宁波和上海泡饭哪个好（宁波泡饭哪家好吃）

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1. 宁波泡饭哪家好吃
2. 上海泡饭哪家最好吃
3. 上海泡饭哪家店
4. 宁波市水泡饭有哪家好吃
5. 苏州泡饭和上海泡饭
6. 正宗宁波泡饭

宁波泡饭哪家好吃

 泡饭并非只有宁波人吃。泡饭是一种将米饭和汤水混合的饮食方式，源于中国南方地区。虽然在宁波地区泡饭较为常见，但实际上，泡饭在江南地区的其他地方也很流行，如江苏、上海、杭州等地。此外，福建、广东等地的部分地区也有食用泡饭的习惯。

泡饭的制作方法简单，口味多样，易于消化，适合各个年龄段的人群。宁波泡饭的特点是米饭饱满、汤汁浓郁，独特的口感和鲜美的味道深受当地居民喜爱。

然而，由于地域文化和饮食习惯的差异，不是所有人都喜欢吃泡饭。在其他地区，泡饭可能并没有像在宁波那样普遍。所以，虽然泡饭并非仅限于宁波人食用，但其流行程度和接受程度因地区而异。

上海泡饭哪家最好吃

上海的泡饭种类繁多，以下是一些备受好评的餐厅：

 

- 宝总的家常泡饭：这家店以胡歌同款的“宝总泡饭”而闻名，它是一种家的味道，备受当地人的喜爱。

- 夜东京：这家店是《繁花》剧中宝总“泡饭”的原型，近期推出了“繁花似锦烫泡饭”，用传统的家常烹饪手法，搭配高档的食材，再加入上海人熟悉的泡饭配菜，让人回味无穷。

- 上海新锦江大酒店：推出的“繁花似锦烫泡饭”，包含红腐乳、咸鸭蛋、酱萝卜、油条脆、芹菜粒、榨菜粒、辽参、鲟鱼鱼子酱和大连的马粪海胆。泡饭汤底由老鸡、香米、糯米和粳米熬制8小时而成。

 

这些餐厅的泡饭各具特色，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。

上海泡饭哪家店

正宗老上海弄堂泡饭——太太乐鲜鸡汁 太太乐鲜鸡汁、梅花肉、金针菇、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、青菜、剩米饭、猪油、盐、油 小青菜、米饭、胡萝卜、咸肉、油、盐、生抽、香菇贡丸(可不放) 

宁波市水泡饭有哪家好吃

食材清单

鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许

做法步骤：

步骤1/8

娃娃菜、金针菇洗干净，青椒切块，葱切段，姜切丝，蒜切片，粉丝用水泡着，将鲜虾洗干净，去头尾开背（也可不开），然后加少许油和生抽拌匀备用

步骤2/8

将娃娃菜，金针菇放入砂锅

步骤3/8

取锅烧热，倒入适量的油，将葱白、姜蒜爆香，放入虾和青椒翻炒

步骤4/8

加少许盐

步骤5/8

翻炒片刻后倒入适量的开水

步骤6/8

将炒好的虾和汤汁倒入砂锅，煮5分钟

步骤7/8

然后加入粉丝再煮两三分钟，撒上葱段就可以出锅了

步骤8/8

一道美味的海鲜粉丝砂锅煲就完成了

苏州泡饭和上海泡饭

冰饭中的灵魂是糯米。泡饭是用剩下的米饭加水煮一煮。

冰饭的基础款是八宝饭，是福州长乐市有名小吃。丰富配料+“饭”成就了其美味。

制作方法：

将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，糯米可不能煮到烂了，口感略硬QQ，冷却后再加入自制冰水、碎冰、各种水果、葡萄干、赤豆、椰果拌匀即成。冰水要求水质要好，水带有一点点甜度但又不能太甜。冰凉度要合适，太冰一口下去也吃不完，不够冰的话又失去了冰饭该有的凉度。

同样好吃的冰饭还有苏州的清凉绿豆汤，苏式绿豆汤里的配料主打的三大金刚——糯米、绿豆、薄荷水。

绿豆和糯米的做法也极为讲究。需要提前把绿豆和糯米浸泡六七个小时，然后分别蒸15-20分钟，最后分别放凉。泡过的绿豆不但容易煮熟，而且也不容易发黄，颜色更为好看。这也是苏式绿豆汤清澈不浑浊的奥秘所在。而糯米要煮的偏硬不能太烂，这样会更有嚼劲，和其他食材搭配起来，口感上不会有太多违和感。其他配料组成：红绿丝、血糯米、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆。把原料全部放在杯子里，就着凉到心坎的薄荷水，是苏州人夏天最好的「续命神器」

泡饭

提到泡饭不得不说的是上海泡饭，记得小时候，奶奶用剩下来的米饭，加点水煮一煮，煮到水沸腾，泡饭也就好了。再配一点酱瓜、腐乳，特别是冬天，吃了去上学整个人都是热乎乎的。

有时大人为了让孩子多吃素菜，会在泡饭里加些切细上海青菜再放点盐和猪油，那美味至今难忘。

正宗宁波泡饭

1 西湖醋鱼2 鱼头豆腐3 鱼头浓汤4 斩鱼圆5 糟青鱼干6 清蒸鲥鱼7 蛤蜊氽鲫鱼8 春笋步鱼9 龙井虾仁10 油爆大虾11 东坡肉12 荷叶粉蒸肉13 一品南乳肉14 咸件儿15 南肉春笋16 蜜汁火方17 排南馏火腿蚕豆19 叫花童鸡20 八宝童鸡21 糟鸡22 火踵神仙鸭23 杭州卤鸭24 百乌朝凤25 杭州酱鸭26 栗子炒子鸡27 火蒙鞭笋28 虾子冬笋29 糟烩鞭笋30 油焖春笋31 红烧卷鸡32 栗子冬菇33 西湖莼菜汤34 番虾锅巴35 干炸响铃36 生爆鳝片名点篇1 虾仁小笼2 幸福双3 百果油包4 松丝汤包5 油氽馒头6 鲜肉蒸馄饨7 虾爆鳝面8 片儿川面9 冬菇炒面10 中面11 猫耳朵12 吴山酥油饼13 荷叶八宝饭14 猪油八宝饭15 巧西施舌16 宁波汤团17 酒酿三元特别推荐篇1 宋嫂鱼羹2 莼鲈思脍3 清汤鱼圆4 糖醋排骨5 新炒二冬6 油条7 拌面8 鲜肉大包9 莱泡饭10 桂花鲜栗羹11 糯米素烧鹅

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