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本文内容以关键词上海葱油拌面哪个店为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于上海葱油拌面专卖店、上海葱油拌面哪个牌子最好、上海葱油拌面哪里有卖、正宗上海葱油拌面在哪里、上海葱油拌面店哪家最好的相关问题。文章目录
上海好吃的葱油拌面有很多、比如老地方面馆、阿峰面馆、德兴馆、大富大贵、鸿瑞兴、顺德面馆等等,其实不仅仅是以上几家面馆比较有名。实际上上海人百分之九十以上的家庭都会自己做,主要原料就是小葱、生抽、老抽、白沙糖。如果丰富一点可加入一些肉沫更好吃。
Lao Gan Ma(老干妈)的葱油拌面酱口感最好。
因为老干妈出品的酱料品质好,口感香辣浓郁,其中的调料和调味的比例恰到好处,使得做出来的葱油拌面更入味。
此外,老干妈作为中国知名品牌,口碑也非常好。
不过,要注意一下该酱的咸度和辣度,如果慢慢加,调整好,会让你吃到美味的葱油拌面。
内容延伸:葱油拌面酱是中国常见的调味品,配搭面和熟食,口味独特,深受大众喜爱,目前市场上的品牌和类型很多,大家可以尝试其他品牌的葱油拌面酱,寻找自己口味的最佳选择。
葱油拌面是上海地区的特色美食,其影响范围仅仅限于上海地区,所以说它的市场也只会在上海及附近地区,出了上海市估计很难有什么市场。因为外地人对葱油拌面的评价就是酱油拌面,没有什么特色,远没有湖北的热干面、镇江的热干面,兰州牛肉面受欢迎
葱油拌面是中国上海一带的一道色香味俱全的传统小吃,属于上海菜。将适量香葱去根洗干净,剪成2CM的葱段,用吸油纸吸干香葱上的水分,以防止熬油时候外溅,油锅中倒入油大火烧热,热后将香葱放入油锅里,小火慢慢的熬,待香葱变成金黄色时放生抽,虾皮和糖继续熬,糖融化时就可以关火,葱油就熬好了,准备一个锅,锅中水烧沸腾后放入面条煮熟,煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油,和一些新鲜葱末即可。
鸿瑞兴
这是一家老字号,本地人的食堂,一楼是面食,二楼有炒菜,环境也是老人喜欢的样子,古色古香的装修,仿红木的桌椅,迷你的小桥流水景观,再加上超高的性价比菜肴,许多老上海人从学生时代就常来吃这家老字号,可谓是回忆满满。
鸿瑞兴的葱油拌面是这里的招牌美食之一,面条细细的,面量超足,香油、葱的香加上虾仁的鲜,看似普通却能让人想一直吃一直吃,关键是价格还实惠,去鸿瑞兴不点一碗葱油拌面,太亏了!
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