上海的米其林湘菜有哪些（上海湘菜有哪些又便宜又好吃）

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1. 上海湘菜有哪些又便宜又好吃
2. 跋山涉水的米其林湘菜
3. 深圳米其林湘菜
4. 上海米其林粤菜餐厅菜品

上海湘菜有哪些又便宜又好吃

1. 最湘　　人均消费：80元

　　该湘菜馆位于徐家汇路618号日月光中庭花园,它的店面不大，客流量还不错，服务水平还是不错的，但是就餐私密性一般，不适合宴请之类的。

2. 巡湘记　　人均消费：95元

　　该湘菜馆位于都市路5001号仲盛世界商城4层，它于2015年正式落户于上海，价位也比较实惠，但是整体的服务水平不是很高，还是需要加强的。

3. 望湘园　　人均消费：90元

　　该湘菜馆位于控江路1628号紫荆广场6层602号，2002年望湘园在上海成立了第一家门店，后发展的一直不错，目前在上海开设了三十多家门店，也是2021西安湘菜馆排行榜之一。

4. 凤凰湘语　　人均消费：150元

　　该湘菜馆位于申长路888弄虹桥新天地B座，它于2017年正式营业，店面不是很大，位置虽然也不在闹区，但是它家的客流量还是不错的，特别是周末。

5. 边城1803　　人均消费：120元

　　该湘菜馆位于凯旋路1582-5号新淮海坊2层，想必大家都知道沈从文的《边城》，店名的灵感就是来源于此，据了解该店内还有沈从文的亲笔作。

6. 满湘汇　　人均消费：90元

　　该湘菜馆位于漕宝路3299号七宝宝龙城市广场4层，它于2005年正式开业，在上海有不少门店，人气都是还不错的，而且它家还会提供免费停车位。 

7. 十食湘　　人均消费：190元

　　该湘菜馆位于南京西路1601号芮欧百货2层，它的就餐环境在上海的湘菜馆中还是很不错的，在该榜单中也是比较贵的一家，但是整体而言，确实不错。

8. 许爷剁椒鱼头　　人均消费：150元

　　该湘菜馆位于瞿溪路988号汇暻广场A5-1楼，它是2016年进入的上海，装修风格还是比较奢华的，很是大气，价位也是中等偏上，服务态度亦可。

9. 吃饭皇帝大      人均消费：90元

　　该湘菜馆位于陆家嘴西路168号正大广场L6层，它在很多地区都有门店，人气还不错，价格也是比较实惠的，它也是2021西安湘菜馆排行榜之一。

10.古意湘味浓      人均消费：150元

　　该湘菜馆位于富民路87号巨富大厦1层，它在上海成立了也有20年了，2001年落户的上海，目前也开设了不少门店，但是它家很多东西收费不太合理。

跋山涉水的米其林湘菜

唯一一家，长沙有一家餐厅味道口碑都超好，从14年开始就做精致高端外卖，做到现在都还是很多长沙本地人心目中的米其林餐厅，因为好奇我也要来打卡体验下。从包装设计和食材，真的看得出这家店深得喜欢的理由了，真的是用心到极致。据说外卖服务堪比海底捞，价格上也能接受，真的是感受到物超所值。

这次来店里也专门点了店里的特色招牌，菜品做得很精致，一上桌我就随手拍了几张。对于新派湘菜来说，很多菜品的摆拍还是很有创意。

韩式泡菜煮肉片，这道菜很特别，汤汁喝起来酸辣味儿，超级入味儿，摆拍强还能看到有花椒，这道菜应该也是慢火温炖，看起来超级有食欲。这道菜也是店里的招牌菜，很多湖南卫视的明星都超喜欢点这道菜。一端上来我就感受到扑面而来的酸辣香味儿了。汤汁很浓稠，看起来很有诱惑力。

深圳米其林湘菜

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。

2、腊味合蒸

腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且味道咸甜适口，腊香浓郁。

3、麻辣子鸡

麻辣子鸡是湘菜中非常具有地方风味的菜肴之一，这道菜始于清朝同治年间，历史十分悠久，是以鸡肉为主料，辣椒为辅料，经过油炸、炼炒等步骤制作而成，吃起来外焦里嫩。

4、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉也是湘菜中的一道传统名菜，是以五花肉为主要原料，使用白糖、料酒、味精等调料烧制而成的，吃起来甜中带咸，肥而不腻，色香味俱全。

