4.继续爆炒蒜末姜末后放入青菜爆炒（这里就要注意一开始放的油

5.青菜半成熟，放入肉，加少许水，小火煮2分钟左右，尝一下味道，可在加入盐等调味品微调

6.起锅。差不多10分钟内能做完～

夏季上海青怎么烧好吃

食材

豆腐100g，上海青500g，油适量，盐适量

烹饪步骤

步骤 ，上海青洗净控水，分成叶帮和叶。

步骤 ，嫩豆腐切块。

步骤 3，起油锅，下上海青帮，滑炒变软。

步骤 4，下上海青叶翻炒。

步骤 5，加盐继续翻炒，滑炒变软。

步骤 6，将嫩豆腐块码放在烧软的上海青上。

步骤 7，盖上锅盖，大火烧3分钟，将上海青的水分烧出，正好烧熟码放在上海青上的嫩豆腐。

步骤 8，收干上海青的水分，即可。

上海青怎么清蒸

清蒸狮子头的做法1 所需食材: 主料:三肥七瘦肉500g,莲藕半根,鸡蛋1只,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐1/4勺,姜末,五香粉,花椒粉,胡椒粉,料酒,淀粉,上海青,#,水淀粉,八角,桂皮,花椒,葱姜,冰糖 做法步骤:

1.肥瘦肉剁碎备用

2.莲藕剁碎备用

3.姜末及肉,莲藕混合再翻剁均匀

4.混合好的肉加入淀粉,鸡蛋,料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,五香粉,花椒粉,胡椒粉

5.顺着一个方向给劲儿搅,这样不管你蒸或炸,肉都不会散开

上海青怎么弄下饭

上海青和苋菜。上海青又叫上海白菜，是上海一带最常见的一种蔬菜。冬天的话，上海青使用的农药较少，偏绿色健康，很适合蒜香炒一盘，下饭又营养。

苋菜的话，上海又喜欢称之为米苋，营养价值极高，富含丰富的矿物质和维生素，夏天的时候上海人喜欢用米苋烧汤。

上海青怎么烫着吃

炒上海青之前，最好先烫一下。这样可以避免根部不熟的问题，也可以在一定程度上去除上海青的苦味。

具体的烫法是：先将锅里的水烧开，然后在水中加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。然后将上海青放入水中焯半分钟到一分钟。焯水的时间不能过长，否则上海青很容易过熟或半生不熟。焯水后，可以拧干水分倒入油锅快速翻炒。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和习惯来调整做法。

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