大头上海青菜怎么炒好吃（白灼上海青菜怎么炒好吃）

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1. 白灼上海青菜怎么炒好吃
2. 大头青菜怎么做好吃
3. 上海青菜怎么炒才能好吃呢
4. 炒上海青菜怎么炒好吃川味
5. 四川大青菜怎么炒好吃

白灼上海青菜怎么炒好吃

主料上海青500g胡萝卜丝适量辅料油盐适量水适量步骤白灼上海青的做法步骤11.一棵上海青用刀一开为4份；

白灼上海青的做法步骤22.锅中煮水至开，下盐（盐量要比平时煮汤的水时多出一倍）、滴几滴油，把青菜倒下；

白灼上海青的做法步骤33.大火保持水沸灼至青菜熟捞出；白灼上海青的做法步骤44.把少许胡萝卜丝倒下水中灼熟（作点缀装饰用）。

大头青菜怎么做好吃

谢邀在我了解的蔬菜里，这个叫包菜，或者卷心菜，可以做成手撕包菜，或者切丝过热水搭配其他蔬菜凉拌都可以，做沙拉也可以。和香菇或蘑菇一起包包子也不错。顺带提一句，速冻水饺里面很多时候的配菜都会有这个菜。我理解里的大头菜，做成咸菜比较好吃~就是传说中的黑咸菜，带一点甜味和辣味。

上海青菜怎么炒才能好吃呢

第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈

第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里

第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。

炒上海青菜怎么炒好吃川味

酸辣青菜是一道非常受欢迎的川菜，下面是具体的做法：

所需材料：

青菜、辣椒酱、葱姜蒜、醋、盐、糖、鸡精、花椒粉、食用油

步骤：

1.将青菜洗净，切成大块。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4.加入辣椒酱翻炒，放入青菜翻炒均匀。

5.加入盐、糖、醋、鸡精、花椒粉和适量的水，翻炒均匀。

6.盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到青菜变软。

7.最后撒上葱花即可。

温馨提示：

辣椒酱的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更辣更酸的口感，可以多放一些。

翻炒青菜时要快速翻炒，以免青菜变色。

加入水后要盖上锅盖焖煮，这样可以让青菜更加入味，也可以保持青菜的鲜嫩口感。

如果喜欢口感更加清爽的酸辣青菜，可以在最后加入适量的醋和少量的糖来调味。

四川大青菜怎么炒好吃

四川正宗的炒青菜一般会先将青菜用淡盐水浸泡10分钟，再用流动的清水清洗干净。接着在锅中烧水，水开后滴入2滴食用油，将青菜的杆子放入锅中烫10秒钟，再放入叶子焯水，最后捞出放入凉水中过凉。

炒制时，先在锅中倒入一点菜籽油，油热后放入肉丁快速滑散炒干水分，炒出肥肉里面的油脂，并将肉末炒至微黄。然后放入姜蒜、青红椒、豆豉翻炒，再倒入青菜，加入一点食盐，开大火一起翻炒。炒10秒钟后放一点鸡精，少许白糖提味，快速翻炒两下后出锅装入盘里。

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