上海的蚕豆零食有哪些（常见的蚕豆的零食有哪些）

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1. 常见的蚕豆的零食有哪些
2. 香脆蚕豆零食有哪些
3. 蚕豆零食排行榜前十位有哪些
4. 上海风味五香蚕豆零食
5. 正宗上海茴香蚕豆零食
6. 有嚼劲的蚕豆零食

常见的蚕豆的零食有哪些

三只松鼠：三只松鼠的蚕豆零食大品牌，好吃不贵，很实惠。

口水娃：口水娃的蚕豆零食，粒粒香脆，酸甜酥脆，非常好吃。

百草味：百草味的蚕豆零食，口感很好，分量比较少。

甘源：甘源的蚕豆零食，有蟹黄味、酱汁牛肉味、牛肉味、肉松味等，味道不用形容。

香脆蚕豆零食有哪些

— 食材清单 —

主料:

鲜蚕豆300克

辅料:

十三香2克

盐2克

酱油1勺

豆瓣酱1勺

八角1个

桂皮1块

香叶2片

红辣椒1个

食用油适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材，蚕豆提前剥好。

2· 剥好的蚕豆洗干净。

3· 锅中加入纯净水，倒入洗干净的蚕豆，加入十三香。

4· 再按个人口味加入盐，加入一勺黄豆酱，生抽，搅拌均匀。

5· 最后加入香料，也可以按个人喜好调味，开煤气大火烧开，转小火煮8-10分钟。

6· 煮好的蚕豆不要立刻捞出来，浸泡1小时左右。

7· 之后捞出淋干水分，这一步很重要，一定要淋干水分，不然油炸时会金花四溅。

8· 锅中加入食用油，油温6成热时，下蚕豆。

9· 中火炸，炸制适合自己的口味捞出控油。

10· 控油后装盘，巨好吃的小零食，作为下酒菜也超棒。

蚕豆零食排行榜前十位有哪些

食材清单 —

主料:

鲜蚕豆300克

辅料:

十三香2克

盐2克

酱油1勺

豆瓣酱1勺

八角1个

桂皮1块

香叶2片

红辣椒1个

食用油适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材，蚕豆提前剥好。

2· 剥好的蚕豆洗干净。

3· 锅中加入纯净水，倒入洗干净的蚕豆，加入十三香。

4· 再按个人口味加入盐，加入一勺黄豆酱，生抽，搅拌均匀。

5· 最后加入香料，也可以按个人喜好调味，开煤气大火烧开，转小火煮8-10分钟。

6· 煮好的蚕豆不要立刻捞出来，浸泡1小时左右。

7· 之后捞出淋干水分，这一步很重要，一定要淋干水分，不然油炸时会金花四溅。

8· 锅中加入食用油，油温6成热时，下蚕豆。

9· 中火炸，炸制适合自己的口味捞出控油。

10· 控油后装盘，巨好吃的小零食，作为下酒菜也超棒。

上海风味五香蚕豆零食

上海五香豆又称奶油五香豆，是上海市非常著名的传统小吃。以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。城隍庙五香豆是上海市的一种传统小吃，产地是中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”

这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

正宗上海茴香蚕豆零食

上海没有茴香豆，只有五香豆。上海城隍庙五香豆是旅游产品，但本地人不会去吃它。蚕豆上市的时候，自家做的茴香豆又软又香，上海茴香豆，家里做的最好吃。

有嚼劲的蚕豆零食

紫皮蚕豆和青皮蚕豆只是从颜色上看有区别，一个是紫色的，一个是绿色的，但他们的营养价值是一样的。使用价值也是一样的。青皮蚕豆产量较高，所以口感差一些，但是嚼劲十足。青皮的蚕豆会比较好一些，觉得青皮的蚕豆吃起来会比较酥脆，口感上也是比较好吃的。

在挑选蚕豆的时候，应该尽量选择颗粒较大的，因为这样的蚕豆口感最好，其内含有丰富的营养物质。

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