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本文内容以关键词上海的宁海美食有哪些为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于宁海美食便宜的地方有哪些、上海宁海特色美食介绍、美食中国里的宁海美食、宁海美食简介、宁海有哪些特色美食推荐的相关问题。文章目录
宁海县美食有糟羹、长街蛏子、垂面、麦焦筒、麦虾汤、前童三宝等。
1、糟羹:特色美食,深受当地人喜爱。
2、长街蛏子:特色美食,壳薄肉嫩的长街蛏子在每年的清明前后味道最为鲜美肥硕。
3、垂面:传统美食,味道鲜美,回味无穷。
4、麦焦筒:特色美食,在有点酥脆有点绵软的薄面皮里,可以自由地裹入雪菜、马铃薯、粉丝、小海鲜等。
5、麦虾汤:特色美食,麦虾汤除了麦虾外,汤里还有青菜、香菇、夜开花丝、小白虾、蛤蛎等等,味道鲜美。
6、前童三宝:特色小吃,分别为老豆腐、空心豆腐和香干,由于其口味的独特性以及浓郁的历史价值被统称为前童三宝。香滑细韧、结实耐嚼。
1.岔路麦糊头
把麦粉调成稀糊状,涂在锅里拖拉成圆饼,再揩些油葱蒜,即熟。薄如蝉翼,吃起来香脆酥软可口。
2.麦饺筒
宁海的麦焦筒样子像大锅贴,但里面裹的是面干(就是宁海本地炒面干的面干)、豆芽、香干等,而出现在酒店里的改良版多是在香酥脆的薄面皮里,裹入雪菜、马铃薯、粉丝等。
3.胡陈麻糍
具有宁海特色的麻糍有三种。一是“纯麻糍”,其次“青麻糍”,三是“乌饭麻糍”。在清明时节食用的青麻糍是一种标志性的“追忆食品”。
4.长街团
团皮由糯米粉、粳米粉、艾青粉根据一定比例用热水搓揉而成。因内中馅料不同,团又有咸团和甜团之分。咸团配料丰富,有萝卜丝、猪肉、香干等。甜团的配料则相对简单,通常是豆沙馅。技术娴熟的主妇只花三两下的功夫就可将一个个团做好,精致小巧,搁在沸水上蒸熟,即可开食。
5.桃源状元糕
由米粉制作而成。“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样,除了取其名字吉祥之外,据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
6.松花锅贴
用糯米为主料,后续加上红糖、芝麻、松花合成即可,软糯香甜。
7.霞客麦饼
“霞客饼”,原名“前童麦饼”。四百年前有个叫“徐霞客”的大旅行家,走南闯北,从宁海开篇,首宿梁皇驿。他以为路上人烟稀少,要驿丞给他准备点干粮。当时,前童一带的麦饼很厚,冷了就咬不动。徐霞客得知后,叫贴薄一点。好客的梁皇街妇女争相做麦饼,一口锅贴不及,就一擂再擂,越擂越薄。于是就做成现在这样的薄饼。为了纪念这位明代大旅行家,提议改名“霞客饼”。
8.宁海汤包
汤包是属于宁海特有的春节小吃,每年元宵夜,家家都会包汤包,汤包寓意对新一年的祝愿,吃完汤包就要勤奋工作了。宁海汤包类似云吞,旧时粮食短缺,用面皮包包菜馅,用水煮后因有汤,故名为汤包。如今的宁海人一般都是放蒸笼里蒸,之后蘸着调料来吃。
9.跃龙洋糕
用早米磨成粉糊状,放入洋糕种,拌入红糖或白糖上面放些白芝麻,黑芝麻,然后放在蒸笼里蒸熟。
10.核桃糕
用小麦粉,把揉好的面团放在盆中,加入适量的核桃,放置温暖处进行发酵,然后放在蒸笼里蒸熟。
1. 宁海老街:这里有很多传统的小吃和特色菜肴,如烤鱼、烤串、豆腐脑、鸡蛋糕等。
2. 宁海海鲜市场:这里有很多新鲜的海鲜,如虾、蟹、鱼等,可以自己挑选,然后找一家餐馆加工烹饪。
3. 宁海县城:这里有很多餐厅和小吃摊,可以品尝到各种地方特色美食,如宁海烤鸭、宁海鱼丸、宁海鸡丝粉等。
4. 东钱湖旅游区:这里有很多餐厅和小吃摊,可以品尝到各种湖鲜美食,如东钱湖大闸蟹、东钱湖鲢鱼、东钱湖草鱼等。
1、宁海八鲜
宁海背山濒海,山海资源相当丰富,素有“鱼米之乡”、“贝类之乡”之美誉。海鲜品种繁多,蛏子、青蟹、香鱼、青蛤、牡蛎、跳鱼、泥螺、对虾被称为“宁海八鲜”,其中著名的有长街蛏子、宁海青蟹等。
2、前童麦饼
麦饼是浙江省特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。
3、麦饺筒
也叫米筒,就是将米浸泡至发涨,再磨成水磨粉,与麦粉拌成糊状,在平底锅上摊成圆形的饺皮,如同春饼。然后用事先炒好的包馅儿包裹起来就成。麦饺筒的馅儿也很讲究,有番香干、海带、芹菜、四季豆、土豆、肉丝等,也可根据自己的喜好添加其他的调料。
4、山粉馏
也叫“糊辣羹”,这种食物的食材比较丰富,用肉丝、香菇、蚕豆、冬笋丝、木耳、豆干、油泡、菠菜等切丁,炒熟,放入食盐、味精,再加入少许米粉或山粉,煮成带咸味的糊状食品,宁海土话叫“馏”。
5、汤包
汤包也以小麦粉做食材,将麦粉和成面团后,擀成薄皮,切成小长方片儿,加馅儿裹成耳朵形状,放在蒸锅里蒸熟即可,可蒸食,亦可煮食。
推荐19种宁海美食 1、长街蛏子 2、凫溪香鱼 3、流黄青蟹 4、宁海白枇杷 5、双峰笋干 6、大佳何对虾 7、西店牡蛎 8、宁波炒年糕 9、岔路黑猪 10、双峰香榧 11、长街泥螺 12、越溪跳鱼 13、胡陈洋芋 14、青蟹烧洋芋 15、一市青蟹 16、茶院番薯面 17、红膏咸炝蟹 18、熏鱼 19、腐皮黄鱼
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