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1.上海国际饭店蝴蝶酥国际饭店这个帆声西饼屋的来头可不小,这儿的“国际饭店京帮点心制作技艺”被列为上海非物质文化遗产项目,招牌的蝴蝶酥更被评为“上海市特色旅游产品”。蝴蝶酥是一款上海人很爱的传统小吃,其层层酥皮重复对折,形状像蝴蝶。它奶味重却不腻,同时特别酥脆,轻轻一咬就会碎,色泽金黄,口感松脆,每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道!2.上海梨膏糖上海梨膏糖历史悠久,它是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成,上海梨膏糖有止咳平喘、生津开胃、润喉清肺之效用。上海的梨膏糖的品种也很多,有百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种,特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。
3.哈尔滨食品厂 杏仁排、蟹香蛋黄锅巴这又是一个上海人从小吃到大的上海老字号甜品店,是上海甜品界中一座不可超越的高峰。店里各种西饼琳琅满目,更受欢迎的一直是杏仁排、蟹香蛋黄锅巴、西番尼、哈斗等。4.光明邨酒家 鲜肉月饼鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃,其色泽金黄,外酥里嫩,甜咸可口。鲜肉月饼的馅主要是猪肉,皮脆而粉,又有几分韧劲,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,堪称一绝。其中上海第一食品商店、沈大成、西区老大房的鲜肉月饼更值得称道。5.艾草青团青团是上海的特色小吃,色泽碧绿光亮,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。每到清明,上海人就有吃青团的习俗。青团作为一款天然绿色的健康小吃,还具有平喘利胆、消火抗菌、驱寒除湿等功效和起到美容的作用。推荐杏花楼的豆沙青团、沈大成的咸蛋肉松青团。6.泰康食品 万年青饼干
7.王家沙 蟹壳黄
8.老上海雪花膏
做青团是中国南方的一种传统风俗。这种食品通常是在端午节时做出来的,它由糯米、豆沙、红枣或芝麻等材料制成。在制作过程中,先将糯米和水搅拌均匀,然后揉成一个球形,在球形内添加各种馅料,再将球形搓成长条状,切成小块。最后,将小块放入水中煮熟,煮成青色就可以食用了。这种食品既有美味的味道,又是一种非常有庆祝意义的传统食品,是中国南方地区端午节不可或缺的重要食品。
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中山的几个大公园都有艾早,我介绍几个公园你可以去看看。
1 树木园 比较大的动植物公园。
2 儿童公园 那里四面环山,野生动植物资源十分丰富。
3 紫马岭公园 这个公园也是生态环境保护比较好的公园,这几个大公园肯定有你想要的东西。
生煎馒头
生煎馒头流行于江浙沪和广东地区。上海生煎很有名,很多外地人都慕名而来。生煎主要由面粉、猪肉和肉皮冻制成,外面撒上芝麻和葱花。除了传统馅料外,还有荠菜、虾仁等上海常见的口味。
南翔小笼
南翔小笼包诞生于清朝同治年间。有意思的是,南翔小笼包最早被叫做“南翔大肉包子”,后来才从大包子变成了小包子。它以白面粉为皮,以精肉加上肉皮冻为馅,但在不同季节也有用时令食材为馅的季节性小笼包。
上海锅贴
上海锅贴也是一绝。它是一种煎烙的小吃,多以猪肉为馅料,但是不同的季节也会加入时鲜蔬菜。
一口咬下去,外皮酥香,肉香多汁,很是美味。
上海春卷
上海春卷通常是煎春卷,外皮金黄酥脆。
馅料的选择有很多,比如肉丝、荠菜、冬笋、香菇、黑木耳、虾仁、豆干等等。
上海烧麦
很多地方都有烧麦,上海烧麦也带着本地的特色。
它外面是烧麦皮,里面的馅料通常是糯米、猪肉、香菇等,再加上酱油、黄酒和糖,鲜咸中带着点甜。
上海馄饨
到了上海,怎能不品尝一下馄饨呢?
