上海菜杭州菜哪个好吃（上海菜和杭州菜哪个难吃）

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1. 上海菜和杭州菜哪个难吃
2. 上海杭州菜哪家好吃
3. 杭州菜对比粤菜哪个好吃
4. 杭州菜和东北菜哪个好吃
5. 上海菜和杭州菜特点

上海菜和杭州菜哪个难吃

杭州菜的特点有四:

一为选料“细、特、鲜、嫩”细，取用物料的精华部分，使菜品达到高雅上乘，特选用特产，使菜品具有明显的地方特色;鲜，料讲鲜活，使菜品保持味道纯真;嫩，时鲜为尚，使菜品食之清鲜爽脆。

二为烹调擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧，与北方烹法有显著不同，如烹鱼，大都过水，约有2/3是用水作传热体烹制的，突出鱼的鲜嫩，保持本味。就说那道著名的“西湖醋鱼”，活鱼现杀，经沸水氽熟，软熘而成，不加任何油腥，滑嫩鲜美。

三为注重清鲜脆嫩，保持主料的本色和真味，多以每季鲜笋、火腿、冬菇和绿叶菜为辅佐，同时十分讲究以绍酒、葱、姜、醋、糖调味，借以去腥、戒腻、吊鲜、起香。

四为形态精巧细腻，清秀雅丽。齐活后放入清洁精巧的器皿中，炫人耳目，使人垂涎欲滴

上海杭州菜哪家好吃

上海和杭州的大学哪个好，其实先说杭州比较简单，就一个浙大非常出名，其它有工大，师范，电子工业大学，不太出名，上海名牌大学比较多了，复旦，同济，交大，等等都是全国的重点中的名牌大学，所以上海的大学肯定比杭州要多的多，能进上海的大学机率也比杭州多。

杭州菜对比粤菜哪个好吃

由于衢州地处闽浙赣皖四省边际交通枢纽，又是四省物资集散地，商贾往来频繁，饮食口味交错相融，特别是受徽菜、赣菜、闽菜的影响较大，衢州菜味道比较浓 杭州菜味道比较清淡 也就是说杭州菜没入味，衢州味道重辣 就是说衢州菜结和了川菜，湘菜，粤菜

杭州菜和东北菜哪个好吃

我是杭州的，说实话，杭州人不坏但是南方普遍比北方要精，有时候可能会坑外地的（酒吧之类的地方）不要怕，实在不行就叫警察。

不过杭州也是很值得来的，特别是云栖竹径还有北山街那边有一种北方体会不到的情调，少在景点买东西，其实杭州本地人还是很好的，有时候是很多其他地方的人在杭州坏了杭州的名声

上海菜和杭州菜特点

因为是吴语方言地区，两地又相隔不远，所以区别不大。

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