上海肠衣厂在哪个区域（上海肠衣厂照片）

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1. 上海肠衣厂照片
2. 中国肠衣厂在哪里
3. 上海肠衣厂老厂址
4. 上海星星肠衣厂位置
5. 上海肠衣厂车间视频

上海肠衣厂照片

漯河双汇泰威逊食品有限公司位于河南省漯河市双汇第一工业园区，是双汇集团（Shuanghui Group）与世界领先精品肠衣制造商——荷兰泰威逊集团(Teeuwissen Group)合资建立的天然肠衣出口加工公司。

该公司前身为2003年成立的双汇集团下属京汇肠衣厂，与泰威逊集团合资后2009年1月1日正式变更名称，注册资本3257.26万元。公司已在全国各地建立13个加工基地，年加工猪小肠能力为5000万根。

中国肠衣厂在哪里

去生猪屠杀厂或肠衣厂都有卖，也有私人加工好的肠衣，一般去菜市场能买到，或者在购物网站去搜索，也有可能买到，还有去加工香肠卖的地方买。一般现在的人都不愿意自己动手灌香肠，都是花钱买人家灌好的香肠，或买好肉拿去给别人灌，付加工费就可以了。

上海肠衣厂老厂址

、先看看配方

准备十斤猪肉，别用纯瘦肉，要有肥有瘦，比例是3肥7瘦最好，这样做出的香肠不干柴更好吃。

准备200克的冰糖，将它们打成粉，做成冰糖粉，嫌麻烦的话可以直接买冰糖粉，或者用白糖，不过冰糖比白糖做出来更好吃。

准备100克的食盐，做川味香肠的时候，有人可能用120克盐或者150克盐，而做广式香肠不需要放那么多，只要味道合适就好了，十斤肉放100可盐就够了，糖量比盐量多。

准备180克高度白酒，注意度数要高，目的是增香、防腐、延长保质期。

准备10克鸡精和10克白胡椒粉，增加鲜味和香味，做出来味道更香。

二、再看看做法

猪肉切成大一些的块，这么做是为了方便清洗，有两种清洗方式，一种是用干布把表面的脏东西和血水清理一下，再用白酒擦洗一遍，这样就可以了，另一种是直接用水冲洗，不要浸泡洗，洗过后再悬挂起来晾干，注意不要晒太久，以免晒太干影响口感，只要没有水分即可，但也要确保猪肉没有一点水。

猪肉处理干净后，去掉猪皮，再切成小薄片或者小细条，注意不要剁成肉末，更不要用料理机打成泥，否则做出来口感很差。

切肉的过程中不要沾到水，菜刀、案板、盆子都保证无水无油。

然后给猪肉里加调料，放入食盐、冰糖粉、高度白酒、白胡椒粉、鸡精，戴上一次性手套翻拌均匀，因为肉多所以多翻拌一会儿，充分混合做出来才好吃。

混合均匀后不着急灌，先放一边腌制，差不多两三个小时才可以，腌制期间别闲着，我们来把肠衣处理一下，把肠衣放碗内，加温水清洗，再放食盐和白酒抓拌几下，处理好后再放少量白酒浸泡着，这么处理后肠衣没异味，灌香肠时不易破。

等肉腌好了，把肠衣套在灌肠器上，再将肉灌进去，注意要用绳子扎紧分段，这样做出来的香肠才紧实好吃，不管是炒还是蒸都不容易散，卖相也很好。

灌好后还要记得用牙签在每段香肠表面分散扎几下，为了排气。

全部灌好后，给盆里倒入温水，将香肠放进盆里过一下，这样处理后更干净，接着挂在通风的地方晾晒，一直晒到香肠干燥即可。

等晒好后，将香肠分装进保鲜袋，空气排掉，收口地方扎紧，放进冰箱冷冻，等吃的时候取出来蒸一蒸，就可以烹饪了。

上海星星肠衣厂位置

火腿清蒸桂鱼

　　用料：桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。

　　做法：

　　桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，倒少许黄酒，盐，抹匀全身；

　　姜片，火腿片嵌入切刀处；

　　蒸锅放水烧开，将鱼放入；

　　大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装潢即可。

　　火腿虾仁蛋炒饭

　　特色：黄白绿红星星点点，颜色宜人，香味扑

　　火腿清蒸桂鱼

　　鼻。口味鲜中回甜，本真自然。尤其是火腿，咬来软硬适口。调味进程非常简略。

　　用料：上浆小虾仁25克，金字上汤火腿片3片（切成细粒），火腿汤3勺，青豆（焯熟）15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。

　　铁锅烧热，用圆滑过，留油25克。

　　烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香，放下米饭炒干（粒粒疏散）。

　　放下滑熟的虾仁和青豆炒匀即可。不用放其他任何调料。

　　火腿夹鸡枞

　　原料：鸡枞600克。火腿150克淀粉(蚕豆)10克、味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。

　　将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片中筒云腿（火腿）切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片扣碗1只，一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐剩余的鸡枞和云腿放在上面，加入鸡清汤100毫升，上笼用旺火蒸15分钟，取出翻扣盘中炒锅置中火，注入鸡清汤500毫升，下盐、味精、胡椒粉，烧制待烧沸时用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在鸡枞上即成。

　　注意：此菜宜勾米汤芡，采用浇法，注入鸡清汤，与芡汁炒在一起，至起泡时，将芡汁浇在菜上即成。淀粉浆要搅拌均匀，不能有粉疙瘩。

　　凉拌火腿

　　原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。

　　大葱切段，火腿切成滚刀块，（或切斜片） 。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。装盘淋入香油即可。

　　火腿蛋香酥

　　材料：酥饼、鸡蛋

　　配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片

　　做法：

　　鸡蛋打散，加入一点生粉水调一下，加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀。热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备用

　　案板上撒干粉，把两片飞饼重叠，擀成长方型。对半切开成两片，取半片，撒上撕碎的芝士，放炒好的火腿蛋，再撒上芝士碎卷起包好，做成牛角形。烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右即可。

　　火腿蒸银耳

　　耳去根撕小块。去一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放

上海肠衣厂车间视频

用料：猪肉（3分肥7分瘦）5斤、白酒（60度以上）75克、盐50克、黑胡椒10克、姜粉10克、生抽适量、老抽适量、肠衣适量

做法：

1、将猪肉买回来洗净切片，也可以让卖家代替用机器打成片状。加入白酒、黑胡椒、姜粉、盐、生抽、老抽、抓拌均匀、腌制5个小时以上。

2、肠衣用清水洗掉盐，对着水龙头冲干净肠衣内部、再用白酒浸泡消毒。

3、漏斗上摸上食用油，将一根干净的肠衣全部套在漏斗上，扎紧口，将腌好的肉从漏斗的顶部装进，用拇指按压使其顺利进入肠衣，依次做好所有香肠。

4、将做好的香肠通风处晾至十天左右即可蒸食用、或者切片炒食。

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