上海肠衣厂在哪个区（荣康肠衣厂在哪个区）

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1. 上海肠衣厂照片
2. 上海的肠衣厂在什么地方
3. 中国肠衣厂在哪里

上海肠衣厂照片

红肠一般是用猪肠做肠衣的。天然肠衣是用山羊、绵羊、猪、牛的肠加工而制成的。这种肠衣具有透烟性、透气性、弹性都很好，是可食用，可烟熏、干燥和蒸煮，烟熏后能出现良好的色泽。所以上海正规生产厂生产的肠衣红肠。红肠买回去后，是完全可以食用的。

上海的肠衣厂在什么地方

净猪10斤:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精

 1.5两、市售五香粉

 、姜粉适量。

加工方法:

1.原料选择:选新鲜猪肉,最好是猪前膀肉。

2.切肉:剔去皮、骨、筋腱,切成1公分见方的肉丁。

3.猪肉腌制:将上述配料与肉充分混和,搅拌均匀,腌制1~2小时。

4.灌制:先将肠衣洗净备用。然后进行灌制。每20~25厘米,即可用绳结扎

 分节,直至灌满全肠。(也可把一条肠衣灌满后在进行结扎分节)。

灌装有两种方法:

①自己灌装:用家庭手摇绞肉机,其出肉口有一个和绞肉机配售的塑料的漏斗状的漏嘴,是专用灌装香肠的。把绞肉刀片卸下,换装上塑料漏嘴即可。

②肉铺代灌:自己将肉腌制好后,拿到肉铺,让肉铺代为灌装,但要收一些加工费。如猪肉自购,其他的配料都由肉铺出(包括肠衣和各种配料),灌装1斤香肠3.00~3.50元(春节前贵一些)。

5.排气:在装填原料过程中,应边装边挤紧,不要留有空气,保证将肠衣内的空气尽量排除干净。

6、定型:将灌制好的香肠(结扎分节)盘绕、平放在托盘或篦子

 上,放在阴凉处8~12小时后在悬挂晾干。

7.晾干:在阴凉通风良好的地方,挂在竹竿上,,晾5~7天后晾干

中国肠衣厂在哪里

湖南长城肠衣有限公司

湖南长城肠衣有限公司成立于1999年9月，属民营有限公司，注册资金880万元，目前拥有资产总值5080万元，其中固定资产3200万元，员工250名。公司占地20000平方米，其中生产车间为2200平方米，配备冲水槽170个，可容纳400名工人同时进行作业，年出口量可达3万桶。 由于地处湖南腹地，西又毗邻四川，因而公司在原料收购方面更有得天独厚的条件。 公司所生产的天然猪、羊、牛盐渍肠衣主要销往俄罗斯、波兰、美国、南非、欧盟等多个国家和地区，享有较高的声誉。 现长城肠衣已经成为中国最大的肠衣加工出口企业。

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