上海菜哪个不放糖好吃（上海菜是不是喜欢放糖）

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1. 上海菜是不是喜欢放糖
2. 上海菜最后放糖
3. 上海什么菜都放糖
4. 上海菜炒什么最好吃

上海菜是不是喜欢放糖

上海人喜欢喝可乐的原因有以下几点：上海人特别喜欢甜食，做的菜里面都喜欢放糖。只是多少的问题。所以特别喜欢喝可乐这就不是很难理解的事。另外上海的地理位置气压偏低，喝可乐有利于上海人的肺部呼吸。可乐本身里面就有碳酸的气，喝了之后会感觉比较提气。

上海菜最后放糖

上海处于长江下游，与江浙苏为邻，地处南方，上海人的口味，在餐饮方面都喜欢带点甜，无论在炒菜和煮肉和晕菜做法上，都要放点糖，这样烧出来的菜似乎，有滋有味，各地方都有在口味上的不同，总体来讲，南方偏甜，北方偏咸，四川，湖南等喜欢辣，山西喜欢喝醋，全国各地风味不同，加上地理环境影响，各有各的道理所在，彼如山西地区，处于碱性大，水质含碱量高，吃点醋，可以酸碱中和，对身体有帮助，四川地区潮湿，吃点辣，可以散湿气，，总而言自各地方，各地区在各方面处于地理环境等方面，造就了对餐饮方面的需求吧！拿上海来讲，汇集着祖国五湖四海的人群，南方人占很大的比例，在甜食方面比较喜爱，（上海地处海洋性气候，海边的风吹来，空气中稍带点盐的成份，所以上海人喜欢甜的缘故吧！（这是我本人不含科学想法吧！）在上海喜欢吃甜的说法较多，各有各的理解。我国老祖宗传下来的餐食习惯，是有它的特点，和一定的道理。一方水土，养活一方人，我国土地辽阔，人囗之多，全国各地饮食习惯都不同，只有适应生活，人体健康就行，让我们享受大自然赋予我们的美食。健康生活着，

上海什么菜都放糖

是的。

主要原因在于：

上海菜口味主要以甜为主，上海菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，主要以甜为主。

上海菜炒什么最好吃

苏浙菜别称江浙菜，上海菜叫本帮菜，即是江浙菜与本帮菜的区别。

1、两者的菜系地方不同江浙菜包括杭州、宁波、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。

2、两者的特征不同江浙菜是以选料严谨、制作精细、清鲜嫩爽、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外的江浙菜，当然是这个季节的首选。本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

3、两者的代表菜不同江浙菜是有扬州狮子头、叫花童鸡、西湖莼菜汤、杭州酱鸭，绵软嫩香鲜爽可口的淮扬干丝。本帮菜有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹，响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡、糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白、荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片。

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