上海葱油拌面哪里吃正宗（上海葱油拌面哪家正宗）

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1. 上海葱油拌面哪家正宗
2. 上海葱油拌面哪个牌子正宗
3. 上海葱油拌面来自哪里
4. 上海葱油拌面是哪里的饭
5. 上海葱油拌面

上海葱油拌面哪家正宗

上海葱油拌面酱有很多不同品牌可选择，但要选出最好吃的牌子并不容易。然而，有一些品牌在市场上享有很高的声誉。例如，老干妈是一个非常受欢迎的品牌，其葱油拌面酱具有浓郁的葱香味和辣味，混合面条后能带来独特的口感和风味。

另一个值得尝试的品牌是李锦记，他们的葱油拌面酱也很受欢迎，口感丰富，葱香浓郁。此外，一些地方性的小品牌也值得一试，因为它们可能提供更地道和独特的味道。最终，最好的选择取决于个人口味和喜好，可以通过尝试不同品牌来找到自己最喜欢的上海葱油拌面酱。

上海葱油拌面哪个牌子正宗

不需要哪个牌子啊，街边的小摊上的都味道很好，有时候牌子不代表一切，只要味道好，食物干净卫生就可以啦，只要你看到哪里是排队的葱油饼摊头，都可以去买来吃，上海还有很多好吃的，小笼馒头，萝卜丝饼，五香豆，臭豆腐，都不需要什么特别的牌子

上海葱油拌面来自哪里

葱油拌面起源于山东省济南市。
因为济南是山东省的省会城市，也是山东大学的所在地，而且济南拥有丰富的小吃文化和食材资源，因此葱油拌面在济南逐渐流行，并被誉为济南的一道特色美食。
此外，葱油拌面的特点是面条细且有弹性，配上爽口的葱油和小菜，口感回味无穷，因此在全国范围内也享有很高的知名度和市场份额。
延伸：除了济南，中国其他地区也有自己的特色面食，例如北京的炸酱面、重庆的小面、广东的肠粉等，也是各具特色，代表着不同地区的饮食文化和历史传统。

上海葱油拌面是哪里的饭

葱油拌面是一道在中国流传很广的传统面食，在全国各地都能找到。但它在不同地区的做法和口味可能会存在差异。虽然起源于北方，但目前在南方比较流行。北方的葱油拌面偏重于面条的咀嚼感和面汁的浓郁，南方的葱油拌面则更注重于口感和调味，而且南方吃面的习惯比较普遍。因此，虽然北方有所贡献，但现如今葱油拌面更被认为是南方人的特色美食。

上海葱油拌面

主料：

新鲜碱水面400克

辅料：

香葱适量

调料：

食用油适量

香叶1片

八角1颗

桂皮1小块

豆蔻1颗

生抽2勺

老抽2勺

食盐1小勺

白糖2/3勺

做法：

1. 准备好食材，香料油是提单熬好的

2. 香葱洗净沥干，葱绿和葱白分开切段；八角等其它香料用温水浸泡一会儿沥干水分。

3. 接着在碗中调入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀备用。

4. 炒锅烧热倒入适量的油，微微升温后放入香叶、八角、桂皮、豆蔻和葱白，用中小火炸出香味。

5. 接着放入葱绿，并转小火慢慢地炸。

6. 待全部炸制焦香酥脆时，撒一小撮食盐搅匀；再用勺子舀出多余的香料油，放入干净容器中保存。

7. 然后把之前备好的调味汁，搅拌均匀倒入锅中，和余下的葱油一起用小火煮沸，赤酱浓油的葱油就炸好了。

8. 同时用汤锅开始煮面，水开后加一小撮的盐，下入新鲜碱水面条。

9. 煮开激一次凉水，等再次沸腾即可关火。

10. 将面条捞出过一遍凉开水（或纯净水）沥干。

11. 再将每人份的面条装到小盆里，根据个人口味，淋入炸好的葱油汁翻拌均匀，即可开吃。

12. 再放一些酥脆葱段和白芝麻

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