上海本帮酱鸭哪里好吃（上海本帮酱鸭哪家好）

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1. 上海本帮酱鸭哪里有卖
2. 上海本帮酱鸭怎么做才好吃
3. 上海酱鸭哪家正宗好吃
4. 上海酱鸭谁家好吃

上海本帮酱鸭哪里有卖

1 建议去嘉兴本地购买，品质更有保障。
2 因为嘉兴文虎酱鸭是嘉兴传统名吃之一，很多本地小作坊都有制作销售，所以去嘉兴本地购买可以确保买到正宗的嘉兴文虎酱鸭。
3 如果是在上海购买的话，可以去上海的一些大卖场或者知名的嘉兴特产店购买，但需要注意辨别是否正宗。
4 另外，可以在一些电商平台上购买，但要选择口碑好、信誉高的店家购买，尽量避免购买假冒伪劣产品。

上海本帮酱鸭怎么做才好吃

食材准备

鸭子1只（1800克），小葱适量，生姜适量，老抽30毫升，生抽20毫升，料酒20毫升，茴香适量，桂皮适量，冰糖20克

上海酱鸭的烹饪过程

1. 先将两个鸭爪切下，鸭子清洗干净，姜切片。

2. 锅中加入适量清水，放入鸭子和1/2葱姜，加入10毫升料酒，大火烧开焯水，盛出备用。

3. 起锅上火倒入适量食用油，油热后放入焯水的整只鸭子，煎至两面变色。

4. 然后放入剩余葱和姜片，加入10毫升料酒、20毫升生抽、30毫升老抽、适量茴香和桂皮，再加入适量清水，水量到鸭子的三分之二处。

5. 用大火烧开，再转小火继续焖煮1个半小时，随后放入20克冰糖。

6. 最后大火收汁，同时将酱汁不停地浇在鸭子上，确保鸭子上色均匀。

7. 出锅，待鸭子冷却后切块装盘，淋上酱汁即可，上海酱鸭大功告成！

上海酱鸭哪家正宗好吃

文虎酱鸭好吃

共和新路818号 是一个上海本帮有名的老字号专卖酱鸭的店。

文虎酱鸭,运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地,深受广大消费者的青昧. 产品特点 运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地,深受广大消费者的青昧,是居家、旅游、宴请之佳品。

上海酱鸭谁家好吃

上海（日月光店）的酱鸭是红米烧的

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