上海的馄饨形状有很多,元宝形的、圆形的、圆筒形的、三角形的等等,它的馅料也有很多,著名的菜肉大馄饨、鲜肉小馄饨,都是值得一试的选择。
上海葱油饼
葱油饼在全国很多地方都可以找到,上海葱油饼也有自己的特色。
这里的葱油饼个头不算太大,厚度稍厚,外皮酥脆,葱香浓郁。
油墩子
油墩子也是一种油炸食品。
上海的油墩子不仅有甜有咸,还有荤有素,但很多人最喜欢的还是萝卜丝馅的。
粢饭糕
上海的粢饭糕其实就是炸糍粑。
它由大米和糯米制成,然后放到油里煎炸成金黄酥脆状。 对于老上海人,粢饭糕是最难以割舍的“儿时美味”了。
糍饭团
很多人容易把粢饭糕和糍饭团混在一起,其实前者和后者的食材是很像的,都是糯米类食物,不过一个是煎炸的,一个是蒸制的。
粢饭团还会加入各种馅料,比如油条、雪菜、榨菜、肉松、笋丝等等,具体要看个人口味了。
蟹壳黄
蟹壳黄在整个江浙沪都很有名。蟹壳黄因为色泽金黄、形似蟹壳而得名,吃起来香酥可口。
蟹壳黄有咸甜有种口味,咸的有葱油、鲜肉、荠菜等口味,甜的有白糖、豆沙、枣泥、玫瑰等口味。
老虎脚爪
所谓老虎脚抓,其实是一种烘烤类食物。
它起源于江苏,后流传于上海。因为色泽焦黄,外形似虎爪而得名。上海的老虎脚爪常会刷上一层糖,因此属于甜食。
高桥松饼
高桥松饼是上海高桥镇的名点。它由面粉、猪油、白糖等制成,是一种酥皮点心,吃起来松酥甜糯。
条头糕
老上海人没有不熟悉条头糕的。这是一种糯米点心,通常里面卷着豆沙馅,制成长条状,这也是名字由来。喜欢吃糯米糕点的不要错过了。
崇明糕
崇明糕是源自崇明地区的传统糕点,有松糕和硬糕两种类型,前者是冷吃,后者通常是热吃。
它由糯米和白米混合制成,另外可以添加红枣、核桃仁、红绿丝、桂花、坚果和蜜饯等配料。
薄荷糕
薄荷糕是上海的传统糕团点心。它由糯米、薄荷等蒸制而成,味道清凉香甜,在夏季尤其流行。
重阳糕
重阳糕常见于江浙沪地区,是重阳节的一种糕点。传统的重阳糕由糯米粉、白糖、豆沙、红绿丝等制成,吃起来香甜软糯。
海棠糕
海棠糕其实是传统的江苏点心,因形似海棠花而得名。海棠糕由面粉、豆沙、猪油、白糖等制作而成,刚出炉的海棠糕焦香甜糯,趁热食用是最美味的。
青团
青团在整个江南地区都很流行,不过近些年上海的网红青团确实出了一大把风头。
上海青团由糯米粉、艾草等制成,里面包入各种馅料。青团有甜有咸,传统耳钉是豆沙口味,最近很火的是蛋黄肉松、玫瑰细沙、马兰头等等。
双酿团
双酿团是上海的传统小吃,外皮是糯米粉制成的,里面的馅料是豆沙和黑洋酥,层层包裹,口感丰富。
在上海的糕团店里,双酿团是必不可少的明星产品。
梨膏糖
这里指的是上海梨膏糖。上海最早的梨膏糖可以追溯到清朝咸丰年间,最初用于止咳化痰的。后来经过改良,梨膏糖成为了一种高级礼品。
蝴蝶酥
蝴蝶酥并不是中国本土的点心,而是一种外来美食。它因形似蝴蝶而得名,吃起来香酥松脆。上海的蝴蝶酥可以比肩香港蝴蝶酥,最热门的就是老香斋和上海国际饭店的蝴蝶酥了,经常大排长龙。
上海郊区没有拆迁的地方都可以摘到粽叶,可以到郊区沿着有民房的小路上去寻找,那里的芦苇荡,河边会发现粽叶还是挺多的,一般上海郊区人包粽子从来不会去买粽叶,却是自己摘
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