上海的赣菜馆有哪些（上海十大赣菜馆）

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1. 上海最高端的赣菜
2. 上海赣菜餐馆排名前十
3. 十九道赣菜都有哪些门店

上海最高端的赣菜

广东最出名的20道名菜，粤菜特色菜谱大合集，让人看了直流口水。广东菜被称为粤菜，粤菜是属于中国八大菜系的其中之一。粤菜的特点是：鲜，香，清淡爽口，色香味俱全，讲究突出食材本身的原汁原味。粤菜的品种繁多，因为广东人会吃，也爱吃，所以广东的食材从天上飞的，到水里游的，地上跑的各种都有，而且会利用食材本身的特点来进行烹饪。经过我的收集，今天来给大家分享20道广东最出名的名菜。

1、白切鸡

白切鸡是广东最出名的一道名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿出来切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。

白切鸡的色泽金黄靓丽非常好看，口感：肥嫩鲜美，鸡肉非常鲜嫩紧实微甜，非常好吃。

白切鸡

2、烧鹅

烧鹅是广东一道非常出名的名菜，烧鹅一般是用整只的仔鹅处理好，洗干净后放入沸水烫皮，再过冷水，涂上糖水晾风后腌制后，放入烤炉里烤熟。烧鹅的外皮颜色焦黄色，非常诱人，吃起来的口感：外脆里嫩，非常鲜香可口，很好吃。

烧鹅

3、烤乳猪

烤乳猪是广东省的特色名菜。烤乳猪是选用幼嫩的乳猪作为原料，经过烤制后的乳猪外皮焦黄诱人，吃起来的口感：外脆里嫰，非常好吃，乳猪的猪皮经过烤制变得非常酥脆可口，一点也不腻口，真非常值得尝试的一道名菜。

烤乳猪

4、红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，选用幼嫩的乳鸽，经过卤煮再油炸后的红烧乳鸽外皮颜色靓丽好看，口感：酥软香嫩，就连乳鸽的骨头都是酥软，非常好吃。鸽子是非常滋补身体的食材，可以用来炖汤或是红烧来吃，都非常不错。

红烧乳鸽

5、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一，也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。蜜汁叉烧是用猪肉做为原料，加入叉烧酱，蚝油蒜，料酒，蜂蜜，白糖花生油制作而成的。蜜汁叉烧颜色红亮好看，口感是：香甜软糯，非常下饭的一道菜。

蜜汁叉烧

6、脆皮烧肉

脆皮烧肉是广东的传统名菜，选用猪五花肉，加入玫瑰露，五香粉，粗粮，进行烤制而成的。脆皮烧肉的脆皮是最大的特点，非常酥脆可口，猪肉鲜嫩好吃。

脆皮烧肉

7、上汤焗龙虾

上汤焗龙虾是广东出名的传统名菜。上汤焗龙虾选用龙虾为原料，加入高汤制作而成的。上汤焗龙虾的虾肉鲜嫩可口，非常好吃。上汤焗龙虾是广东各种宴席上，过年过节，或是宴请客人必不可少的一道菜。

上汤焗龙虾

8、清蒸东星斑

清蒸东星斑是广东的特色名菜之一，选用鲜活的东星斑鱼处理好洗干净，加入葱姜水食盐腌制去腥，隔水蒸熟，加入蒸鱼豉油，麻油调味即可。清蒸东星斑的口感：非常鲜香，肉质鲜嫩可口，很好吃。

清蒸东星斑

9、阿一鲍鱼

阿一鲍鱼是广东最出名的名菜，是十大粤菜之一。阿一鲍鱼选用大鲍鱼作为原料，经过烹饪后，加入高汤淋入，就是一道色香味俱全的一道名菜。阿一鲍鱼非常香，嫩，鲜，让人吃了唇齿留香。

阿一鲍鱼

10、鲍汁扣辽参

鲍汁扣辽参是广东省的一道名菜。鲍汁扣辽参是选用海参作为原料，加入鲍汁，是一道非常的名菜。

鲍汁扣辽参

11、白灼象拔蚌

白灼象拔蚌是广东的特色名菜之一。选用鲜嫩的象拔蚌，洗净后切片，放入沸水里，立马捞出来装盘，蘸料吃。

白灼象拔蚌

12、椒盐濑尿虾

椒盐濑尿虾是广东的特色菜。选用鲜活的濑尿虾，也叫爬爬虾，处理好洗净，加入椒盐制作而成的。椒盐濑尿虾的口感：鲜嫩可口，外酥里软，非常不错的一道特色菜。

椒盐濑尿虾

13、蒜香骨

蒜香骨是广东传统名菜之一。蒜香骨是选用鲜嫩的排骨为原料，加入蒜泥，生姜，酱油，花生油制作而成的。蒜香骨进过油炸后的吃起来口感：外脆里嫰，非常香咸可口，是一道色香味俱全的好菜。

