上海超市野菜有哪些（上海本地野菜有哪些）

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1. 上海本地野菜有哪些
2. 上海野菜有哪几种
3. 农贸市场卖的野菜有哪些
4. 上海野菜哪里最多

上海本地野菜有哪些

1、马兰头是一种常见的野菜，它含有丰富的维生素和有机盐，对人体非常有益。马兰头的幼叶通常作为蔬菜食用，也可以晒干后食用。它的吃法多样，可以炒、煮汤、凉拌等，口感清爽，非常受欢迎。马兰头的鲜美口感和独特香味使其成为人们喜爱的野菜之一。

2、荠菜是上海常见的野菜之一，它不仅味道鲜美，而且非常容易制作。荠菜可以清炒、煮汤、凉拌等多种吃法，在上海人的餐桌上都能找到荠菜的身影。荠菜在春天特别受欢迎，因为它与“阳春三月”谐音，象征着生机勃勃和希望。无论是在家吃还是在饭店吃，荠菜都能给人带来一份愉悦和惊喜。

3、香椿芽是上海常见的野菜之一，它是一种快速生长的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。香椿芽的味道鲜美，特别受上海人喜爱。每年春季，香椿芽的价格非常实惠，而且非常容易种植。香椿芽不仅可以炒鸡蛋，还可以做成香椿酱等美食。总之，香椿芽是上海人最喜欢的野菜之一。

4、马齿苋，又名马蚱菜、长命菜，是上海常见的野菜之一。马齿苋可以凉拌、炒制食用，在北方一些地区被当成时令小吃。它有脆嫩的口感和略带酸味的特点，非常受人们喜爱。马齿苋的叶子和茎都可以用来烹食，非常方便。

5、蕨菜是上海常见的野菜之一，它生长在林间、山野、松林内，没有受到任何污染。蕨菜富含多种维生素，清肠健胃，舒筋活络等功效。由于蕨菜生长在野外，它的野性比较强，所以吃起来更加鲜美可口。

6、草头是上海等地对南苜蓿的俗称，也叫金花菜或三叶菜。它是一种常见的野菜，主要分布在长江中下游的江苏、浙江、上海一带。草头生煸时，和草头圈子一起炒食，味道鲜美。同时，草头也是上海人喜爱的家常菜之一，用猪油快炒烹制，颜色深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，味道鲜美。

7、蒲公英是上海常见的野菜之一，它有很多别名，如蒲公英花、蒲公英叶等。蒲公英的黄色小花和结果后的“白绒球”是大家十分熟悉的形象，而蒲公英的嫩叶也是一种野菜。蒲公英的乳汁含有多种萜类物质，味道清苦，别具特色。但要注意不要食用过多。

8、菊花脑是上海常见的野菜之一，它是一种菊科植物，属于菊属。菊花脑的嫩茎和叶具有特殊的清香，可以炒食或汤食，还可以加工成蔬菜汁饮料。菊花脑的味道辛香，吃起来清爽，是上海人喜爱的春季野味之一

上海野菜有哪几种

上海青不是野菜，而是一种常见的蔬菜。

上海青是小白菜的一个品种，其特点是叶片碧绿、植株较矮、束腰、叶少茎多，口感鲜嫩，营养丰富，常被用于各种菜肴的烹饪。

农贸市场卖的野菜有哪些

现在的时令野菜非荠菜莫属。包饺子堪称一绝，鲜美无穷。自己无时间挖农贸市场有卖的。另外刺儿菜，车前草，苦麻菜等都不错。

上海野菜哪里最多

上海的城市化程度较高，野菜较为有限，但是依然有一些地方可以挖到野菜。其中比较有名的有七宝山、奉贤金汇镇、崇明岛和青浦区等地的山林或农田。不过需要注意的是，采摘时需要尊重环境和生态，遵守当地的相关规定，不得破坏自然环境和影响作物生长。同时，采摘回来的野菜也要仔细清洗消毒，确保安全食用。

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