青椒豆腐干上海哪里有卖（麻辣豆腐干哪里有卖）

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1. 麻辣豆腐干哪里有卖
2. 软嫩耙糯豆腐干哪里有卖
3. 制作干丝的豆腐干哪里有卖的
4. 上海哪里有卖秘制豆腐干
5. 青川豆腐干专卖店
6. 五香豆腐干在哪里买

麻辣豆腐干哪里有卖

豆腐干

主料

白豆腐干

辅料

植物油

干红辣椒

红辣椒

葱花

蒜茸

八角

花椒粉

熟芝麻

高汤

盐

老抽

步骤

1.豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。

2.煎至金黄则翻面。

3.煎完豆干后，浇适量高汤。

4.加八角、胡椒粉、老抽及水。

5.加盖，中火闷煮。

6.待汁水收干，关火，盛起。

7.调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。

8.加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎食材清单

萝卜7.5斤、盐100克、白酒1勺、花椒粉适量、辣椒面适量、辣椒油2勺、白芝麻2把

萝卜干制作步骤

1、我这里一共是7斤半的萝卜，自己种的不是特别好看，但是吃起来口感还不错，水分足还很脆；

2、洗净后不用削皮，先把萝卜根切掉，然后再把洗不掉的黑色地方削掉就可以了，处理好后就可以开始切萝卜了，先切片，再切条，全部切好后都装起来，接着再加100克盐翻拌均匀后腌制过夜；

3、第二天我们再来看，萝卜里面出了好多的水，先找一个盘子接水，然后准备好一个可以滤水的袋子或者是纱布，这时候把萝卜全部放上来；

4、接着包起来后就可以了开始压萝卜了，找一个比较重的东西直接压在萝卜上，可以像我一样用装有水的大盆儿或者是锅，还有干净的石头都是可以的，利用这种方法把萝卜里面剩余的水全部压出来；

5、时间的话在两天左右，现在我们来看一下，萝卜都完全蔫了，也变软了；

6、这时候我们把它取出来装到一个大一点的盆中开始调味儿，盐、鸡精、五香粉、白糖、花椒粉、红红的辣椒面，再来两勺辣椒油和2把熟的白芝麻，带上手套后直接上手抓拌均匀，最后再加1勺白酒，白酒可以起到杀菌的作用；

拌匀后就可以开吃啦，香辣脆爽，特别的好吃哦！颜色红红的也好看，吃不完的装进罐子密封保存，罐子一定要是无水无油的

装之前可以提前在罐子里面倒一点白酒涮一涮，接着把萝卜干装进来就可以了 ，装好后拧紧盖子这样放一年都不会坏。随吃随取，非常方便，吃起来又麻又辣还嘎嘣脆，完全不输外面卖的哦！

1、我是利用重物压榨萝卜中的水分，也可以晒干，大概三天就可以晒干，期间要翻动几次，晾晒均匀；

2、容器最好是选择玻璃瓶，一定要保证无油无水，使用白酒刷刷可以起到消毒的作用，防止萝卜干长期保存而变质；好的豆干上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。

软嫩耙糯豆腐干哪里有卖

烤苕皮是一道经典的川渝美食

也是川渝地区夜宵里的重头戏

其实，在此之前，烧烤界也不是没有烤苕皮

但是大多都比较传统，裹香菜泡菜，裹香葱折耳根

烤无双开创了烤苕皮豆干的新世界

一张苕皮豆干，可裹“万物”

裹虾仁，吃的是那一份海鲜的鲜美

裹肥肠，吃的是那一口就滋滋冒油的醇香

裹无骨鸡爪，吃的是满满一口鸡爪肉肉的软糯

软糯香耙，简直找不到更好的词，来形容烤无双苕皮豆干的口感

制作干丝的豆腐干哪里有卖的

干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。

烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。

上海哪里有卖秘制豆腐干

上海浦东的豆干是比较有名的。最出名的是在三林镇那边，那边最出名的就是酱菜豆干等食品。当然目前市面上还有其他一些卖豆干的地方商家，比如说一些清美超市，他们卖出的豆腐干也是相当好吃的。或者您可以通过网上一些渠道进行购买。

青川豆腐干专卖店

1、郫县豆瓣

郫县豆瓣是一种调料，它的味道醇厚，辣味十足，采用郫县优质红辣椒制作而成，在四川以及全国都是非常出名的。

2、广汉缠丝兔

四川人是出了名的爱吃兔子，广汉缠丝兔享誉海内外，它主要是把整兔腌制之后，用绳子缠紧风干而成的，而且缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，而且高蛋白，低脂肪。

3、张飞牛肉

张飞牛肉黢黑皮面下，一切开，便是一片红心。薄薄的外皮干而不硬，十分有嚼劲。内里的肉红润鲜美，肉质鲜嫩，入口化渣。

4、保宁醋

正宗的四川酸辣粉必用保宁醋，闻到酸香，吃到嘴中会带有一点甜味，酸中带甜，十分特别，是中国的名醋之一。

五香豆腐干在哪里买

做法：

1、主料：五香干250克。

2、辅料：大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。

3、配料：食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。

4、准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。

5、制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。

6、锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中。

7、把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油。

8、撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。

9、盛入干锅中。

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