上海的点心有哪些种（上海的点心有哪些）

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1. 上海的点心有哪些
2. 上海老字号点心有哪些
3. 上海点心都有哪些品牌
4. 上海最正宗的点心
5. 上海有代表性的点心

上海的点心有哪些

一、羌饼

这道特色地道小吃，想必能引起许多上海人的回忆，但凡是吃过羌饼味道的人都难以忘怀——这是上海滩真正的老味道。

羌饼可以加葱花为馅，就算完全没有馅料的饼，也是咸香扑鼻，咬一口酥脆的外皮，嚼劲十足；尝一口松软的内陷，软糯绵密，怪不得早市总能排起长长的队。

二、蟹壳黄

蟹壳黄是一种既酥又脆的小食，外型酷似螃蟹，圆润小巧；外表好似烧饼，细腻香滑。金黄的外皮下隐藏着丰富的内陷，例如豆沙、枣泥、猪肉等，都是当地人民的心头好，甜咸兼具、小巧饱满。

油酥加酵面作坯，撒下喷香的芝麻，出炉后芝麻混着猪油与葱花的咸香，趁热咬一口层层剥落，满嘴酥香，怪不得有“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”之说。

三、叶榭软糕

悠悠小巷、漫漫老街，在远离喧嚣的弄堂尽头，有松、软、甜、柔、肥、香——集六大特点于一体的叶榭软糕，用柔软的质地抚慰人心，以清甜的口感尽显人情。因纯手工制作，松糕上没有多余的刻画，豆沙微甜，口感纯粹；糕体软糯，甜而不腻。轻咬一口，清新爽口的内陷便细腻起来，回味间还有淡淡的奶香，真就一个字：绝！看起来普普通通的一块小方糕，其实早已列入上海非遗，食不黏牙、凉爽清透，殊不知上海人逢年过节，就好这一口糕。

四、哈斗

哈斗是一种看起来既像巧克力又像泡芙的点心，因形状像热狗而被唤作“hot dog”的谐音，这样一款中西结合的特色糕点，承载的是上海几代人的甜蜜。

脆硬的巧克力层下是酥软的面包皮，面包皮裹住醇厚的奶油，一口下去既幸福又满足，浓郁香甜、细腻顺滑，丰富的生巧味在味蕾上跳跃，上下班路上来一只哈斗，实在解馋又充饥。

五、崇明糕

就算没吃过崇明糕，想必也听过它的大名，在崇明几乎每家每户都会制作崇明糕，它之所以深受大家喜爱，不仅是因为制作简易，更是由于它糯香弹齿、清香细腻的味道。

刚蒸好的糕湿软Q弹、软糯可口，蜜枣、果干、花生在舌尖上碰撞，浓浓的米香在嘴里萦绕，淡淡的砂糖迸发出清甜，使人欲罢不能。

六、双酿团

有人说，这是上海网红糕团的顶流；也有人说，这是垃圾叽界的天花板。

半透明状的圆团，看起来紧实饱满，轻咬一口，赤红的豆沙缓缓溢出；再咬一口，乌黑的芝麻袭香而来。软糯却不失韧性，轻透却不失丰盈，糯米的醇香叠加甜豆沙与香芝麻，香脆入口、甜而不腻。

