当前位置:首页 > 最新新闻 > 正文

地上海鲜腥味怎么去掉(垫子上有海鲜的腥味怎么去除)

简介本文内容以关键词地上海鲜腥味怎么去掉为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于垫子上有海鲜的腥味怎么去除、海鲜的腥臭味道怎么除掉、受不了海鲜腥味怎么去除、屋里有海鲜的腥味怎么去除的相关问题。文章目录...

本文内容以关键词地上海鲜腥味怎么去掉为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于垫子上有海鲜的腥味怎么去除、海鲜的腥臭味道怎么除掉、受不了海鲜腥味怎么去除、屋里有海鲜的腥味怎么去除的相关问题。文章目录

  1. 垫子上有海鲜的腥味怎么去除
  2. 海鲜的腥臭味道怎么除掉
  3. 受不了海鲜腥味怎么去除
  4. 屋里有海鲜的腥味怎么去除

垫子上有海鲜的腥味怎么去除

1、用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。

地上海鲜腥味怎么去掉(垫子上有海鲜的腥味怎么去除)

2、用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意泥沙。

3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过干贝为宜。

4、蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸30分钟即可。

海鲜的腥臭味道怎么除掉

1、最经济实用并且无任何害处的办法就是通风。这是最基本的办法, 也是每个人都懂的道理,通过加快空气的流动,将异味随风而去!

2、可以在室内摆放绿植,吸收空气中的异味。植物是具有很强的吸收能力的,可以帮助你更快更好的祛除异味,比如:仙人掌、吊兰、常春藤等,一般来说呢,大叶面积的绿植是最具有吸收能力的代表。

3、在屋内角落摆放活性炭进行吸收。众所周知,活性炭因为其特殊的孔隙结构,对于房间内的异味已经一些有毒气味都是具有很强的吸附和分解作用的,而且在购买的时候,可以选择颗粒相对小的活性炭,效果更佳!

4、可以在空气中喷洒空气清新剂。这种的方法在本质上属于治标不治本的存在,只是利用味道更浓、相对更舒服的气味进行覆盖,从而忽略了其他的异味。

5、利用稀释后的醋进行喷洒处理。在清水中加入一些醋,然后装入喷壶中,对着空气进行喷洒,这样的话可以起到去异味的效果。

6、利用柠檬水进行喷洒处理。将柠檬的果肉切成片然后放入锅内加水煮,制成柠檬汁后装入喷壶中对着房间进行喷洒,同样可以起到去异味的效果!

受不了海鲜腥味怎么去除

技巧一,在做海鲜的时候,应该用先将配合着温水,做成温姜水,然后再往里边滴上一些食醋,用来浸泡海鲜。这样能够有效的去除海鲜本身的腥味,同时保留食材的鲜味,更是因为经过了腌制,所以还能解除海鲜的油腻感,吃多了也不会觉得胃寒。

技巧二,我们在去除海鲜腥味的时候,还可以用白酒去去腥。做法是这样的,先将海鲜给剃干净,然后放进一个碗里边,再往里边加入适量的白酒,最后腌制20分钟的时间,就可以开始烹饪了。这样的做法就是因为酒精的强挥发性能够把海鲜的腥味儿给带出去。同时又能给食材增加白酒独有的香味,做出来的海鲜,味道自然就更棒。

技巧三,在蒸海鲜的时候,我们需要把盘底的水先倒掉之后,再往上面淋上一些柠檬汁。这样的方法能够把海鲜的腥味给去除掉,同时让食材带有柠檬的清香,让人闻了之后食欲满满。

屋里有海鲜的腥味怎么去除

1、加热去腥


沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇,可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法,如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥,或在热油中让其挥发。大多娄腥味物质有一定的水溶性,烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法除去尿素、胺类、低分子酸等腥味物质,再行烹煮。


2、酒类去腥


有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不能采用中和法去腥时,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解,加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质——缩醛,它还能与有机酸结合生成酯类,两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。因此,要想鱼、肉的滋味鲜香,没有料酒和食醋是不行的。


3、中和去腥


动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25),在烹调时添加适量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为减弱。此外,番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸,也有中和去腥作用,当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。


4、香料去腥


我国香料种类繁多,可视具体情况适当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇。姜烯、姜酚,花椒、胡椒含川椒素,八角中含茴香醇、茴香醚,桂皮中含挥发油、有机酸等等,上述物质均能使醛、酮等腥昧成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应,使异味减弱且能增香,特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用,其去腥增香效果更明显。

感谢您阅读本文。至此地上海鲜腥味怎么去掉这篇文章就结束了,如果恰好解决了您的问题,请收藏本文。