5、永州血鸭

永州血鸭是源自湖南省永州市的一道传统名菜，是以鸭肉、鸭血、毛豆和花生等主要食材制作而成的，在当地几乎家家户户都会做，这道菜不仅味道可口，还具有开胃凉血的特点。

6、东安子鸡

东安子鸡也叫东安鸡，是中国十大顶级名菜之一，因其是以东安新母鸡为主要食材烹制而得名，这道菜的制作步骤比较繁琐，但成菜外观色彩靓丽，味道酸辣鲜香，十分可口。

7、湘西外婆菜

湘西外婆菜是源自湖南湘西的一道家常菜，是选用湘西地区的马齿苋、大叶青菜等多种野菜和肉沫一起腌制而成的，不仅味道酸辣可口，还具有很高的营养价值。

8、花菇无黄蛋

花菇无黄蛋是以鸡蛋和水发花菇主要食材制作的一道湘菜传统名菜，这道菜的制作工序繁琐，主要将鸡蛋中的蛋黄蛋清取出后去掉蛋黄再注入加入调料的蛋清蒸制而成，味道十分独特。

9、发丝牛百叶

发丝牛百叶也是湘菜中的一道很有名的菜，是以牛百叶为主要食材切丝后用急火爆炒而成，外观形如发丝，吃起来质地脆嫩，咸鲜可口。

10、组庵鱼翅

组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是以水发玉结鱼翅为主要食材制作的一道湘菜，这道菜用料讲究，制作方法独特，吃起来口感鲜美，营养丰富。

上海米其林粤菜餐厅菜品

米其林2023上海米其林必比登推介餐厅（共有24家）和2023上海米其林入选餐厅（共有64家）。必比登推介餐厅方面有7家新晋餐厅，包括春、何洪记、正斗粥面专家、临湖素食、屋有鲜、小陶面馆和云和面馆（黄浦）。

　　米其林中国区总裁、首席执行官叶菲现场表示，“今年是上海米其林指南发布的第7年，作为指南在中国内地的第一站，上海见证了米其林指南的寻味之旅。7年来，上海米其林指南榜单持续扩大，我们用更多的推荐餐厅来回应大家的期待，也希望未来能继续不负这种期待。”

　　在米其林指南国际总监格温达·普勒内克看来，“对上海的餐饮业而言，2022又是一个不容易的年份。”虽然大环境严峻，上海餐饮人所展现出的创意、活力与顺势而为的机敏也令他印象深刻：“当餐厅恢复营业后，我们看到进取的餐厅不仅在逆境中活了下来，更以越发漂亮的身姿、稳健的步伐继续前行。上海美食的繁盛与活力得到再度印证，不愧为中国乃至世界瞩目的必访之地。”

　　2023上海米其林指南

　　米其林三星餐厅（2家）：

　　泰安门、ULTRAVIOLET by Paul Pairet

　　米其林二星餐厅（ 9家）:

　　8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、宝丽轩、喜粤8号（汝南街）、Da Vittorio、御宝轩（黄浦）、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊、新荣记（南阳路）、壹零贰小馆

　　米其林一星餐厅（39家）:

　　菁禧荟（长宁）、三号黄浦会、成隆行蟹王府（黄浦）、大董海参店（静安）、大董（徐汇）、福一零一五、福一零八八、福和慧、Il Ristoranto-Niko Romito、Jean Georges、金轩、老正兴（黄浦）、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、利苑（浦东新区）、利苑（徐汇）、莱美露滋、遇外滩、明阁、鹿园（长宁）、鹿园（浦东新区）、Obscura、东方景宴、斐霓丝、人和馆（肇嘉浜路）、家全七福、迷上海、晟永兴（黄浦）、艾利爵士、唐阁、逸道（北京东路）、新荣记（南京西路）、逸龙阁、甬府（黄浦）、雍颐廷、雍福会、玉芝兰、福一零三九、鲁采、甬府（虹口）

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