上海老字号点心有哪些

每个人心目中都有一个“最”，在我看来，沈大成的条头糕，双酿团，刺毛球。国际饭店的蝴蝶酥。

王家沙，新雅的青团。光明村的鲜肉月饼。都是很多上海人的心头好，也吸引了大量外来观光客的热捧，时常能看见拖着拉杆箱的朋友排队购买

上海点心都有哪些品牌

上海作为中国的大城市，盛产各种美味的点心。以下是一些上海有名气的点心：

1. 小笼包：上海小笼包是上海非常著名的特色点心，以其鲜美的馅料和薄而有弹性的皮著称。

2. 红豆糕：红豆糕是上海的传统点心之一，以红豆为主要原料制作而成，口感软糯，味道香甜。

3. 酥皮月饼：上海酥皮月饼是上海的特色月饼，以酥皮为特点，口感酥脆，内馅丰富多样，如豆沙、蛋黄、芋泥等。

4. 松饼：上海的松饼是一种口感松软的糕点，外表酥脆，内部绵密。常见的口味有原味、葱花等。

5. 芋泥酥：芋泥酥是以芋头为主要原料制作的糕点，外皮酥脆，内馅是糯软的芋泥，口感丰富。

6. 葱油饼：葱油饼是一种面食类点心，以其香脆的外皮和葱油的香味受到广泛喜爱。

7. 月桂包：月桂包是上海的传统点心，以其独特的外形和馥郁的奶香味而闻名。

8. 上海奶黄包：奶黄包是上海的特色点心之一，以奶黄馅料为主，外皮松软，奶香四溢。

除了上述提到的点心，上海还有许多其他美味的点心。以下是一些上海的特色点心：

1. 咸水角：咸水角是一种很有特色的黄沙脆皮点心，外皮金黄酥脆，内馅鲜咸可口。

2. 老式鸡蛋糕：上海的老式鸡蛋糕以其绵密而香甜的口感受到人们的喜爱。

3. 生煎包：生煎包是上海传统的小吃之一，外酥里嫩，内馅有汤汁，煎制出来的煎包酥脆可口。

4. 鲜肉汤包：与小笼包类似，鲜肉汤包是一种带有浓郁肉汤的包子，外皮面薄、口感软嫩。

5. 鸡尾包：鸡尾包是上海特色的糕点，形状像鸡尾，用甜豆沙、花生等馅料填充。

6. 莲蓉煎堆：莲蓉煎堆是一种由著名的喜得宝饼店创造的点心，外皮金黄酥脆，内馅是甜蜜香滑的莲蓉。

7. 椰絲年糕：椰絲年糕是一种外面裹着椰丝的黏黏软软的年糕点心，香甜可口。

8. 双皮奶：双皮奶是一种上海特色的甜品，由奶膏、牛奶和糖调制而成。

这些都是上海的传统点心和小吃，带有浓厚的地方特色，都值得一试。当然，上海还有许多其他美食和点心，品尝时可以根据个人口味和喜好做出选择。

上海最正宗的点心

上海汇聚全国各地的名优食品和各式糕点，最家喻户晓久负盛名的是国际饭店蝴蝶酥，它做工精良口味纯正，是最具海派特色的上乘佳品。

上海有代表性的点心

1.焙之良品

焙之良品家的蛋糕种类高达100种，他们在经营过程中会不断学习更多的蛋糕制作工艺并研制更多的蛋糕口味。

2.潘祥记蛋糕

潘祥记糕点除了销售日常可食用的蛋糕之外，他们在不同节日还会制作节日所需的美食，比如月饼、粽子等。

3.麦田居蛋糕

麦田居蛋糕的经营历程是比较久远的，他们家的蛋糕也大多是比较传统的中式蛋糕。

4.幸福鸟蛋糕

幸福鸟蛋糕目前已经在蛋糕市场上占据了较为重要的地位，拥有较大的品牌影响力。

5.麦利来蛋糕

麦利来蛋糕拥有较高的品牌知名度，加盟商加盟的话可以享受品牌知名度带来的免费客流量。

6.塔士吉蛋糕

塔士吉蛋糕的蛋糕在市面上的名气是较大的，许多消费者在节日送礼时都会选择他家的蛋糕，不仅大气上档次，价格也不是很贵。

7.麦道蛋糕

经常都可以看到麦道蛋糕店前是排着长长的队伍的，可见麦道蛋糕在市面上多么受欢迎。

8.寻味唐派蛋糕

经过不断发展，寻味唐派蛋糕研制了许多西式蛋糕，满足消费者不同的饮食喜好，吸引更多的消费者前来消费。

9.布兰奇蛋糕

布兰奇蛋糕是一家加盟门槛不高的蛋糕品牌，零经验的加盟商也可以加盟进来。

10.美可时蛋糕

美可时蛋糕在经营过程中一直坚持推陈出新，不断改进和升级自家产品的口味。

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