简介本文内容以关键词上海包粽子哪里好吃为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于上海粽子哪里好、上海的肉粽子哪家好吃一点、上海徐汇哪里粽子好吃、上海浦东包粽子的相关问题。文章目录上海粽子哪里好上海的肉粽...
本文内容以关键词上海包粽子哪里好吃为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于上海粽子哪里好、上海的肉粽子哪家好吃一点、上海徐汇哪里粽子好吃、上海浦东包粽子的相关问题。文章目录
璐坊粽子-传说是全上海最好吃的粽子!
去复兴中路总店买,其实就像个家庭小作坊,但是临近端午节就要大排长龙了!老板娘说,每天必须8:00或之前准时去排队,一般排30-45分钟是可以买到的,每天9:30就基本卖光了。每人限买20个。
璐坊粽王是上海排名第一的肉粽,璐坊粽王是一个专门售卖粽子的品牌,以手工粽子为主要产品,从咸粽子到甜粽子,口味不一,但总能满足消费者的口味。上海璐坊食品有限公司创立于2016年,曾一度以出色的餐饮服务项目在当地市场出名。除此之外,在发展后期,公司更是以强大的实力推出了一个个受人喜爱的餐饮加盟连锁品牌,并受到了消费者市场的大力支持和认可。其中璐坊粽王就是该公司创立的品牌之一,作为中国的传统美食品牌,璐坊粽王无疑又是餐饮市场的一个强大竞争者。
白斩鸡上海有很多,最著名的就是云南路的小绍兴了,解放前就有了,老板姓章,绍兴人,后来公私合营后变成国企了。他的儿女出来开了皇中皇、章氏等等白斩鸡店。也有类似的同行店,比如正鼎鸡、泰皇鸡、金都鸡等等多了去了。
鸡大都和小绍兴的鸡种差不多,都是选用浦东的石红鸡,三黄:毛黄、嘴黄和爪子黄。但如果说那家最好吃,我建议还是去小绍兴,但不要去一楼,去楼上吃,直接点最贵的,好像是80元一斤,还是多少忘记了,为啥要点贵的,是因为鸡的部分都是给你最好的,鸡胸肉都卖到一楼去的。
其他家我没吃过有这样的吃法,一份价格一份货的。
白切鸡里鸡胸肉是最难吃的,木歇歇的。
最好吃的是腿上面的一块肉,里面带有鸡冻和鸡油的,直接和服务员说:后掌,就是这块肉。酱油一沾,味道嗲呀。别谢我,免费科普,一个在小绍兴上过班的提供的信息哈!
提前泡粽叶
步骤 2
提前腌肉,800g肉,1/3杯酱油+1小匙盐+1大匙糖,葱姜随意
步骤 3
500g糯米不要浸泡,准备包的时候淘米沥干,然后加1/2cup生抽+1小匙盐
步骤 4
开始包,米少一点,肉多一点,肥肉瘦肉比例1:1左右
步骤 5
覆盖上一层米,不要太多,能看到一点肉为好
步骤 6
500g米800g肉正好包这样大小的10个粽子
步骤 7
接下去需要水煮,加水没过粽子,大火烧开转小火4-5小时就好了
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