蒜香骨

14、白灼虾

白灼虾是广东最出名的名菜之一。白灼虾一般选用新鲜的基围虾作为原料，处理后洗净，水开加入料酒，生姜，下入大虾煮2到3分钟捞出来装盘，吃的时候，蘸料水即可。白灼虾的口感：非常鲜香可口，虾肉鲜嫩微甜，很好吃。

白灼虾

15、椰汁冰糖燕窝

椰汁冰糖燕窝是广东的传统名点，是非常适合女性朋友食用的“美容菜”。椰汁冰糖燕窝是选用燕窝为原料加入椰汁和冰糖调味。椰汁冰糖燕窝色泽诱人，口感：清淡香甜，美味可口，是非常不错的甜点。

椰汁冰糖燕窝

16、木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是广东的传统名点，也是一道非常适合女性朋友食用的甜品。木瓜炖雪蛤是非常滋补身体的甜点，适量食用是对女性朋友身体非常好的。

木瓜炖雪蛤

17、菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉是广东特色名菜。菠萝咕噜肉选用猪瘦肉，加入鸡蛋，菠萝肉，番茄酱制作而成的。菠萝咕噜肉颜色金黄红润诱人，吃起来的口感：酸甜，微辣，软糯好吃。这道菜非常受小朋友的喜爱。

菠萝咕噜肉

18、干炒牛河

干炒牛河是广东的特色小吃。干炒牛河是选用河粉，牛肉，芽菜，葱制作而成的。干炒牛河的口感：咸香可口。

干炒牛河

19、广东早茶

广东早茶是很多广东人都爱吃的。广东早茶里品种繁多，有叉烧包，肠粉，薄皮虾饺等。

广东早茶

20、老火汤

老火汤是广东的传统名菜。广东人爱喝汤，而且是那种小火慢熬的各种滋补汤。老火汤里有肉类，加上各种滋补的药膳，小火慢熬，汤香味浓，非常滋补身体。

老火汤

总结

广东最出名的20道名菜，粤菜特色菜谱大合集，让人看了直流口水。以上就是广东的最出名的20道名菜，有各种特色粤菜。粤菜讲究原汁原味，清淡爽口，清甜可口。广东人喜欢喝老火汤，喜欢吃各种早茶，喜欢吃海鲜，肉类等

