上海大厨的店铺有哪些（上海帅大厨开的饭店）

本文内容以关键词上海大厨的店铺有哪些为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于上海帅大厨开的饭店、上海大厨开的餐厅、上海大厨最常去的市场、上海大厨全部视频的相关问题。文章目录

1. 上海帅大厨开的饭店
2. 上海大厨开的餐厅
3. 上海大厨最常去的市场
4. 上海大厨全部视频

上海帅大厨开的饭店

大概6000到1万元左右。

在上海做厨师的话，收入相对来说还是比较稳定的，上海作为国内的一线城市，在餐饮业是比较发达的，如果说自己的厨艺水平还是不错的话，那么在上海找一份厨师的工作是比较容易的，收入的话是跟自己的厨艺水平有关，一般都是在6000~1万元左右。

上海大厨开的餐厅

是松江鲈鱼。松江鲈鱼不仅是一种鱼，还是一道菜，甚至还是一首诗，唐朝诗人杨万里曾经写过一首名为松江鲈鱼的古诗。乾隆说它是“江南第一名菜”，当年尼克松访华时，曾品尝过这道菜，对其赞不绝口。若以名气来论，松江鲈鱼排第一不过分吧。

上海大厨最常去的市场

　　李伯荣

　　国家级烹饪大师，本帮菜泰斗，全国五一劳动奖章获得者。

　李伯荣出生于厨师世家，人称“李伯伯”，弹得一手好琵琶。他早年在德兴馆拜本帮菜名厨杨和生为师，勤学苦练，悉心钻研本帮菜的烹饪技法，博采众长，敢于创新。他的代表菜品有虾子大乌参、扣三丝、八宝鸭、锅烧河鳗、糟香划水等。

　　李耀云

　李耀云是最负盛名的中餐烹饪大师，世界中餐名厨交流协会会长，，新中国60年餐饮技术精英，从国际餐饮奥林匹克大赛，到各类国内餐饮比赛，获奖无数。

　　李耀云出身于厨师世家，贯通四大名菜，并深谙上海本帮菜。近年来，他致力于中餐的国际推广和交流，为中国的烹饪事业做出了很大的贡献。

　　周元昌

　　周元昌出身于上海菜名厨世家。深厚的家学使其从小能接受厨艺的熏陶，练就了一身扎实的厨艺功底和经营理念。先后在鸿宾大饭店担任厨师长、华夏宾馆担任行政总厨、浦东绿波廊担任行政总厨。

　　近十二年中创办了“廊亦舫”，“品悦”9家连锁餐饮企业先后被评为中华餐饮名店，上海优秀品牌企业等。

上海大厨全部视频

1、用刀背在大排上正反两面敲几下，将肉敲松，小葱切段备用；

2、肉中加适量的盐、少许生抽、生粉，打一颗鸡蛋，让蛋液均匀地裹在大排上，放在冰箱中醒半小时；

3、起油锅，烧到6成热，放入大排煎至两面微黄，盛出备用；

4、锅内留底油，放入小葱，用大火爆出香味，下大排，加料酒、生抽、老抽、糖翻炒，加适量热水，烧开后盖上锅盖，转小火焖10分钟；

5、中间把大排翻一下身，等汤汁变浓郁即可。

感谢您阅读本文。至此上海大厨的店铺有哪些这篇文章就结束了，如果恰好解决了您的问题，请收藏本文。