上海菜馒头要吃哪个品牌（上海菜馒头排行榜）

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1. 上海菜馒头排行榜
2. 上海老牌子菜馒头
3. 上海菜馒头的做法
4. 上海白馒头菜馒头
5. 上海最有名肉馒头是哪个店

上海菜馒头排行榜

上海最好吃的菜馒头个人认为是德兴馆、大富大贵和乔家栅，首先是早上都是现做的，其次馅饱满味道足、再次就是十点左右就已经售空了。

上海老牌子菜馒头

可以。

这个绝对可以，馒头的利润还可以，更何况在菜市场，人在菜市场买了菜后就直接买了馒头回家，不然还要到别的地方买馒头，在开馒头店的同时也可以买鲜面条，这个生意也是不错的！

上海菜馒头的做法

温水化开发酵粉，备用

2. 准备面粉备用，加入发酵粉化的水，一点点加哈，边加边用筷子搅拌，搅拌成这样，就可以上手了

3. 将面团揉成这样，用锅盖盖住，放在温暖的地方，发酵，大概需要1小时，发的比原本的大一倍就好了

4. 将发酵好的面团，反复进行揉，排气，最起码要揉10分钟，揉的越久馒头就越好吃

5. 面团揉好后，用擀面杖擀开，擀的薄薄的，在面上面放一层油，放盐，花椒粉，辣椒粉，葱花，要均匀哦

6. 然后卷起来，卷的紧实一点

7. 切成这样的小段

8. 两个小段放一起，用一根筷子压一下

9. 压好的两边，粘在一起，就好了

10. 全部弄好之后，要进行二次发酵，然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可，时间到后不要急着开盖，要再等5分钟散气后，在开锅，花卷的成品，忘记拍照了，成功了！

上海白馒头菜馒头

材料

主料：中筋面粉500g、萝卜丝馅200g；

辅料：水260g、酵母5g

萝卜丝馒头

1

把所有食材搅拌揉成光滑面团发酵

2

发酵至2到2.5倍

3

分成8小团醒10分钟

4

取一面团揉成碗状

5

放入萝卜丝馅

6

揉成折收囗

7

做好后醒20分钟

8

蒸锅放水煮开

9

水开后放入馒头加盖大火煮10分钟

10

10分钟后出锅

上海最有名肉馒头是哪个店

去超市买的话杏花楼的大馒头好吃，好像清美现在也出馒头了，那种老面刀切款不错。巴比馒头里也有几款不错。太多了，可以到店里亲自选。

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