上海赣菜餐馆排名前十

炒菜： 　　1、南京东路1437号（青春家园侧对面）石鸡园烧菜馆：红烧石鸡、黄芽头、野菜（价格较贵） 　　2、苏圃路：镜子排档 卤蛋猪脚、剥皮鱼、龙虾、小黄鱼 　　3、苏圃路：红螺馆 螺狮、玉米络、水煮鱼 　　4、南昌十中旁：金泽园 螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨、九江鱼头、粉蒸肉 　　5、八一桥下：小东方 鸭子、米粉肉、柚子皮 　　6、乐化乐军饭店，土鸡汤 八须鱼 　　7、莲塘鸭子店 芋头筒子骨（要注意有两家，应该选择靠街边的） 　　8、南昌县渡头狗肉 　　9、贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！ 　　10、响旺龙虾城 一定要十三香龙虾的（干扁的不好吃的）这家的家乡空心菜梗、脆皮鸡都不错的（温馨提示：吃的时候别忘记点一碗绿豆汤，下下火啦！！！） 　　11、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，那的牛肉汤有点味道！ 　　12、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，烧鸭子 焖鸡脚 　　13、孺子路：玉兔饭庄 锡纸泸鱼，卤水牛肠 　　14、一品堂 特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。 　　15、还有青山路上一家“桂林铁锅仔” 　　16、孺子路：都市空间的烤卤猪肉、干锅茶树菇、百合肉饼汤 　　17、位于北京西路的“菠菜音乐厨房”石库门牛肉 　　18、北京宾馆对面：思君口味龙虾店 油炸汤圆 满口香 　　19、南昌市永叔路151号舍得烧菜馆（吉安大厦斜对面） 　　20、原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。 　　21、南柴幼儿园里的赣菜小炒王，特色菜：桂鱼、青蛙、牛肉、米粉肉 　　22、象湖边千禧城：乡下菜 红烧甲鱼 　　23、孺子路真真餐馆的金牌鸭、酸辣土豆丝 　　24、孺子路电信局后面二室一厅：黄芽头 红烧猪蹄 　　25、福州路人民公园旁：鹌鹑蛋烧排骨、鱼头、肉沫盐菜 　　26、福州路：燕子家 凉面和拌饭 　　27、贤士一路有个向塘乌鱼店：烧土鸡等菜都比较好吃，而且价格实惠 　　28、天虹商场旁老四川菜馆 扒丝香蕉、毛血旺（小店份量足，味道好） 　　29、羊子巷二室一厅：红烧龙虾尾 　　30、赣江桥水产大市场A栋绿野鱼庄 螺丝鲩 手撕包菜 　　31、南京西路369号（江西省电力设计院内）好地方酒家 　　32、红家庭料理屋（民德路466号经济大楼）蟹籽寿司 鳗鱼饭 天妇罗 　　33、财大蛟桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等 　　34、中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老鸽，手撕包菜。 　　35、建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。 　　36、贤士路的土碗菜馆 　　37、章江路的歌舞团边上有个东北考盘 　　　　水煮、油炸、烧烤： 　　1、上海路南大航空学院对面巷子：三合一水煮 绿豆汤、糯米汤园、鸡爪 　　2、新溪桥：英英 水煮 　　3、火车站（原九洲商厦旁）：油炸肉串 　　4、胜利路步行街：金筷子 麻辣粉丝 　　5、昌昌烤鱼!象南洪客隆斜对面 烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼，泡椒鸡爪也很有味道 　　6、一附院对面（5路车站）爽口乐：炸臭豆腐 　　7、中山路工商银行旁小巷子：串串香水煮 　　8、福州路营业厅旁的胖子烧烤：烧烤和绿豆刨冰 　　9、新溪桥胖子烧烤 鸡爪（超好吃！！） 　　10、道明油炸 　　11、张妈手撕烤兔（南昌市绳金塔94号、南昌市珠宝街23号）外卖：6618911 13970829446 　　12、往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮蛮特别的 　　13、绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。 　　14、江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。那里的藕丸子也不错。 　　15、南京西路161号南昌实验中学正对面“聊味斋”主要经营有各类风情烧烤,台湾小吃,维他面,靓汤靓粥 　　　　火锅： 　　1、绳金塔：福成肥牛 火锅和干肠（北方风味） 　　2、福州路：老刘家 火锅、烧烤 　　3、澳门豆捞：二七北路 （味道真的不错，就是价格较贵） 　　4、三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送 　　5、在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错 　　小吃： 　　1、象南路：永和豆浆 豆浆、油条和盖浇饭 　　2、太平洋边上小巷里：南京鸭血粉、双皮奶、成都大碗面、炸肉丸 　　3、象南洪客隆对面小巷里：蚌壳等小吃 　　4、步行街：八味堂 面 　　5、苏圃路：滋味堂 甜品 　　6、大众购物中心对面巷子 猪血粉、牛肠 　　7、步行街和射步亭交界的巷子里：吃韭菜盒子和豆腐脑（一进巷子就会看见好多人） 　　8、胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，水饺、馄饨都比较好吃。 　　9、南昌商场对面继红小学旁边那家眼镜子煎包店很好吃！！ 　　10、中山路百信鞋业下的大阪城 　　11、绳金塔：老五 汤、粉面 　　12、原松柏巷螺蛳、龙虾搬至永叔路口（上海浦东发展银行旁巷子） 　　13、中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。 　　14、嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤。 　　15、南圃路菜场边上，周氏螺丝。 　　16、南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃 　　17、佑名寺旁边巷子里，有家卖腰子汤 　　18、珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。 　　　　辣椒酱 　　1、阿香婆香辣牛肉酱（淡甜味） 切记只有这一种口味的好吃！ 　　2、妙味哆（现在市面上都没看到了） 　　3、童人鱼 　　　　咸菜： 　　1、万士利牌梅菜笋：里面的笋很嫩 　　2、文鸿牌梅菜笋 　　3、三榨牌榨菜（要买鲜爽榨菜丝，不要买碎米榨菜,)

十九道赣菜都有哪些门店

十九道赣菜指的是十九道江西风味的菜肴。

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