上海的番茄汤面有哪些（上海汤面有哪些）

本文内容以关键词上海的番茄汤面有哪些为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于上海汤面有哪些、上海的牛肉汤面哪家好吃、上海人最爱吃的汤面、上海正宗的葱油汤面、最好吃的番茄酸汤面的相关问题。文章目录

1. 上海汤面有哪些
2. 上海的牛肉汤面哪家好吃
3. 上海人最爱吃的汤面
4. 上海正宗的葱油汤面
5. 最好吃的番茄酸汤面

上海汤面有哪些

上海人的管面条叫阳春面

上海的牛肉汤面哪家好吃

以下是上海十大兰州牛肉面店排名及地址（排名不分先后）：

1. 兰州嘉州牛肉面：黄浦区恒丰路571号

2. 兰州正宗牛肉拉面：徐汇区虹漕路383号

3. 惠州兰州拉面：浦东新区红枫路9号

4. 兰州拉面大盘鸡：杨浦区永吉路64号

5. 兰州牛肉拉面：静安区海宁路115号

6. 秋田兰州牛肉面：徐汇区桂林路399号

7. 兰州正宗牛肉面：浦东新区成山路395号

8. 兰州正宗牛肉拉面：闵行区虹许路208号

9. 老家德兰州牛肉面：嘉定区新郁路8号

10. 兰州拉面馆：长宁区虹桥路58号

以上排名只是参考，可能会因时间和个人喜好等因素而有所不同。

上海人最爱吃的汤面

上海人喜欢吃偏甜，精致的食物，例如小笼包，红烧肉等，这也是江浙沪的传统。

上海菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

上海正宗的葱油汤面

1· 小葱去皮，冲洗干净，鸡蛋3个，一人一个，面条根据自己饭量的大小来下，我用的是冷冻后的新鲜湿面条约200克（三人的量），换成干的挂面要减量。

2· 小葱洗净后切成葱花。

3· 起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味，大火葱花易糊。

4· 加入3碗清水，几人加几碗，再加入2克盐调味，烧开后关火即可，葱花清汤就完成了。

5· 另起锅加入适量的清水，水开调小火，将鸡蛋倒入水里，不要动它，等稍微凝固些。

6· 再将面条加入里面，然后转中火继续煮开，将面条用筷子搅拌散开，搅拌的时候尽量别碰到里面的荷包蛋，再加入小半碗凉水，再次煮开（这样煮出的面条更筋道），煮至面条无白心熟透为止。

7· 面条和荷包蛋盛入碗中，将步骤2的葱花清汤浇在上面即可，葱花清汤面就完成了。

8· 汤清澈见底，面条根根分明，连面带汤一碗下肚，怎么吃都觉得特舒坦。

最好吃的番茄酸汤面

1.先把西红柿去皮,切块。小芹菜切成小段,葱和蒜也都切成丁,小油菜洗干净。

2.把锅里放油,稍微多一点,用小小的火炒葱蒜丁,一定用小火,直到变金黄色,把葱蒜丁和油分开盛到两个碗里。

3.锅放少许油,先炒小芹菜丁,大概炒两三分钟后,放入西红柿块,把西红柿块基本炒成泥状后,加入少许盐,再加一勺酱油和一勺花椒粉,然后再煮几分钟,就可以出锅了

4.接下来,就煮面条就好,煮的时候直接放入洗好的小油菜。

5.最后一步,把面条捞到碗里,先放四勺西红柿西芹泥,再放盐,一勺酱油,一勺蚝油,三勺醋,再放上金黄色的葱蒜丁,和一勺葱蒜油.

感谢您阅读本文。至此上海的番茄汤面有哪些这篇文章就结束了，如果恰好解决了您的问题，请收藏本文。