上海葱油大饼哪里买（上海葱油饼哪里拿货）

本文内容以关键词上海葱油大饼哪里买为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于葱油饼哪里买到、上海葱油薄饼哪里有卖、厚的葱油饼在哪里买的相关问题。文章目录

1. 葱油饼哪里买到
2. 上海葱油薄饼哪里有卖
3. 厚的葱油饼在哪里买

葱油饼哪里买到

海口市内有很多小吃店、夜市和美食广场，您可以在这些地方寻找葱油饼。具体的地点可能包括：

1. 海口骑楼小吃街：这里汇集了各种海南特色小吃，包括葱油饼。您可以在这里尝试一下当地的葱油饼。

2. 海口夜市：海口有很多夜市，如国贸夜市、府城夜市等。在这些夜市上，您也可以找到卖葱油饼的小摊贩。

3. 美食广场：海口各大商场和商业区的美食广场，如明珠广场、国贸购物中心等，通常都有卖葱油饼的摊位。

4. 小吃店：海口市内有很多小吃店，如“老字号”小吃店、特色小吃店等，这些地方也可能会出售葱油饼。

在寻找葱油饼的过程中，您可以根据自己的口味和需求，尝试不同的店铺和摊位，找到您最喜欢的那一家。

上海葱油薄饼哪里有卖

上海好吃的葱油拌面有很多、比如老地方面馆、阿峰面馆、德兴馆、大富大贵、鸿瑞兴、顺德面馆等等，其实不仅仅是以上几家面馆比较有名。实际上上海人百分之九十以上的家庭都会自己做，主要原料就是小葱、生抽、老抽、白沙糖。如果丰富一点可加入一些肉沫更好吃。

厚的葱油饼在哪里买

葱油饼的做法非常多，若是说好吃的葱油饼，那应是面皮层次分明，外酥里软，满满葱香的。用“烫面”的方法处理面团很容易就可以让面皮不干，达到外酥里软的效果。烫面，顾名思义就是以开水和面。

烫面的过程中会使面粉糊化，增加面粉的吸水性，从而使面团整体质感更软糯且不干。用这种方法，有两点很重要：一是面团调制时热水要浇匀，且边浇边拌和，膨胀和糊化，热水要在调制中一次加完，不可成团后才调整。在揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性。二是做成品时，面团要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香酥。

Photo by

nee小木

只要掌握了烫面这个方法，超简单的材料，就能做出一块香酥美味的葱油饼。在平底锅里用小火煎至两面金黄，满屋都是四溢的葱香，一口咬下去，外表酥脆，内里柔韧，越嚼越有味，具体做法在此。

家常葱油饼

by

好吃一踏

用料

面粉 250克

开水（100C） 120毫升

冷水 50—60毫升

油 50克

葱 适量

盐

做法

❶ 将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。

❷ 加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。

❸ 将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。

❹ 放按板上按扁，再将其擀成薄片。

❺ 刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀。

❻ 从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。

❼ 最后折成约1厘米厚的长条。

❽ 然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。

❾ 用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。

❿ 取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。烙好后，趁热将饼给打开，也就是拍松拍出层次的意思。用两手用力拍几下。将它的丝拍散开来，使其经络散开，纹理分明。

这样一个家常葱花饼就完成了，成品的葱花饼颜色金黄，吃到嘴里酥香和软糯两种口感交相呈现，葱香味浓郁，非常好吃！

（*答案中的菜谱来自下厨房）

感谢您阅读本文。至此上海葱油大饼哪里买这篇文章就结束了，如果恰好解决了您的问题，请收藏本文。