上海糍粑哪里好吃（上海油糍粑哪家好吃）

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1. 上海油糍粑哪家好吃
2. 上海正宗糯米糍粑哪里有卖
3. 糍粑哪个地方的好吃
4. 上海糍粑怎么做
5. 哪里糍粑最好吃

上海油糍粑哪家好吃

百岁我家·酸菜鱼专门店

做酸菜鱼，鱼肉的鲜嫩是关键。店里选用肉质肥美的斑鱼，每天新鲜到店，现杀现做。从挑选活鱼到上桌入胃，严格制作步骤可不能少。鱼锅的辣度分原味、微辣、中辣、重辣，满足不同客人对于口味的要求。酸菜鱼上桌前，还有一个非常重要的动作—浇热油，汉源花椒、川南辣椒和新鲜芹菜瞬间被爆香，鱼片嫩滑香浓，浸泡着酸爽开胃的汤汁，一不小心就会吃上瘾。强烈推荐这款百岁奶豆腐，全场最佳甜品必须颁给它，入口是牛奶的香醇和嫩豆腐的浓郁香气！吃完鱼火锅怎么可以没有涮菜来增滋添味呢！百岁我家酸菜鱼的牛百叶、自制野菜鱼丸、山药粉条、手工蛋饺.....都是不可错过的美味哦。人均：87元地址：多家分店溪雨观酸菜鱼

老板在尝试过所有品种的鱼后，决定只选用黑鱼来做酸菜鱼。黑鱼吃起来肉质极嫩，重点是几乎没！有！刺！老人小孩都能吃。多种口味浓汤，搭配正宗的老坛酸菜，细火慢炖，扑鼻而来的酸爽味，刺激着每一处的味蕾！几乎每桌必点的头牌青花椒鱼，每年怒卖上万份！躺在这金汤中的微卷黑鱼片，自带美颜特效，看起来相当美味！每一份鱼的直径就有30cm。一份够3-4人吃。吸满了汤汁的鱼肉细腻鲜美，酸菜爽口开胃，再搭配一份白米饭，简直满足到不行！人均：83元地址：多家分店望蓉城·手工酸菜鱼酸菜鱼吃起来大有讲究，每桌的鱼锅一端上来，服务生都会吆喝一句：请先喝汤，再吃鱼，最后拌米饭！纯净水、鸡骨、猪大骨、各种香料缺一样都熬不出完美的味道。餐厅新启用了“鲫鱼”熬汤，让高汤更加醇厚、鲜美。鱼肉是酸菜鱼的重头戏，每一片都白嫩晶莹，鱼肉鲜嫩香气浓！一大锅酸菜鱼肉就足够4-5个人吃，口口都含蛋白质！还有传统川式凉菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，质感极其滑嫩、鲜细，滋味咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香七味俱全。人均：89元地址：多家分店周渝食惦酸菜鱼

店内都是高人气的，好多都是回头客！野生黑鱼现点现杀，鲜滑美嫩，还可以往里面配其他的小菜。鱼肉被片得厚薄度刚刚好，基本上没什么刺。在酸汤里泡足了澡的鱼肉，口感紧致而不失嫩滑，酸爽鲜嫩带着丝丝的鲜甜，忍不住吃完一片接着一片。另外还有很多凉菜，口水鸡，烧鸭之类的，喝酒吃饭必不可少！人均：86元地址：人民东路2661号叶品盛酸菜鱼叶品盛是一家来头不小的餐馆，不仅专业制作酸菜鱼27年，还被列入了央视诚信品牌名单，堪称魔都酸菜鱼界的典范！每家店内有一个明档区域，从选鱼到最后上菜整个过程，都能非常清楚地看到，看着放心，才能吃着安心~酸菜鱼的汤底是用老母鸡和猪骨长时间炖煮而成的，超级鲜甜...肉质新鲜，没有一点点奇怪的味道，酸菜也是酸度刚刚好，搭配起来，麻香麻香的！品盛霸王鱼属于香辣口味的，与酸菜鱼比之，多了一份鲜辣，少了一份酸爽的口感，里面也配有好吃的面疙瘩。人均：89元地址：桂林路400号二楼号外小锅酸菜鱼

这里的酸菜鱼可以一人食哦~想吃酸菜鱼不用再呼朋唤友凑够一桌，一人食的小锅鱼也可以满足你的味蕾！每一种小锅鱼都可以选黑鱼或巴沙鱼，鱼肉入口即化，鱼汤配米饭真的无敌好吃！番茄小锅鱼也是她家的招牌，三个酸甜的番茄熬成一锅番茄小锅鱼，用料的实在喝一口汤就尝到啦。除了方便一人食的小锅鱼之外，店里还有口水鸡、红糖糍粑、卤鸡胗...吃小锅鱼的同时还能当小食。人均：42元地址：多家分店姚酸菜鱼

姚酸菜鱼的整个店面环境以Tiffany蓝为主，通透的空间，明亮的光线，每个小角落都很适合拍照。姚酸菜鱼家只用鲈鱼，每天新鲜直达，酸菜鱼分为中份、大份、超级分享装！朋友之间聚餐，如果4-6个人左右的话，点个超级分享装就能吃到很爽。鱼片切得很薄很嫩，最精华的还是汤底，完全是用鸡架和猪大骨熬成的，非常鲜美。舀一口汤，夹一片鱼，再扒一口饭，超过瘾！不过不要被他们家招牌欺骗了，他们家不是只有酸菜鱼，脆皮乳鸽，上海头条，头抽小管小管，味道都非常地道！人均：108元地址：西藏中路268号04-01J号来福士广场4楼

上海正宗糯米糍粑哪里有卖

1/6分，

糯米洗净，浸泡5小时以上（时间长点，糯米黏性好）

2/6

用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

3/6

香葱切段，尽量细一点。

4/6

在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱段、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

5/6

手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可！

6/6

早餐配上金黄的玉米糊糊、芋头，那再营养不过了！

糍粑哪个地方的好吃

市面上有很多不同品牌的爆浆糍粑，其口味和品质可能会因品牌、制作工艺和原材料等因素而有所不同。以下是一些比较受欢迎的爆浆糍粑品牌：

千味央厨：推出了经典红糖味和网红椰风双口味的爆浆糍粑，红糖醇香，一口爆浆，椰香四溢，清甜不腻。

富邦私厨：将炸糍粑和馅料相结合，外酥里糯，香甜馅料流心，无论是作为餐前小吃还是餐后甜点都很合适。

你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的品牌，也可以尝试不同品牌的产品，找到自己最喜欢的爆浆糍粑。

上海糍粑怎么做

　　用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。

　　二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。

　　三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。

　　四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。

哪里糍粑最好吃

糍粑是各地都有的美食，但最正宗、最好吃的还是四川省自贡市的糍粑。自贡糍粑以其独特的制作工艺和优良的口感而闻名遐迩，素有“川中一绝”之称。自贡糍粑选用上等糯米，经过蒸熟、舂捣、成型等多道工序制作而成，色泽金黄，质地软糯细腻，香甜可口，回味悠长。自贡糍粑不仅风味独特，而且营养丰富，是老少皆宜的健康食品。

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