上海的好吃的素菜有哪些（上海好吃的炒素菜有哪些）

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1. 上海好吃的炒素菜有哪些
2. 上海清淡的菜有哪些
3. 好吃的素菜排行榜前十名有哪些
4. 上海便宜又好吃的菜
5. 上海最爱吃的一道素菜

上海好吃的炒素菜有哪些

炒香菇好吃。

原料：上海青400克、干香菇50克。

调味料：盐5克、味精3克、胡椒粉3克、湿生粉适量、蚝油2克、老抽3毫升、姜3克、葱3克。

做法：

1、将上海青洗净晾干，香菇用开水泡好，加入葱、姜、盐，入笼蒸熟后，切成薄片待用；

2、锅中放适量水、湿生粉、盐、油，烧沸后下上海青煮熟，捞起摆盘；

3、小火烧油，油温六成热时，下蚝油炒香，掺鲜汤，下香菇和其余调料，煮至收汁，淋到上海青即成。

上海清淡的菜有哪些

上海人吃的不是很清淡，上海人喜欢吃本帮菜，而本帮菜的烧制以浓油酱赤为主，喜欢红烧的东西比较多，油炸的东西相对会比较少，所以在上海还是能看到很多相对来说比较肥胖的人当然，从现在开始，有很多的人因为都比较注重养生，已经好了很多，尤其是一些新上海人的融入以后

好吃的素菜排行榜前十名有哪些

1、芦笋

　　2、番茄

　　3、西兰花

　　4、菠菜

　　5、豌豆

　　6、红甜椒

　　7、羽衣甘蓝

　　8、甜菜

　　9、胡萝卜

　　10、布鲁塞尔芽菜

上海便宜又好吃的菜

上海市场上的蔬菜有些好吃的象红米线，还有山芋叶子放点祘蓉炒。

上海最爱吃的一道素菜

主要有以下几种：

青菜：青菜是上海人最常见、最爱吃的蔬菜之一，尤其是油菜、小白菜、娃娃菜等嫩叶类青菜，清淡爽口，营养丰富。

笋类蔬菜：上海产的笋类蔬菜十分有名，包括春笋、竹笋、冬笋等。这些笋类蔬菜质地鲜嫩，口感清甜、爽脆，适合炒、煮、炖等多种烹调方式。

黄瓜：上海人也非常喜欢吃黄瓜，黄瓜清凉解渴，口感清脆适中，适合生吃或者拌凉菜。

茄子：茄子在上海也很受欢迎，尤其是它的各种变种，如酱茄子、油泼茄子、红烧茄子等。茄子口感丰富，营养价值高，是传统的家常菜。

总体来说，上海的蔬菜口味清淡、嫩烂、清爽，多以简单的烹调方式为主，如清炒、煮汤、拌凉菜等。

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