大上海青怎么炖（大上海青怎么做下饭）

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1. 大上海青怎么做下饭
2. 大锅菜上海青怎么炒
3. 大锅上海青怎么炒最好吃
4. 大上海青怎么炒好吃又简单
5. 豆腐跟上海青怎么炒

大上海青怎么做下饭

1.可以的2.用小白菜和上海青做酸菜，掌握方法了，其实非常简单省事，因为酸菜不仅可以早晚作为咸菜还可以和别的食材搭配一起做美食，现在来说说怎么用上海青和小白菜做酸菜？有二种方法。

　　一.准备食材：小白菜或者上海青，食用盐，糯米粉，水，无油干净的容器。

　　1.把青菜洗干净，晾干晒焉，也就是稍微脱去点水分。

　　2.糯米粉倒入清水里搅拌均匀，用大米粉也可以，不过用糯米粉发酵比较好点，米浆浓度要浓点，这样发酵比较快。

　　3.水烧开，把晾晒好的菜放开水里稍微烫一下，不要烫时间长，这样可以保证酸菜口感脆爽。

　　4.把烫好的菜晾凉。

　　5.水烧开，等到成为温水时，把搅匀拌均的糯米粉水倒入温水里，加入适量食用盐，边倒入边搅拌，然后放凉。

　　6.把处理好的菜放入干净无油的容器里，要一层一层码实沉，将准备好的水倒入容器里，水一定要没过菜面，把石头压在菜上，以免菜浮出来。这样一般2个星期就可以享受酸菜的味道啦！

大锅菜上海青怎么炒

炒上海青菜的做法其实很简单，下面是一种常见的做法：

所需材料：上海青菜500克，蒜瓣3个，食盐适量，食用油适量。

步骤如下：

1. 首先，将上海青菜洗净，沥干水分。

2. 然后，将蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉翻炒出香味。

4. 接着，将上海青菜放入锅中，快速翻炒均匀。

5. 当青菜变色时，加入适量的食盐，继续翻炒均匀。

6. 最后，炒至青菜熟透，出锅即可。

注意事项：

1. 青菜要选择新鲜的，这样做出来的菜才会更美味。

2. 炒菜时火候要掌握好，不要炒得太老或太生。

3. 加盐的时间要在青菜快熟的时候，这样可以保持青菜的颜色和营养。

大锅上海青怎么炒最好吃

需要的食材：上海青300g，蒜蓉适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺。

做法步骤：

第1步：准备所有的食材，上海青摘好放在盘中，加入适量的清水，再加入1勺盐，浸泡片刻后，捞起沥干水分备用。

第2步：蒜头用刀面拍扁去皮后，再切成蒜蓉放进小碟备用，起锅烧油，花生油烧至七成热后倒入锅中爆香。

第三步：蒜蓉爆香后倒入上海青，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后，再炒片刻，把上海青炒至变软。

第4步：再炒2分钟加入适量的生抽，适量的盐和1勺蚝油炒均匀。

第5步：碗中加入适量的清水，再加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀后，倒入锅中，调制大火将它煮沸，大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠后，即可出锅装盘食用。

大上海青怎么炒好吃又简单

1· 上海青洗净滤干水，大一点的颗可以掰散一点再炒。

2· 大火热锅放2勺油，加入大蒜爆香。

3· 倒入白菜翻炒，加入1勺生抽，1/2勺蚝油，翻炒均匀，出锅前加入1克盐调味。

4· 开吃！

豆腐跟上海青怎么炒

食材

豆腐100g，上海青500g，油适量，盐适量

烹饪步骤

步骤 ，上海青洗净控水，分成叶帮和叶。

步骤 ，嫩豆腐切块。

步骤 3，起油锅，下上海青帮，滑炒变软。

步骤 4，下上海青叶翻炒。

步骤 5，加盐继续翻炒，滑炒变软。

步骤 6，将嫩豆腐块码放在烧软的上海青上。

步骤 7，盖上锅盖，大火烧3分钟，将上海青的水分烧出，正好烧熟码放在上海青上的嫩豆腐。

步骤 8，收干上海青的水分，即可。

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