上海脆皮辣椒哪里买（铜仁酥脆辣椒哪里买）

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1. 贵州香酥脆辣椒哪里买
2. 饭店用的辣椒哪里买
3. 脆皮辣椒哪个品牌好吃

贵州香酥脆辣椒哪里买

主料贵州干辣椒500

辅料芝麻.大蒜.五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)

步骤

第一步：辣椒手工剪段装进瓷盆

第二步：锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。

第三步:这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。

第四步:锅里继续倒油，然后放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里，再继续加草果、八角、茴香粉等。

第五步:慢慢地搅拌均匀即可，香香脆的辣椒出炉啦。

饭店用的辣椒哪里买

是干辣椒打的粉再用食用油熬制的

脆皮辣椒哪个品牌好吃

上海北蔡好吃的脆皮烤鸡。

用料：土公鸡 半只(约2斤)；腌料 ：盐 适量，料酒适量，生抽适量，蚝油1大勺，胡椒粉少许，老姜1大块，大葱1根；脆皮汁：小苏打1小勺，白醋小半碗，蜂蜜1大勺，蘸料随个人喜好。

1.鸡内外搓洗干净滴干水分放入盆中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，拍破切细的老姜、大葱抓出汁，涂抹均匀，腌制过夜。

2.第二天，锅内放少许油，放入腌好、拣去葱姜的鸡肉，盖好盖子（防溅），中小火焖。

3.这一步的目的是焖干鸡肉表面的水分，同时让鸡肉基本熟透，后面再烤制的时候需要的时间就不会太长。焖的过程中要记得翻面，焖至鸡肉表面微黄、鸡皮开始出油就可以了。

4.焖鸡的时候调一碗刷表面的脆皮汁：小苏打一小勺，倒入小半碗白醋，放入一大勺蜂蜜（我这个是凝固的野蜂蜜），调匀备用。

5.焖干水分的鸡放入铺好锡纸的烤盘，送入预热好的烤箱，上下火烤至鸡肉出香、出油。

6.取出鸡肉，刷上脆皮汁，去掉烤盘，直接放烤网上，再烤，中途取出来多刷两次脆皮水。

7.烤到鸡肉表面金红酥脆，筷子可以轻松扎透鸡大腿肉时取出装盘，配上孜然碟和辣椒碟，手撕烤鸡，大块吃肉，想蘸哪个蘸哪个。

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