上海菠菜哪里好吃（上海青和菠菜哪个好吃）

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1. 上海青和菠菜哪个好吃
2. 菠菜哪里买便宜又好吃
3. 上海炒菠菜
4. 上海的菠菜为什么那么好吃

上海青和菠菜哪个好吃

不一样

1.青菜和菠菜当然是不一样的,这两种是不同的蔬菜,比如菠菜是黎科植物,而青菜是十字花科植物,青菜和菠菜的外形也是不一样的,菠菜最高可以达到一米,并且菠菜的菜叶中甚至会带点淡淡的红色,而青菜的特点是无毛根粗坚硬,并且它的菜叶非常的有光泽,

2.除此之外,菠菜和青菜的营养价值也是不一样的,菠菜的营养价值非常丰富,菠菜里面含锌,氨基酸,叶黄素,胡萝卜素等等,而青菜里面富含的营养素大多都是维生素c。

菠菜哪里买便宜又好吃

菠菜可以做梅干菜，干菜 顾名思义就是失去水分的蔬菜。

菠菜做的菜干有着浓郁的梅干菜香气，用来做包子饺子馅或焖肉没有不爱吃的。

在北方，立秋前会有晒蔬菜干的习惯，这种通过晾晒或风干做成的蔬菜干不仅可以耐存储，而且口感也比新鲜蔬菜更加丰富。有些朋友会担心干的蔬菜肯定营养都随着水分蒸发流失了，但其实在晒成干的蔬菜中，膳食纤维，维生素，矿物质和一些抗氧化剂都会浓缩的保留下来，风味会更加独特，所以当菠菜上市期，民间小家庭会趁着菠菜价格便宜时，会多晒些菜干留着慢慢吃吧。

只是制作菜干比较麻烦，需要三蒸三晒，首先将洗净的菠菜菜叶暴晒至七八成干，然后焯水一分钟，放入无水无油的容器中，密封存放24小时等待发酵，发酵好的菜干叶子会变黄，这个时候香味就出来了，然后再把这些菜放到太阳下晒至七八分干，收起来大火蒸15分钟，蒸完再晒，反复三次，菠菜菜干会越来越香。做好的菜干用干净的袋子装起来，吃的时候提前用清水泡发，香味浓郁，切碎炒菜入馅都很好吃。

上海炒菠菜

准备材料 ：菠菜400克，鸡蛋3个，青椒一个，葱1段，姜2片，生抽1勺，盐半勺，花生油20克

具体做法：

菠菜去掉根部和外面的黄叶，放在盆里，加入清水泡一下，清洗几遍洗干净，沥干水分切成段；

鸡蛋磕入碗中，加少许打散，锅中倒入15克花生油，把蛋液倒入炒至凝固后关火，不要等炒老，盛入碗中备用；

锅中倒入剩余的油，把葱花姜片倒入炒出香味，再倒入菠菜大火翻炒变软；

倒入鸡蛋块青椒翻炒均匀，倒入生抽，撒上盐翻炒入味即可出锅。

上海的菠菜为什么那么好吃

8一9月份可以种植秋菠菜。

上海地区菠菜一年四季皆可种植，生长周期短，收获也快。春季温度在5℃之上即可播种，通常选在春天3月份播种，40天之后就可以采收；夏季在5-7月份都可以播种；秋季8-9月份播种，10-11月份可以播种越冬菠菜，春节前后便可采收。总之，在温度适宜的情况下都可以播种。

菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

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