上海的咸肉哪里最好（上海哪里买的咸肉最好）

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1. 上海哪里买的咸肉最好
2. 上海谁家咸肉最好
3. 上海咸肉哪个牌子最好吃
4. 上海咸肉哪家最正宗

上海哪里买的咸肉最好

在上海每年到了冬至时节，上海人除了会做冬至团还有就是腌咸肉，放上盐，和抄好的花椒，西北风一吹，香得不得了，暴腌三天就可食用，做碗腌笃鲜，那就一个字，鲜！

上海谁家咸肉最好

上海十六舖德兴馆白切肉最好吃，正宗上海白切肉，肉质细嫩，肥而不腻，学会你也能做招牌菜

大家吃过白切肉吗？听起来和白切鸡有几分相似。没错，白切肉是一道上海乡土气浓厚的家常凉菜，每当逢年过节时，煮上一头大猪，趁热把骨头拆掉，当猪肉放凉后用刀切成厚片，蘸上酱油吃。后来民间的做法慢慢传进了饭店和酒楼，对材料和制作技艺进行了很多改进，目前是上海十六浦德兴馆的一道招牌菜。

白切肉的做法非常简单，就是放进锅里用水煮，吃的就是猪肉的原汁原味。白切肉肉质细嫩，肉香诱人，肥而不腻，蘸虾子酱油吃，鲜美绝伦，比红烧肉清淡了很多，所以夏天想吃肉，就做一道白切肉吧。很多人也自己做过白切肉，把猪肉放在锅里炖软后，用刀切片后蘸酱油吃，但味道和口感跟饭店里做的相差了十万八千里

上海咸肉哪个牌子最好吃

上海十六舖德兴馆白切肉最好吃，正宗上海白切肉，肉质细嫩，肥而不腻，学会你也能做招牌菜

大家吃过白切肉吗？听起来和白切鸡有几分相似。没错，白切肉是一道上海乡土气浓厚的家常凉菜，每当逢年过节时，煮上一头大猪，趁热把骨头拆掉，当猪肉放凉后用刀切成厚片，蘸上酱油吃。后来民间的做法慢慢传进了饭店和酒楼，对材料和制作技艺进行了很多改进，目前是上海十六浦德兴馆的一道招牌菜。

上海咸肉哪家最正宗

在上海虹口区，有几家被推荐为提供美味咸肉菜饭的餐厅，以下是一些推荐选项：

1. 🍚 **北外滩30年烟火气小破店

门口三口锅，一锅炒菜饭，一锅蒸咸肉，一锅煮猪爪骨头黄豆汤。菜饭锅气十足，香气扑鼻，加上一勺灵魂拌饭辣酱，味道绝了。

2. 🥘 **虹口区苍蝇馆子

乍浦路上一家做上海传统美食的苍蝇馆子，提供腐乳肉、炸猪排、咸肉菜饭等多种美食，其中咸肉菜饭非常受欢迎。

3. 🍲 **安国路的咸肉菜饭店

靠近提篮桥，唐山路安国路上的菜饭店，很受周边居民的喜欢，因为价格总体来说很实惠。

4. 🥣 **虹口寻找老店

提供菜饭咸肉猪爪汤，是虹口区的老店，深受食客喜爱。

5. 🍛 **上海版咸肉菜饭

使用南风咸肉和立丰香肠，咸肉和香肠切成小粒，与大米一同煮制，水要比平时少一点，以保证米饭的干香。

请注意，以上推荐基于网络搜索结果，实际体验可能因个人口味和餐厅状态变化而有所不同。建议前往之前查看最新的顾客评价或联系店家确认。

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