上海菜是哪里供（上海的菜都是哪里供的）

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1. 上海的菜都是哪里供的
2. 上海菜是哪里买的
3. 上海的菜平时都是哪里提供
4. 上海菜都来自哪里
5. 上海菜属于哪里的菜

上海的菜都是哪里供的

沪七成蔬菜来自江桥市场 在全国已对接89个生产基地，为何今年申城菜价依旧平稳？市民买到的蔬菜仍“碧绿生青”？

在全国已对接了89个蔬菜生产基地、日均交易量超过7000吨、确保申城七成菜篮子供应……沪上最大蔬菜一级批发市场———江桥市场，用这些数字给出解答。

上海菜是哪里买的

山东

从4号到8号，已陆续从山东多地的六个农产品基地，分三批向上海普陀区运送100万斤新鲜蔬菜，考虑到上海的情况，我们选择的蔬菜都是易储存的，都是从地里刚摘下不久，非常新鲜。

上海的菜平时都是哪里提供

上海市场的蔬菜大部分是来自全国各地，远到东北，四川，山东。河南。福建等，近的有江苏，浙江，安徽等地。有一小部分是来自上海的郊区，每个地方都有每个地方的特色。就比如生姜大蒜绝大部分都是来自山东，而上海一般都是绿叶蔬菜和当地特产！

上海菜都来自哪里

其实，上海最早是没有菜场概念的，在19世纪中叶，上海居民日常所需的蔬菜和鱼肉类还主要由近郊农民或摊贩每日清晨在集市上设摊出售，或走街串巷叫卖，或者购自开设在街面的肉店、鸡鸭鱼行、蛋铺等，豆制品则购自一些前店后工场的作坊。

上海开埠后的1864年，英国商人汉璧礼与一位法国神甫经有关当局同意，在今宁海东路东端的空地上搭了几个大棚，命名为“中央菜场”，规定从1865年元旦起，菜贩都得集中进场营业。但当时居民没有上菜场的习惯，那些摊贩也不愿意缴纳租金到菜场营业，不到一年，中央菜场便关门停业，但这一创举也成就了上海第一家室内菜场。

上海菜属于哪里的菜

沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

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