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上海 醉虾 哪里好吃(上海花雕醉虾哪里好吃)

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本文内容以关键词上海 醉虾 哪里好吃为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于上海花雕醉虾哪里好吃、上海醉虾哪家好、重庆醉虾哪里的好吃的相关问题。文章目录

  1. 上海花雕醉虾哪里好吃
  2. 上海醉虾哪家好
  3. 重庆醉虾哪里的好吃

上海花雕醉虾哪里好吃

1、食材:鲜虾500g、柠檬/酸柑20g、水600ml、姜片10g、鱼露20g、盐5g、糖5g、花雕酒50g。

上海 醉虾 哪里好吃(上海花雕醉虾哪里好吃)


2、剪好的虾子,其他品种的虾子都可以,关键是新鲜度要够姜切片,柠檬或酸柑切开备用。


3、清水煮滚,放入柠檬或酸柑,再放入虾子煮熟,约煮2-3分钟。视虾子大小决定!


4、放入柠檬或酸柑煮出的虾子能有效的去腥增香。如没有也可用姜片替代。


5、煮好后捞出放入冰水中镇凉。


6、煮醉虾汁:


7、清水+鱼露+盐+糖+姜片煮滚即可关火。


8、煮滚后倒入一个干净无油的容器放凉,一定要放凉。


9、放凉后才倒入花雕酒。


10、把煮好镇凉的虾子泡入“醉虾汁”中,放入冰箱冷藏浸泡4~6小时即可食用。

上海醉虾哪家好

主料:

草虾260克

高度白酒50克

花雕酒50克

辅料:

小米辣红绿红绿各10个

姜两片

小葱2根

大蒜半头

生抽100克

米醋40克

白砂糖15克

做法:

1. 鲜活的小草虾买回家放在袋子里别动它,等调味料汁做好了再清洗后直接装盘。

2. 配料洗净准备好

3. 大蒜切片,葱花姜末备好,小米辣切小圈,生抽米醋白砂糖也提前放入碗中拌匀。

4.  锅中多放点花生油,热后先放红绿小米辣,小火翻炒出辣香味,再倒入葱姜末炒出香味。

5. .倒入调好的糖醋料汁,开锅即关火,晾凉后,再加入蒜片,高度白酒和花雕酒,拌匀。

6. .最后将草虾在流水下冲洗干净,放入玻璃碗中,浇上酒香的料汁拌匀,立马盖上盖子焖2-3分钟,将小虾焖醉不再跳即可开吃

重庆醉虾哪里的好吃

1.老汽车站门口的老四烧烤,特棒,(其中最好吃的是他的烤羊脆骨,还有烤香菇等素菜,比较有特色);

2.心太软饭滩的粉丝缠小鸡,哎呀现在想起来就想吃;恩,当然,东魅滋补馆的粉丝小鸡也好吃,做法不同,这个是干炕的那种,味道也很棒哦;

3.二里井里面有家重庆饭店,哇,里面的潘茄鸡蛋可谓阜阳城数的着啊,这么一道普通的菜却做出了那么不平凡的味道,可谓”高”!

4.六纺那条街上玫瑰屋的醉虾味道不错,喜欢吃醉虾的朋友可以去试试;

5.六纺那条街上威虎山饭店做的是东北菜,有自己的特色,他的东北大拉皮还有肉沫茄子是我最喜欢的;

6.气向局家属院门口有家棍棍面鱼头馆,那里的鱼头不错,喜欢吃鱼头的朋友可以去品尝一下;

7.哦,顺便说一下火锅吧,阜阳城里我看上的火锅只有巴将军和红日了,从辣锅的口味和菜的新鲜程度上在阜阳这两家不错;

8.新世纪后面院里有家卖凉皮的(因为没牌子没发说明是哪一家)(靠进卖板面的那家)凉皮比其他地方的好吃;

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